Was ist Boba? Alles, was Sie über Bubble Tea wissen müssen

Boba -Tee - ein taiwanesisches Getränk, aus dem besteht Milch Tee und Tapioka -Kugeln - ist gerade der letzte Wut. Und ja, es ist textural aufregend und geradezu lecker ... aber was ist Boba genau? Und ist Boba Tea gesund? So sehr wir es hassen, ein Buzzkill zu sein, ist die Tatsache, dass Boba Tea entschieden nicht so gut für Sie ist. Verstehen Sie uns nicht falsch - Sie müssen nicht aufhören, das Zeug zu trinken, aber lassen Sie sich nicht dazu veranlasst, zu denken, dass dieser süße erfrischende Milchtee echte gesundheitliche Vorteile hat. Wir haben mit zwei registrierten Diätassistenten gesprochen, um das Gute und das Hässliche auf Boba -Tee zu bekommen. Lesen Sie weiter für alles, was Sie wissen müssen. (Spoiler: Wie alle super zuckerhaltige Getränke Boba Tea wird am besten in Maßen genossen.)

Treffen Sie die Experten

• Alyssa Wilson Rd ist ein registrierter und lizenzierter Ernährungsberater. Sie hat einen Master of Science in Ernährung von der Georgia State University und einen Bachelor of Science in Bewegung und Sportwissenschaft von der University of Georgia. Alyssa verfügt über Erfahrung als Ernährungstrainer in einem großen Fitnessstudio -Nährwertprogramm für Unternehmenswellness und arbeitet derzeit als Stoffwechselerfolgs -Trainer bei Zeichen . Alyssa ist begeistert davon, einen ganzheitlichen und integrativen Ansatz in das Wellness zu bringen, der evidenzbasiertes Ernährungswissen zusammen mit einer personalisierten Lifestyle-Beratung kombiniert, um Kunden dabei zu helfen, einen gesunden Lebensstil zu führen und sich ihr Bestes zu fühlen.
• Emily Iuzugino MS RD ist ein registrierter Ernährungsberater und Ernährungsexperte für Flexit und der Eigentümer von East Coast Nutrition

Was ist Boba Tea?

Wie bereits erwähnt Boba Tea - manchmal genannt Bubble -Tee - Ist ein beliebtes Getränk, das aus Taiwan stammt und seitdem in den Staaten gefangen ist. Wie der Name andeutet, beginnt diese süße und erfrischende Zubereitung mit einer Tee-Basis (entweder schwarzes Weiß oder Grün), die dann gesüßt wird, bevor sie mit großzügigen Mengen Milch (oder einer Alternative ohne Milchprodukte) und zähen süßen Perlen von Tapioka gemischt werden. Nicht alle Boba -Teas sind jedoch gleich geschaffen: Einige verwenden natürlich Süßstoffe während andere raffinierten Zucker verwenden. (Obstsirupe sind ebenfalls häufig.) Es gibt sogar einige Bubble -Tee -Betrüger, die gar nicht einmal einen Tee verwenden. Unabhängig davon können Sie ein zuckerhaltiges Getränk erwarten, wenn Sie Boba -Tee bestellen - eine Tatsache, die potenzielle Vorteile der Teebasis selbst ausgeht.

Welche Beläge gehen in Boba Tee

Tapioka -Perlen, die als Boba bekannt sind, sind das typische Topping für Boba -Tee (daher der Name) und sie stammen aus Stärke, die aus der Maniokpflanze stammen. Wasser [und brauner Zucker] wird der Stärke hinzugefügt und wird dann wie Brot geknetet, um die Kugeln zu kreieren, erklärt Wilson. Allerdings sind auch andere Beläge verfügbar, von denen unten am häufigsten beschrieben werden.

Grasgelee

Grasgelee mag ziemlich seltsam klingen, aber es ist tatsächlich ein beliebtes Dessert in süd- und ostasiatischen Ländern und hat nichts mit Gras zu tun. Tatsächlich wird Grasgelee aus der Mesona -Pflanze hergestellt, die eine medizinische (und essbare) Pflanze aus China ist. [Und] während es fettfrei und kalorienarm ist, entspricht es in Vitaminen und anderen Nährstoffen Wilson. Laut dem Experten hat eine Acht-Unzen-Portion 60 Kalorien und 13 Gramm Zucker und gilt als eines der gesünderen Boba-Toppings, die aufgrund seines kalorienarmen Gehalts verfügbar sind.

Pudding

Der in Boba-Tee verwendete Pudding ist nicht die Art mit Eat-It-mit-a-Löffel. Es wird mit zusätzlicher Gelatine gemischt, um einen festeren Pudding zu erzielen, der seine Form hält und eine leicht zähe Textur und ein cremiges Mundgefühl aufweist, wenn es zu Milchtee zugesetzt wird. Es ist oft in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Taro und Mango erhältlich.

