Wird Joghurt schlecht? Weil diese Wanne im Kühlschrank seit zwei Wochen dort drin ist

Cremiger, spritziger und manchmal süßer Joghurt ist der Kühlschrank, den wir regelmäßig greifen. Lecker als Ein gesundes Frühstück ein Kühlgewürz für würzige und herzhafte Gerichte (wie Dieser leckere Couscous ) und sogar in einigen von Unsere cremigen Lieblingsdesserts Joghurt ist vielleicht die vielseitigste Zutat in unserem Kühlschrank. Aber was Joghurt auszeichnet, ist das Es ist auch sehr gut für dich : Dieses proteingepackte Milchprodukt ist reich an Nährstoffen und enthält Stämme von Bakterien und Hefe (d. H. Probiotika ) die Verdauungsgesundheit fördern. Also ja, wir sind ziemlich große Fans der Sachen. Das heißt, wir kaufen manchmal mehr Joghurt, als wir in einer Woche beenden können. Also, was wir wirklich wissen wollen, ist: Wird Joghurt schlecht? Spoiler: Die Antwort auf diese Frage lautet ja, aber es steckt mehr als das. Lesen Sie weiter für alles, was Sie über Joghurt und Lebensmittelsicherheit wissen müssen, damit Sie die köstliche Milchprodukte, die Sie im Kühlschrank haben, optimal nutzen können.

Wird Joghurt schlecht?

Mit Joghurtliebhaber tut es uns leid, aber hier ist es wieder: Joghurt wird in der Tat schlecht und wenn Sie schlechte Joghurt essen, sind es schlechte Nachrichten (dazu später mehr). Sie fragen sich vielleicht, wie etwas, das mit Bakterien und Hefe zu Ihnen kommt, verderben kann. Das Ding ist, dass Joghurt mit mit dem vollgepackt ist Gut Bakterien, aber das macht es nicht magisch resistent, die schlechte Art zu wachsen. Wie jedes Milchprodukt fördern bestimmte Bedingungen (insbesondere warme Temperaturen) die Entwicklung schlechter Bakterien. Auch Joghurt, der geöffnet wurde Usdary.com Bakterien ... können in Joghurt mit zusätzlichem Zucker und Obst leichter wachsen. Was passiert also, wenn Sie Ihren Joghurt überschreiten lassen, sein willkommen im Kühlschrank willkommen (oder schlimmer noch nie einen angemessenen Ort, um nach Hause zu rufen)? Grundsätzlich öffnen Sie die Tür für Formenhefe und langsam wachsende Bakterien, um Ihren Joghurt zu wachsen und zu verderben. Yuck. Aber fürchten Sie sich niemals Freunde: Wenn Sie mit Ihrem Lieblings-Tangy-Milchprodukt keinen Schmerz machen, stellen Sie sicher, dass Sie es richtig aufbewahren und es einmal übergeben, bevor Sie eingraben.

Wie man Joghurt für maximale Haltbarkeitsdauer speichert

Für optimale Frische und Haltbarkeit erfordert Joghurt eine sofortige Kühlung bei einer Temperatur von 40 Grad Fahrenheit oder weniger. (Hinweis: Wenn Ihr Kühlschrank wärmer ist, funktioniert etwas nicht richtig.) Mit anderen Worten, den Liter cremiger griechischer Güte in den Kühlschrank steckt, sobald Sie aus dem Laden nach Hause kommen und ihn in sein bevorzugtes kaltes Klima zurückgeben, sobald Sie ihn zum Frühstückszeit in eine Schüssel geben. Bei der Aufbewahrung auf diese Weise die Experten von usdairy.com und USDA Und sagen Sie, dass die Haltbarkeit des Joghurt sieben bis 14 Tage nach dem Tag ist, an dem Sie es öffnen egal des Verkaufsdatums.

Was ist also mit dem Verkauf von Sell-by?

Gute Frage überraschende Antwort. Von der USDA Ein eigenes Datum, das Sie auf der Verpackung Ihres Lebensmittels sehen, hat wenig mit sicherem Konsum wertvoll zu tun. (Woher wussten wir das nicht früher?) Nur um wieder zu wiederholen: Best-by-Sell-by-Freeze-by- und Nutzungsdaten haben keinen Einfluss auf die Lebensmittelsicherheit. (Deshalb ist es auch vollkommen sicher zu essen Schokolade Kaffee und gleichmäßig Gewürze Zu Ihrer FYI.) Tatsächlich sollen diese Daten nur einen vagen Zeitplan für die optimale Qualität sowohl für Einzelhändler als auch für Verbraucher bieten-und werden von den Herstellern gemäß einer mysteriösen, nicht genannten Gleichung, die eine Vielzahl von Faktoren enthält, bestimmt. Fazit: Verpackungsdaten sollten mit einem Salzkorn eingenommen werden.

