6 Arten von Tee, die für Ihre nächste Tasse Kaffee von Green bis Oolong in Betracht ziehen sollten

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Es gibt nichts Schöneres, als sich mit einem zu entspannen Dämpfende heiße Tasse Kaffee . Oder vielleicht bist du ein vereist -Tea-on-the-Patio-Person. In jedem Fall können Sie das Zeug verehren, ohne genau zu wissen, was es ist. Hier finden Sie Details zu sechs verschiedenen Tee -Arten für jeden Gaumen von robustem schwarzem Tee bis zu Süßestart Hibiskus. Wir brechen nicht nur die Ursprünge und Ernteprozesse für die Verkostungsnotizen für jeden auf, sondern empfehlen auch einige Favoriten, um einzukaufen, falls Sie eine Wiederauffüllung benötigen.

Wie wird Tee hergestellt?

Sicher, Sie haben den Wasserkocher anziehen und Wasser in einen Becher runter gießen. Aber wie geht Ihr Lieblingstee von Pflanze zu Regal? Der meiste Tee stammt aus der Kamellia sinensis -Pflanze, die stammte Südchina . Es gibt zwei Sorten: Camellia sinensis var. Sinensis, die milder im Geschmack ist und hauptsächlich in China und anderen ostasiatischen Ländern und Camellia sinensis var wächst. Assamica, das robuster ist und hauptsächlich in Indien wächst.

Obwohl die meisten Tees aus Sorten derselben Pflanze hergestellt werden, geben einzigartige Ernte- und Verarbeitungstechniken jedem Typ seinen eigenen einzigartigen Körpergeschmack und seine eigenen Eigenschaften. Zum Beispiel werden einige Tees vollständig oxidiert (was ihren Geschmack verstärkt und die Farbe der Blätter verdunkelt) und andere sind überhaupt nicht. Tees können rau gehackt werden, die von Hand oder luftgetrocknet in enge Kugeln gerollt werden. Einige werden früh in ihrer Ernte ausgewählt, während andere spät ausgewählt werden. Ähnlich wie Weinbier und Kaffee gibt es eine Menge köstlicher Tee für Ihre Geschmacksknospen, um alle einzigartig zu erkunden.

Ihr Leitfaden zu 6 Arten von Tee

1. Schwarzer Tee

Wie es gemacht wird: Die Teeblätter werden geerntet und vollständig oxidiertWie es schmeckt: robustes malziges starkesWoher es kommt: China Indien Kenia Nepal Sri Lanka VietnamBeliebte Sorten: Earl Greyenglish Breakfastdarjeelingcaffein Inhalt einer Tasse Kaffee und hat einen robusten Geschmack und eine dunkle Farbe. Es ist die Basis vieler beliebter Frühstücksmischungen und mischt sich gut mit Milchzucker und Aromen oder Süßungsmitteln. Schwarzer Tee hat auch Theaflavine ein Polyphenol, das ein Produkt der Oxidation ist. Laut einem Bericht von 2018 veröffentlicht in Moleküle Es wird angenommen, dass TheeAflavine eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter fettreduzierende und glukosesenkende Fähigkeiten und die Prävention von krankheitsbedingten Krankheiten im Zusammenhang mit dem Anti-athherosklerotischen Anti-achfünfischen Antibakterien gegen Anti-Osteoporotikum und anti-zütiger Caries-Eigenschaften. (P.S.: Das Masala Chai, auf die Sie sich nach der Regal sehnen, beginnt mit schwarzem Tee.)

2. grüner Tee

Wie es gemacht wird: Die Blätter werden geerntet und sofort gedämpft oder in Pfannen gerichtet, um eine partielle Oxidation zu erhaltenWie es schmeckt: pflanzliches milder BlumenWoher es kommt: China JapanBeliebte Sorten: Bi Luo Chunmatchasenchahalf Das Koffein Inhalt seines dunkleren Gegenstücks. Es ist minimal oxidiert und sofort gedämpft oder paniert, um den Prozess zu stoppen. Die Begrenzung der Oxidation verleiht dem Tee seinen charakteristischen Leichtigkeit und den pflanzlichen Geschmack. Japanische grüne Tees reichen von leicht herzhaft bis salzvoll, während chinesische grüne Tees normalerweise weich und weich sind. Sie sind vielleicht am meisten vertraut mit Matcha Ein pulverisierter konzentrierter japanischer grüner Tee, der wegen seines reichhaltigen grasbewachsenen Geschmacks geliebt wird.