Obstgelee

Die in Boba -Tee verwendeten Obst -Gelee -Toppings bestehen aus Fruchtsaftkonzentrat und Zucker zu Zucker. Zu den gängigen Obst -Gelee -Aromen für Boba -Tee gehören Erdbeer -Litschee -Mango und Pfirsich. Eine Ein-Unzen-Portion Obstgelee beträgt nur 20 bis 60 Kalorien, aber die meisten Kalorien stammen von Sugar, sagt Wilson. Obwohl es keine gute Wahl für Ernährung ist, wird es normalerweise sparsam als Topping verwendet und ist daher als gelegentlicher Genuss in Ordnung.

Aloe Vera

Dieser Boba -Tee -Topping ist ein klarer und fester Jelly -Würfel, der aus Extrakten aus der Aloe -Vera -Pflanze hergestellt und in Sirup eingeweicht ist, um einen leicht süßen, krautigen Geschmack zu erhalten. Aloe Vera -Topping ist in der Regel ziemlich neutral, so dass es mit kühnen Zitrusfrüchten und tropischem Boba -Teas gut harmoniert. Es ist auch eines der gesünderen Toppings, die Sie für Boba Tea als Forschung erhalten können (wie Diese Studie von 2013 veröffentlicht in Organische und medizinische Chemiebriefe ) hat festgestellt, dass es starke antioxidative und antibakterielle Eigenschaften hat.

Rote Bohne

Wenn Sie mit der chinesischen Küche vertraut sind, werden Sie wahrscheinlich rote Bohnen als häufiges Merkmal des Dessert -Menüs erkennen. Rote Bohnenpaste ist eine gesüßte Paste aus roten Bohnen, die auch als Adzuki -Bohnen und Zucker bekannt sind. Es ist in China beliebt und die zusätzliche Süße macht es zu einem idealen Topping für Boba -Tee. Und während es viel Zucker gibt, sind die tatsächlichen roten Bohnen eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Protein, sagt Wilson. (Eine halbe Tasse-Portion roter Bohnen hat 8 Gramm Ballaststoffe und 6 Gramm Faser.)

Mungbohne

Mungbohnen sind ein essbarer Samen, der in ganz Asien weit verbreitet ist. Sie haben eine grüne Farbe und haben ein leicht süßes und nussiges Geschmacksprofil. Eine Tasse Mungbohnen liefert 10 Gramm Ballaststoffe 14 Gramm Protein und 80 Prozent der empfohlenen täglichen Folataufnahme, was für schwangere und stillende Frauen wichtig ist. Das heißt, Wilson merkt an, dass schwangere Frauen aufgrund möglicher Bakterien rohe Mungbohnen vermeiden sollten.

Ist Boba Tea gesund?

Angesichts der Beschreibung der Zutaten ist ziemlich klar, dass Boba -Tee nicht besonders gesund ist. Per Iuzzolino Boba Tee ist nicht das nützliche Getränk, von dem jeder davon ausgeht Faser Tapioka -Bälle bringen den Ernährungswert jedes Tee -Getränkes nach unten und erklärt Iuzzolino. Tatsächlich kann eine Portion Boba -Tee bis zu 500 (leere) Kalorien und satte 50 Gramm Zucker enthalten, was mehr als doppelt so hoch ist wie die empfohlene tägliche Menge für Frauen. (Yikes.) Unnötig zu sagen, dass Sie diese Kombination von Kohlenhydraten und einfachen Zuckern Ihnen einen schönen, wenn auch kurzlebigen Energieschub erhalten-aber wissen, dass Sie Ihrem Körper nicht auf lange Sicht einen Gefallen tun.

Wenn Sie sich nach Bubble Tea haben, ist es in Ordnung, sich ab und zu zu verwöhnen. Um Boba Tea jedoch gesünder zu machen, ist es am besten, eine ungesüßte Milch zu wählen und nach Chia -Samen und Aloe Vera für Ihre Toppings zu fragen, dass Wilson hinzugefügt wird, dass Chia -Samen proteinreich und faserfaser sind, was Ihnen hilft, sich länger voll zu fühlen. Wilson empfiehlt außerdem, zuckerhaltige Sirupe bei der Auswahl Ihres Geschmacks zu vermeiden und stattdessen für einen natürlichen Süßstoff wie Stevia zu entscheiden.

Das Mitnehmen

Boba Tea ist leckerer Spaß und Roman. Es ist schön, etwas Kaltes und Süßes durch einen extra breiten Strohhalm zu trinken und mit jedem Schluck etwas zu kauen. Die nicht so funen Fakten? Boba Tea ist eine Zuckerbombe, die zu Ihrer Taille beitragen könnte und sich mit Ihrer allgemeinen Gesundheit anlegt, wenn Sie sich diese regelmäßig angeben. Mit anderen Worten, denken Sie an Boba -Tee, wie Sie es tun würden Frappuccino . Sicher, es hat Koffein (manchmal), aber der Zuckergehalt und die leeren Kalorien machen es zu einem schlechten Ersatz für Kaffee oder schlichter alter Tee. Fazit: Genießen Sie Boba-Tee in Maßen, aber bedenken Sie auf jeden Fall, dass es die Kriterien für einen gesunden täglichen Pick-me-up nicht erfüllt.