Wie Sie feststellen, ob Ihr Joghurt nicht mehr frisch ist

Experten sind sich einig, dass Verpackungsdaten verdammt sind, dass Sie sieben bis 14 Tage Zeit haben, um Ihren geöffneten Joghurt -Container zu konsumieren. Aber was wäre, wenn Ihre Augen größer wären als Ihr Magen und Sie von einer unvollendeten Schüssel mit dem cremigen Zeug weggegangen sind? Antwort: Möglicherweise können Sie diese Milchprodukte einen anderen Tag genießen. Laut den Profis von Yoghurt von usdairy.com, der ausgelassen wurde, kann immer noch zukünftiger Genuss gekühlt werden, solange es länger als zwei Stunden lang nicht bei Raumtemperatur geblieben ist (oder eine Stunde bei einer Temperatur von 90 Grad Fahrenheit und höher). Denken Sie nur daran, dass diese Arbeitsplatte die Haltbarkeit Ihres Joghurt erheblich reduzieren wird. Erwarten Sie also nicht, diese Reste zwei Wochen später noch einmal zu besuchen.

Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie alle Best Practices für Joghurtlager verfolgt haben, aber immer noch ein lustiges Gefühl über den Quart in Ihrem Kühlschrank haben, folgen Sie diesen Inspektions -Tipps einfach und Sie werden in der Lage sein, dort auf das Frischespektrum zu fällt.

Überprüfen Sie die Flüssigkeit: Meistens sammelt sich ein Wasser auf der Oberfläche des Joghurt und das ist vollkommen in Ordnung - rühren Sie es einfach und genießen Sie Ihren Snack. Wenn Sie jedoch eine bemerken ungewöhnlich Die Menge an Flüssigkeit sitzt oben auf dem cremigen Zeug, das möglicherweise ein Zeichen des Verderbs ist, sodass Sie besser dran sind.Geruch: Eine andere Möglichkeit zu sagen, ob Joghurt schlecht geworden ist, ist einfach, ihm einen guten Schnüffeln zu machen. Aber wissen Sie, dass diese Methode nicht narrensicher ist, wenn es um Joghurt geht, das am Rande des Verderbs steht, zumal der Geruchssinn von Person zu Person stark unterschiedlich ist. So ähnlich wie verwöhnte Milch, nur wenige würden den Geruch eines wirklich ranzigen Joghurt verwechseln.Gerinnung : Wenn ein einst glatter und cremiger Joghurt -Quart aus dem Kühlschrank mit einer kleinen zusätzlichen Textur hervorgegangen ist, ist es wahrscheinlich am besten, ihn zu werfen. Quark ist ein Zeichen dafür, dass der Joghurt bessere Tage gesehen hat.Schimmel: Dieser ist ein Kinderspiel, aber wenn Sie Anzeichen von Schimmelpilz sehen-weiße Grün oder eine Farbe des Wachstums-küssen Sie ihn in Ihrem Joghurt (nicht) auf Wiedersehen. Aufgrund seines Wassergehalts ist Joghurt, der zu lange im Kühlschrank herumgesessen hat, anfällig für Schimmel ... und es wird Sie krank machen.

Was zu erwarten ist, wenn Sie versehentlich verwöhnten Joghurt gegessen haben

Wenn Ihr verwöhnter Joghurt aus einem ungeöffneten Behälter stammt, werden Sie wahrscheinlich nur ein wenig verärgertem Magenspezialisten für Lebensmittelsicherheit, Benjamin Chapman, einen Professor an der North Carolina State University, erleiden erzählt Gesundheit von Frauen . Wenn Sie verwöhnten Joghurt aus einem geöffneten Behälter essen, können Sie kurz nach der Einnahme schmerzhafte Magenkrämpfe und Durchfall (möglicherweise Übelkeit) haben. In diesen beiden Fällen wird der Joghurt jedoch schlecht schmecken - was Sie wahrscheinlich nicht einmal essen wollen.

Hinweis: Wenn Sie sich nach dem Essen krank fühlen nicht pasteurisiert (d. H. Rohmilch) Joghurt Ihre Symptome sind wahrscheinlich schwerwiegender. Per the CDC Jeder Joghurt aus nicht pasteurisierter Milch könnte mit einigen ziemlich bösen Keimen kontaminiert sein - Listeria Salmonella Campylobacter und E. coli um nur einige zu nennen. Suchen Sie sich medizinisch auf, wenn Sie Symptome einer Dehydration im Zusammenhang mit mit Lebensmitteln im Zusammenhang mit Krankheiten im Zusammenhang mit Krankheiten haben.