Apfelwein gegen Apfelsaft: Was ist der Unterschied überhaupt?
Es ist die Apfel -Picking -Saison Die Luft ist cool und eine heiße Tasse Apfelwein wird sicher an der Stelle kommen. Aber warten Sie, was Apfelwein ist (und ist es dasselbe wie die gesunder Saft Box, die Sie in das Mittagessen Ihres Kindes einfügen)? Während sowohl Apfelwein als auch der saftige Cousin aus derselben Frucht stammen, führt der Prozess, durch den sie hergestellt werden, zu geringfügigen Unterschieden sowohl im Geschmack als auch im Mundgefühl. Wenn Sie versuchen, ein Team in der Debatte zwischen Apple Cider vs. Apple Juice auszuwählen, können Sie Ihnen helfen, eine fundierte Entscheidung zu treffen. (Spoiler -Alarm: Apfelwein nimmt alle.)
Der Unterschied zwischen Apfelwein und Apfelsaft
Kein Wunder, dass wir verwirrt sind - Anpackung und Apfelsaft sind sehr ähnlich. Tatsächlich Martinelli gibt zu, dass der einzige Unterschied zwischen ihrem Apfelwein und ihrem Saft die Kennzeichnung ist. Beide sind 100% reine Saft von frischen Äpfeln aus den USA. Wir bieten weiterhin das Cider -Label an, da einige Verbraucher den traditionellen Namen für Apfelsaft einfach bevorzugen
Warten Sie was? Also sind sie ... das gleiche? Nicht so schnell. Während es nicht allgemein aufgetreten ist legal Unterscheidung zwischen Apfelsaft und Apfelwein Die meisten Experten sagen, dass es einen geringfügigen Unterschied in ihrer Herstellung gibt, was sich auf das Endprodukt auswirken kann.
Pro Küchenchef Jerry James Stone Wenn es um Apfelwein geht, ist es normalerweise in der Regel Saft, der aus den Äpfeln gedrückt wird, aber dann nicht vollständig ungefiltert oder sogar pasteurisiert ist. Das verbleibende Fruchtfleisch oder Sediment verleiht Apple Apfelwein ein trübes oder trübes Aussehen. Es ist eine Art rohste Form von Apfelsaft, die Sie bekommen können, die er hinzufügt. Lassen Sie sich jedoch nicht von dem dunstigen Erscheinungsbild Ihres Getränks abschrecken - dass Fruchtfleisch möglicherweise Ihrer Gesundheit zugute kommt. Per the American Institute for Cancer Research (AICR) Apfelwein enthält mehr [gesunde] Polyphenolverbindungen von Äpfeln als ein klarer kommerzieller Apfelsaft. Tatsächlich sagt der AICR, dass Apfelwein in einigen Fällen bis zu viermal so hoch wie diese Polyphenolverbindungen enthält, von denen angenommen wird, dass sie eine Rolle bei der Verringerung des Krebsrisikos spielen.
Apfelsaft dagegen beginnt als Apfelwein und unterzieht sich dann weitere Verarbeitungsschritte, um Sediment und Fruchtfleisch herauszufiltern. Was bedeutet das für das Endprodukt? Es ist sauber und frisch und dauert viel länger, sagt Stein.
Was ist mit alkoholischer Apfelwein los?
Um dieses zu beantworten, müssen wir wissen, wo Sie leben. Im Ernst, obwohl „Apfelwein“ außerhalb der Vereinigten Staaten eine andere Bedeutung hat. (Lesen Sie: Es ist nicht das Zeug, das Sie in einem Sippy -Becher eingerichtet haben.) In ganz Europa bezieht sich Apfelwein auf ein alkoholisches Getränk - eine Form fermentierter, mühsamer Güte, die als Hard Cider in Stateside bekannt ist. Es gibt viele verschiedene harte Apfelweine auf dem Markt mit einer Vielzahl verschiedener Aromen, aber wenn Sie in den USA leben, werden sie alle als solche gekennzeichnet, um die Verbraucher aufmerksam zu machen, dass die Früchte fermentiert wurden (d. H. In Alkohol umgewandelt wurden) und sie von den weichen Dingen unterscheiden. Außerhalb der USA können Sie jedoch ziemlich auf die Tatsache zählen, dass alles, das als Apfelwein bezeichnet wird, schwierig genug ist, um Sie zu erröten.
So wählen Sie zwischen Apfelwein und Apfelsaft
Als eigenständiges Getränk ist die Wahl zwischen Apfelsaft und Apfelwein einfach eine Frage der persönlichen Präferenz. Wie süß magst du dein Apfelgetränk? Wenn Sie etwas komplexeres und weniger süßer Apfelweins suchen, ist dies die beste Wahl. Wenn Sie es jedoch vorziehen, etwas Reife und zuckerhaltiger Apfelsaft zu schlürfen, passt ein besserer Übereinstimmung. (Hinweis: Diese Unterscheidung erklärt auch, warum letztere so viel Liebe von kleinen Kindern bekommt.)
Aber unabhängig davon, welches Sie bevorzugen; Apfelsaft und Apfelwein sind nicht unbedingt austauschbar, wenn es um das Kochen geht. Die Experten bei Cook ist illustriert
