Benötigen Sie einen Ersatz für Ingwer? Hier sind 9, um es zu versuchen
Es gibt Dutzende von Gründen, um mehr frische Ingwer in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es baut Immunität Kann Übelkeit behandeln und schmeckt verdammt lecker zum Booten. Sie wollten also einige aufschlagen gebackener Sesam-Ingwer-Lachs Zum Abendessen - nur um den Nub in der Rückseite Ihres Kühlschranks zu finden, ist schlecht geworden. Benötigen Sie einen Ersatz für Ingwer? Es gibt zwar keinen festen Ersatz für die frische Wurzel hier sind neun, die zur Not funktionieren können.
Gemahlener Ingwer
Ok, Sie haben vielleicht keinen frischen Ingwer, um sich zu reiben, aber könnte sich sein Cousin in der Pulver irgendwo in Ihrer Speisekammer verstecken? Der gemahlene Ingwer ist weniger komplex und würzig als frisch, aber es ist das nächste, was Sie in eine Bindung bekommen können. Seien Sie einfach vorsichtig, wie viel Sie verwenden - der Ingwer hat einen konzentrierteren Geschmack. Ersatz ⅛ auf ½ Teelöffel gemahlenen Ingwer für jeden Esslöffel frischer Ingwer in Ihrem Rezept gefordert.
Kandierter Ingwer
Auch als kristallisierter Ingwer bezeichnet, werden Sie wahrscheinlich diese alternative mit den getrockneten Früchten in Ihrem Supermarkt befinden. Es wird hergestellt, indem es Ingwerwurzel in Zuckerwasser gekocht und in Zucker rollt, sodass es viel süßer als sein roher Vorgänger. Das bedeutet, dass Sie viel davon benötigen, um den gleichen Schlag wie Boden oder frischen Ingwer in einem Rezept zu packen - aber wenn das alles ist, was Sie mit dem, was Sie haben, arbeiten. Vor allem, wenn Sie backen. Ersetzen Sie jeden Teelöffel gemahlener Ingwer durch eine halbe Tasse gehackten Kandidaten -Ingwer. Ersetzen Sie jeden Esslöffel frischer Ingwer mit 3 Esslöffel gehackten Kandidaten -Ingwer.
PENSPICE Cinnamon oder Muskatnuss
Dies ist ein idealer Schalter für Rezepte, die nach Bodeningwer erfordern, aber es kann helfen, wenn Sie alle auch nicht aus frischem Ingwer sind. Allspice ist ein beliebter trockener Gewürzersatz dank seines leicht süßen und würzigen Geschmacks. Wenn Sie alle auch nicht aus der Pause sind, verwenden Sie stattdessen Zimtmuskatnuss oder sogar Erdungszehen. Wenn Sie nur Zimtstangen haben, entspricht ein Zwei-Zoll-Stock etwa ¼ Teelöffel gemahlener Zimt. Tauschen Sie einen ¼ -Teelöffel Piment -Zimt oder Muskatnuss für jeden Esslöffel frischer Ingwer ein. Ersatz für gemahlene Ingwer in gleichen Teilen.
Frau
Schwitzen Sie es nicht, wenn Sie noch nie davon gehört haben. Dieser aromatische Tausch besteht aus der spitzenähnlichen Beschichtung, die auf Muskatsamen zu finden ist, sodass sein Geschmack warm warm würzig Pfeffer und süß ist. Es ist ideal für Desserts, die nach gemahlenem Ingwer erfordern, aber wenn Ihr Rezept für jeden Esslöffel frischer Ingwer ¼ Teelöffel Keule benötigt. Ersatz for ground ginger in equal parts.
Kurkuma oder Kardamom
Die Ingwerwurzel ist eng mit diesen beiden Wundergewürzen verwandt. Kurkuma lehnt erdig und bitter anstelle von scharf und würzig, während Kardamom nussig und zitrisch ist. Sie sind also keine identischen Ersatzstoffe, aber sie geben Ihrem Abendessen ein bestimmtes je -sais -Quoi, der fehlt, wenn Sie Ingwer insgesamt weglassen. Wenn Sie mit Kurkuma gehen, denken Sie daran, dass seine lebendige gelbe Farbe möglicherweise nicht zu dem Rezept passt, das Sie vor dem Austausch berücksichtigen. Ersatz turmeric powder or ground cardamom for ground ginger in equal parts.
Einfügen
Es mag schwieriger sein zu finden, aber Galangal einen ziemlich unheimlichen Ersatz für frische Ingwer. Es ist eine Wurzel in südostasiatischer Küche, die einige als Kreuzung zwischen Ingwer- und Kurkuma-Geschmack beschreiben. Ihre beste Wette ist es, es in einem asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden oder online . Ingwer ist schärfer, sodass Sie beim Ersetzen etwas mehr Galangal verwenden können (z. B. wenn das Rezept 1 Esslöffel Ingwer -Ersatz 1 bis 1¼ Esslöffel Galangal vorsieht). Ersatz grated or minced galangal for fresh ginger in equal parts and adjust to taste if you want it stronger. Do the same when substituting galangal powder for ground ginger.
Wenn Sie wieder auffüllen, speichern Sie sich in Ginger
Lassen Sie uns in erster Linie sicherstellen, dass Sie das bestmögliche Stück Ginger -Wurzel im Lebensmittelgeschäft kaufen. Wählen Sie immer Teile, die fest und glatt sind. Sie sollten nicht weich oder falten sein. Sobald Sie den Ingwer Home Store die ganze Wurzel in a bringen Wiederverschließbare Plastiktüte in der knirscheren Schublade Ihres Kühlschranks. Schieben Sie die ganze Luft, wenn Sie sie versiegeln, und es wird ungefähr einen Monat lang bleiben.
Wenn Sie den Ingwer bereits mit einem Papiertuch trocken geschnitten haben, bevor Sie dieselbe Weise aufbewahren. Cut Ingwer verderbt schneller als die ganze Zeit. Verwenden Sie es also rechtzeitig. Die gefrorene ganze Ingwerwurzel bleibt andererseits unbegrenzt. Stecken Sie es einfach in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierenden Behälter und lagern Sie es. Machen Sie sich nicht die Mühe, es aufzusetzen, wenn Sie einige verwenden müssen - der gefrorene Ingwer ist ein Kinderspiel, um zu reiben.
Oh und für die Aufzeichnung Sie müssen es nie schälen .
