Wird Kokosöl schlecht?

Wir verwenden es, um Feuchtigkeit unsere Haut zu kochen und unsere zu geben Haar ein gesunder Glanz - und wenn es um die vielen geht Dinge, die Kokosnussöl tun können Das ist nur die Spitze des Eisbergs. Das heißt, ein bisschen von diesem magischen Öl ist ein langer Weg, was bedeutet, dass ein einzelnes Glas für einige Zeit rumhängen kann. Wird Kokosöl also schlecht? Ja sagt Umair Syed Health Experte und Ernährungsberater bei Optimunität . Lesen Sie weiter für alles, was Sie wissen müssen, um Kokosnussöl frisch zu halten (und wenn es Zeit ist, für ein neues Glas zu springen).

Wird Kokosöl schlecht?

Obwohl Kokosöl eine ziemlich lange Haltbarkeit hat Ist verderblich. Wenn Ihr Kokosöl seit mehr als zwei Jahren herumhängt, ist es im Allgemeinen, es am besten zu bieten. Die zweijährige Regel ist jedoch nicht das einzige, was zu berücksichtigen ist. Pro Syed, wenn es um Kokosöl geht, ist die Hauptursache für die Verschlechterung der Lufteinführung, sodass es empfohlen wird, das Zeug nach jedem Gebrauch umgehend zu versiegeln. Schließlich sagt uns der Ernährungsberater, dass Kontamination durch Lebensmittel eine häufige Ursache für vorzeitige Verderbheit ist. Als solches empfiehlt er immer saubere Utensilien, wenn Kochen mit Kokosöl. (Macht Sinn, oder?)

Woher weiß ich, ob Kokosöl schlecht ist?

Syed sagt, dass es einige einfache Indikatoren für den Verderb haben, nach denen Sie suchen können. Frisches Kokosöl sollte eine blassweiße Farbton haben. Wenn Ihre gelbgrün aussieht oder auf andere Weise verfärbt ist, besteht eine starke Chance, dass es ranzig geblieben ist. (Kokosnussöl, das Anzeichen für die Entwicklung von Schimmel zeigt, sollte auch geworfen werden.)

Wenn es den Farbtest bestanden hat, ist es Zeit für Schnüffeln Sie es. Kokosnussöl hat ein Kokosnutt oder ein neutrales Aroma, das von Natur aus angenehm ist [aber] der Duft von ranzigem Kokosöl ist extrem sauer oder hart, sagt Syed.

Schauen Sie sich als nächstes die Textur an: Kokosnussöl, das klobig oder gequält aussieht, ist höchstwahrscheinlich über die Blütezeit hinaus. Fühlen Sie sich endlich gerne einen Geschmack - Sie haben keine der oben genannten roten Fahnen begegnet. Solange das Kokosöl nicht sauer oder bitter schmeckt, sind Sie klar.

Ist es sicher, abgelaufenes Kokosöl zu verwenden?

Das Ablaufdatum auf Ihrem Kokosöl bedeutet nicht zu viel. In der Tat sind Ablaufdaten keine zuverlässigen Indikatoren für die Frische - sie sind tatsächlich etwas willkürliche Vorschläge, die der Hersteller gemacht hat. Die kurze Antwort lautet also, dass Kokosöl, das über das auf dem Glas gedruckte Ablaufdatum ist, möglicherweise sicher zu bedienen ist.

Wenn Sie jedoch unabhängig bestätigt haben, dass Ihr Kokosnussöl ranzig ist, sollten Sie klar steuern. Die Experten warnt vor dem Auftragen oder Verbrauch von ranzigem Kokosnussöl, da dies die Anzahl der freien Radikale im Körper erhöhen kann, was mit entzündlichen und kardiovaskulären Erkrankungen zusammenhängt. Psst: das 2018 Studie veröffentlicht in der Journal of Food and Nutrition Sciences Erschlossen, dass alle Sorten ranzige Öle zur Bildung schädlicher zellschädigender freier Radikale im Körper beitragen können.

Wie man Kokosöl richtig aufbewahrt

Oxidation (d. H. Lufteingänge) und Wärme führen dazu, dass sich Kokosöl schneller verschlechtert, sodass es am besten ist, das Zeug immer in einem luftdichten Behälter an einem kühlen dunklen Ort aufzubewahren. (Notiz: Kühlung ist nicht erforderlich Aber es wird die Haltbarkeit verlängern und ist die beste Wahl, wenn Ihnen der Raum in der Speisekammer ausgeht.)