Was ist der beste Ersatz für Melasse?
Was haben Lebkuchen, Ingwer und gebackene Bohnen gemeinsam? (Nein, das ist nicht der Beginn eines schlechten Witzes.) Melasse. Der klebrige braune Sirup ist so etwas wie ein Küchenheld: Er macht Kekse weich und zäh und Kuchen feucht und aromatisch; Es verleiht herzhaften Gerichten wie Fleischglasuren und Grillsaucen eine luxuriöse Textur und Farbe. Sie können es in Pfannkuchen- und Waffelbatters hinzufügen, es über Maisbrot oder Kekse beträufeln und mit es alles von Rindfleischtopf bis hin zu Pekannusskuchen würzen. Warum fehlt es in unserer Speisekammer, wenn ein Rezept Melasse erfordert, wenn es Melasse erfordert? Aus diesem Grund haben wir uns vorgenommen, den besten Ersatz für Melasse zu finden, das wir in einer Prise tauschen können. Diese fünf genialen Ersatzstoffe sind genauso effektiv und können mit Zutaten hergestellt werden, die Sie bereits in Ihrer Küche haben
