Ich habe den Tiktok-Viral Croissant Cookie zu Hause gemacht-und jetzt werde ich nichts anderes zu Partys bringen

Zuerst war es schwer zu sagen, was ich sah. War das boumerang-artig? Gebäck ein Croissant? Hing es aus Keksteig ? Was im Namen von Dominique Ansel war hier vor und warum hatte es meine Seite für Sie übernommen?!

Es war Le Crookie, ein Croissant-Cookie-Hybrid, der wild wurde Tiktok Menschen inspirieren, Pilgerfahrten zu machen Louvard House in Paris nur, um den Leckerbissen zu versuchen. Die Leidenschaft erinnerte mich an Ansels Cronut -Wahnsinn ungefähr 2013 Und während bestimmte Croissant-Cookie-Mashups existiert haben, bevor niemand die Welt im Sturm zu ertragen schien. (Sein Schöpfer Stéphane Louvard erzählte dem der New York Times Dieses Interesse hat sich geschnitzt, seit er das Dessert 2022 veröffentlicht hat und einen Punkt erreicht hat, an dem er 2300 Gebäck an einem einzigen Tag verkaufte.)

Plötzlich brauchte ich einen Crookie in meinem Leben. Nur meine häufigen Flyer-Meilen waren nicht annähernd hoch genug, um mich auf ein Laune auf Heißhungerbasis (Seufz) nach Frankreich zu lassen. Also habe ich das getan, was so viele Tiktok-Scroller tun: Ich habe selbst eine Charge (ok mehrere Chargen) gemacht.

Die Schöpfung stellte so viele Fragen auf: Haben sich die Leute wirklich die Mühe gemacht, Croissants von Grund auf neu zu backen, sowie Keksteig? Und wie haben sich die beiden zusammenschlossen und in einem Ofen backen, ohne sich in a zu verwandeln Butter -Lautehaufen teilweise gekochtem Teig wie mit Zucker beschichtete Lasagne-Nudeln mit Schokoladenchips?

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Phase 1: Untersuchung, wie man zu Hause einen Croissant -Keks macht

Es stellt sich heraus, dass das Croissant selbst bereits gebacken ist. (Als ich die Fotos von der eingeklemmt und zoomte Mal Artikel Es schien, als würde sogar Louvards Team diese Methode verwendeten.) Dies brachte weitere Fragen auf: Aber würde der Croissant nicht zu knusprig werden? Würde es seine Butterscheibe verlieren?

Nein und nicht wirklich. Sie backen die Krümel (oder Hm Generisches Croissant-Cookie, inspiriert vom berühmten Pariser Leckerbissen) gerade lange genug, um den Keksteig leicht zu backen, um ihn golden und zäh, nicht knusprig.

Phase 2: Testen der Croissant -Kekse

Einige mögen sagen, es ist faul, im Laden gekauften Keksteig und im Laden gekauften Croissants zu verwenden, um dieses Dessert zu machen, aber ich würde argumentieren, dass es dies ist gemächlich . Wie bei dieser Abkürzung, damit Sie Ihren kleinen Leckerbissen in Ihrer Freizeit genießen können, da Sie jetzt in der Zeit eingebaut sind, um dies zu tun. Die Gerichte können warten (und zum Glück mit diesem Rezept sind sie minimal).

Nachdem ich es mit dem From-Scratch-Cookie-Teig und im Laden gekauft habe, kann ich ehrlich sagen: Es macht nur sehr wenig Unterschied. Der Cookie -Teig überholt das Croissant in so oder so, was zu einem Schokoladen -Croissant führt, der von etwas geschmolzenem Keksteig überrannt ist. Teilweise verflüssige Bänder von Schokolade und der zäh karamellisierte braune zuckerhaltige Geschmack eines klassischen Schokoladenkeks sind nach jedem Biss bei Ihnen verweilen.

Oder wie ein Freund bemerkte, dass die Süße des Schokoladenkeks von dem butterartigen Croissant geschnitten wurde, was es raffinierter schmeckt. Ja anspruchsvoll. Genau das ist dieses kalorienreiche Dessert, dessen Zutaten bei Costco in loser Schüttung erworben werden können (und sollten). Wir werden damit eingehen.

Am Ende, als ich das Gebäck auf ein Picknick mit reinem Wow brachte und eine Kinderparty war, wurden beide Chargen in wenigen Minuten verschlungen, wobei mehrere Leute ding und eine SMS -SMS nach dem Rezept bitten. Ich bin kein Ansel oder Louvard, aber weißt du was? Ich war ziemlich zufrieden mit dem Endergebnis und ich denke, Sie werden es auch sein.

Wie man Croissant -Kekse zu Hause herstellt (die gemächliche Weise)

Zutaten

• Ein 30-Unzen-Tube-Schokoladen-Keksteig*
• 6 im Laden gekaufte Croissants

Richtungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. F. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Schneiden Sie in jedes Croissant mit einem gezackten Messer, wobei eine Seite befestigt bleibt, damit es sich wie ein Hot Dog Bun aufhält. Nehmen Sie ein paar Esslöffel Keksteig und flachen Sie ihn auf etwa ¼-Zoll-Dicke aus. Smoosh ein kleiner Keksteig auf der Oberseite für zusätzliches Flair.
3. 10-12 Minuten backen oder bis der Keksteig leicht goldbraun geworden ist.

*Ich benutze gerne die Pillsbury Cookie Teigrohre Das sind als sicher roh gekennzeichnet, da Croissant -Kekse am besten ein wenig unterbacken werden.

Ist diese Belohnung störend oder entzückend? Ich werde Sie der Richter sein lassen.