Benötigen Sie einen Ersatz für Rotweinessig? Hier sind 4 tolle Ideen
Der Grill ist eingeschaltet und eine köstliche Mahlzeit von Steakspieß mit Chimichurri
4 Ersatz für Rotweinessig
Glücklicherweise gibt es mehrere solide rotweinessig -Swaps, mit denen Sie im laufenden Fliegen eine Mahlzeit zusammenziehen können. Achten Sie nur darauf
1. Sherry Essig
Sherry ist süßer als ein trockener Rotwein, daher ist es sinnvoll, dass auch der resultierende Essig ist. Trotzdem bietet Sherryessig ein raffiniertes Geschmacksprofil, das viel von dem tun kann, was Rotweinessig nur ein bisschen subtiler tut. Aus diesem Grund wollen Sie
2. Weißweinessig
Obwohl Weißweinessig etwas weniger adstringierend heller und etwas mischoper ist als das rote Gegenstück, ist es sowohl in Bezug auf seinen Säuregehalt als auch in Bezug auf den Gaumen von Frucht-Forward ähnlich. (Tatsächlich die Experten bei Cook ist illustriert Setzen Sie diesen Tausch in Salatdressings auf den Test und die Mehrheit der Verkoster konnte die beiden nicht voneinander entfernt.) Verwenden Sie Weißweinessig als 1: 1
3. Balsamico -Essig
Balsamico -Essig ist ein Spezialprodukt aus Modena Italien
4. Weißer Essig und Rotwein
Wussten Sie, dass Sie tatsächlich Ihren eigenen Rotweinessig herstellen können? Es ist überraschend einfach zu tun (lesen Sie weiter unten, um mehr DEets zu erhalten), aber es dauert ein paar Monate, bis die Früchte Ihrer Arbeit sehen. Aber hier ist ein cleverer Hack für alle, die nicht die Zeit haben, ihren hausgemachten Rotweinessig zu fermentieren und zu altern, aber die DIY -Route gehen möchte: Rühren Sie einfach die gleiche Menge Rotwein und normaler weißer Essig (d. H. Nicht Weißweinessig) und Sie haben sich einen guten Schlag. Verwenden Sie die 50/50 -Mischung als gleichwertiger Ersatz für Rotweinessig in jedem Rezept.
So machen Sie Ihren eigenen Rotweinessig
Der beste Ersatz für Rotweinessig ist es einfach, das Zeug selbst zu Hause zu machen, und es ist nicht so schwer zu tun, was Sie sich vorstellen können. In der Tat erfordert es nur Dieser Apfelessig Von Bragg ist leicht zu finden und für das DIY -Projekt sehr effektiv Dieses Tutorial Von den Jungs bei Preserve New York Times Kochen . (Hinweis: Der Fermentationsprozess dauert zwei Monate, sodass dies definitiv ein Kochprojekt ist und kein Substitution, der Sie zur Not durchsucht.)