3. Kräutertee

Wie es gemacht wird: Verschiedene Kräuterblumen Früchte Blätter Samen und/oder Gewürze werden getrocknet und dann in heißes Wasser durchdrungenWie es schmeckt: variiert je nach TypWoher es kommt: ChinaBeliebte Sorten: Chamomilehibiscuspeppermintwellness und medizinische Eigenschaften Seit den Sumerianern seit dem ersten Anbau von Kräutern. Auch als Kräuterinfusionen oder tisanes beliebte Zutaten bezeichnet, gehören Rosenpfefferminz -Ingwer Lavendel und Hibiskus.

4. Weißer Tee

Wie es gemacht wird: Für einige weiße Tees werden die Spitzen und Knospen der Pflanze geerntet, bevor sie volle Blätter bilden. Für andere werden die Blätter geerntet, nachdem sie sich entfaltet haben. In beiden Fällen werden sie minimal oxidiert, bevor sie getrocknet werdenWie es schmeckt: CRISP CLEAN FLORALWoher es kommt: China Nepal Sri Lanka TaiwanBeliebte Sorten: Himalaya weißer Teasilver Nedelwhite Peonygong Mei und Shou Mei sind robuster.

5. Rooibos Tee

Wie es gemacht wird: Die Blätter werden geerntet und oxidiert (mit Ausnahme von grünem Rooibos, das nicht oxidiert wird)Wie es schmeckt: Nuszig reich süßWoher es kommt: SüdafrikaBeliebte Sorten: African Rosengreen Rooibosroiibos Chaino Andere Land hat es geschafft, Rooibos zu kultivieren. Es ist nussig, vollmundig und passt gut zu Milch. Menschen, die schwarzen Tee genießen, aber nicht wollen, dass das Koffein feststellen, dass sie Rooibos lieben. Es gibt zwei Haupttypen : grün (das gleich nach der Ernte gedämpft und getrocknet ist und für ein erdiges grasbewachsenes Produkt minimal oxidiert wird) und rot (was länger für tiefere Farbe und Süße oxidiert wird).

6. Oolong Tee

Wie es gemacht wird: Die Blätter werden geerntet, verwelktes oxidiertes abgefeuertes und getrocknet; Manchmal werden sie auch für einen wärmeren nussigeren Geschmack geröstetWie es schmeckt: fruchtiges nussig leicht süßWoher es kommt: ChinaBeliebte Sorten: Grünes oolongdark oolongti kuan yinheevily geröstet Chinesische Oolongs sind fast Whisky-ähnlich mit Noten von Karamell und Leder.

Andere beliebte Arten von Tee

Fermentierte Tees kann jahrelang (oder sogar Jahrzehnte) gealtert werden. Schwarze Weiß- und Oolong -Sorten vertiefen sich mit Bakteriell und Pilz Interaktion, die während des Alterungsprozesses auftritt. Obwohl diese Art der Fermentation nicht zu Alkohol oder Milchsäure führt, tötet die Verarbeitung nicht die mikroskopischen Organismen in den Teeblättern ab, sodass sie immer noch fermentiert ist. Beliebte Sorten umfassen Chinas Pu-m Gelbes Tränengeschmack . Chinesische und koreanische gelbe Tees unterscheiden sich am beliebtesten und unterscheidet sich voneinander. Es gibt auch die seltene lila teakenya . Es hat koffeinarmes Koffeinlicht und Aroma mit hohem Anteil an Antioxidantien.

Häufig gestellte Fragen

Lose Leaf vs. Teebeutel: Was ist besser?

Loseblatttee wird größtenteils angesehen frischer und besser als gepackter Tee. Taschen sind normalerweise mit kleinen Teilen aus minderwertigem Tee gefüllt, weshalb sie normalerweise billiger sind. Loseblatttee besteht aus ganzen Blättern, die ein komplexeres High-End-Gebräu sorgen. Es gibt aber auch viele leckere Tees -Tees da draußen, sodass es auf kann Wie Sie es vorbereiten möchten die Tasse.

Hat Tee weniger Koffein als Kaffee?

Ja. Schwarzer Tee hat etwa die Hälfte des Koffeingehalts von Kaffee pro Portion und grüner Tee hat ungefähr ein Viertel. Das besagte Koffeinspiegel kann an beiden Enden variieren. Auch Teeblätter enthalten überraschend mehr Koffein als Kaffeebohnen, sagt Kaffeebohnen Gesundheit . Es ist der Brauenprozess, der Kaffee in Koffein letztendlich höher macht, da die heißere Wassertemperatur mehr Koffein extrahiert. Außerdem benutzen Sie wahrscheinlich mehr Kaffeesatz, um eine Tasse zu machen als Teeblätter.

Verfällt Tee?

Ja typisch zwei Jahre von seiner Produktion. Das Ablaufdatum spricht jedoch hauptsächlich für die Qualität des Tees. Sein Aroma und sein Geschmack werden im Laufe der Zeit langweilig, aber der Tee wird nicht unsicher zu trinken.