So machen Sie Box Brownies fudgy: 3 Online -Hacks, getestet

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Fudgy Brownies kann ein echter Buzzkill sein, wenn Sie die meisten realisieren Rezepte Rufen Sie an, um einen doppelten Broiler einzurichten und ein paar Tassen Schokolade zu schmelzen. Wer hat Zeit für all das, wenn ein Verlangen hit ist und Sie bereits die neueste Folge von haben Mondritter in der Warteschlange und bereit zu gehen? Wenden Sie sich an das Internet, wie Sie Box Brownies fudgy machen, und Sie werden alle möglichen Vorschläge finden: Wasser gegen Milch tauschen! Graben Sie das Eiweiß ab! Licht an Ina Garten Gebetskerze Und hoffe auf das Beste!

Wir sind hier, um Ihnen dabei zu helfen, den Hype (und den Unsinn) zu durchschneiden, um drei der häufigsten Hacks online zu testen. Und in wahrer PureWow -Mode werden wir unnötig wissenschaftlich.

Wie wir die Box Brownie Hacks getestet haben:

Wir haben den gleichen Duncan Hines Dark Chocolate Fudge Brownie -Mix für jede Charge verwendet, die eine als beabsichtigte Schachtel (unsere Kontrollgruppe) und drei mit einem anderen Online -Hack, den Sie unten sehen, vorbereitet. Die meisten Box Brownies erfordern drei zusätzliche Zutaten - Wasseröl und Ei -, sodass wir uns auf einen Hack für jeden konzentrierten. (Alle vier erhielten eine halbe Tasse halbweet Schokoladenchips, die dem Teig hinzugefügt wurden - einen Esslöffel auf dem Rest, der in den Teig gemischt ist - als Grundlage. Denn wer liebt keine geschmolzenen Schokoladentaschen in ihren Brownies, besonders wenn fudgy das Endziel ist?)

Nach dem Backen servierten wir alle vier Arten von Brownies zehn Personen - ohne ihnen zu sagen, welche oder was die Hacks waren - und baten sie, Verkostungsnotizen sowie ihre Tipps für den fudgsten und ihren Gesamtfavoriten bereitzustellen.

Die Top -Box -Brownie -Hacks wurden getestet:

1. Verwendung von Milch anstelle von Wasser

Warum die Leute es empfehlen: Als Martha Stewart Beigebracht, wenn Sie Brownies fudgier schmecken lassen möchten, benötigen Sie ein höheres Fettverhältnis. Sie erhalten etwa 2,8 Gramm Fett von einer Drittelmilchbecher und Null aus Wasser. Dies ist also eine einfache Möglichkeit, es zu steigern.

Das Urteil: Wenn Sie nicht der Typ sind, der an einem Tag eine ganze Pfanne Brownies heruntergefahren ist (diese Leute existieren oder?), Ist dies der Hack für Sie. Diese Brownies trocknen nicht so schnell wie die anderen und hatten eine fast cremige, kluge Konsistenz mit knusprigen Kanten.

2. mit geschmolzener Butter anstelle von Öl

Warum die Leute es empfehlen: Butter hat weniger Gramm Fett als Pflanzenöl (184 gegenüber 224 Gramm pro Tasse, um genau zu sein), aber es tut Bieten Sie einen reicheren Geschmack an. Und wenn Sie geschmolzen sind, müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie sich keine Sorgen machen müssen Die Butter lüften Oder erstellen Sie kleine Lufttaschen, die den Dessert flauschiger machen (was für Kuchen nicht so gut ist, wenn Sie fudgy Brownies wollen).

Das Urteil: Diese Brownies backten am gleichmäßigsten (im Ernst, wir wollten ihnen ein Niveau aufnehmen-keine Dämmung oder Entleerung) und waren in ihrem letzten Geschmack der braunste Batterie-ähnlich. Die Butter gab ihnen mehr ein herausragendes Süßes-zu-Salt-Verhältnis, das die Lieblings-Batch-Batch insgesamt von EM Rezensenten machte.

3.. Verwenden Sie zwei Eigelb anstelle eines ganzen Eies

Warum die Leute es empfehlen: Ein sattes 99 Prozent des Fetts eines Eies Ist im Eigelb also ein fudgigerer Brownie, es ist sinnvoll, dass Sie das meiste Fett aus einem Ei bekommen möchten.

Das Urteil: Diese Technik ergab die dichtesten zähsten Brownies. Wenn Sie nach einem herzhaften Brownie suchen, können Sie Ihre Zähne wirklich dazu bringen, diesen Hack zu versuchen.

Der Gewinner: Der geschmolzene Butter -Hack war der Gesamtfavorit der Tester, wie fudgy er schmeckte und seine Gesamttiefe des Geschmacks. Am Tag bevorzugten drei Personen jedoch, wie klug die Brownies auf Milchbasis waren.

Natürlich stellte dies die Frage: Wenn Sie die absolut fudgsten Brownies jemals möchten, warum nicht alle drei? Oder eine Kombination von zwei? Sie konnten sicherlich nur im Interesse der Erhaltung unserer Arterien-insbesondere nach dem Fledern der Fett, die die gehackten Brownies auf einem Blatt Papier nach dem Tieren gesehen haben, beschlossen, sich an einen zu halten. Aber lassen Sie sich nicht von uns zurückhalten - lass deine Fudgin -Freunde am besten Leben.