Wie lange dauert Sushi im Kühlschrank? Hier finden Sie, was Sie über Reste wissen sollten
Du hast dich verwöhnt Sushi konnte aber nicht jedes Stück weglegen. Sie möchten diese zusätzlichen Drachenrollen und all diesen Lachs -Sashimi retten, also fragen Sie sich: Wie lange hält Sushi im Kühlschrank? Die gute Nachricht ist, dass Sie Ihre nicht bieten müssen Reste adieu sofort; Die schlechte Nachricht ist, dass Sie nur 24 Stunden Zeit haben, um den Job zu beenden. Und das ist nur eines von vielen Dingen, die wir aus Lebensmittelsicherheit und Sushi -Experten Eric Jue und Brian Chau von gelernt haben Chau -Zeit . Lesen Sie weiter, um die volle Kugel zu erhalten, wenn Sie Sushi frisch halten.
Wie lange dauert Sushi im Kühlschrank?
Es gibt verschiedene Arten von Sushi und nicht alle haben rohe Meeresfrüchte. Das heißt, die Experten sagen uns, dass die Antwort auf die vorliegende Frage auf der ganzen Linie gleich ist: Sushi aller Art dauert bis zu 24 Stunden im Kühlschrank. Laut Jue gekühltem Sushi, der roh enthält Meeresfrüchte sollte innerhalb von 12 bis 24 Stunden konsumiert werden, was die Standardempfehlung in Supermärkten in Japan ist. Gleiches gilt für Sushi, die in den USA in einem Lebensmittelgeschäft oder Restaurant in den USA gekauft wurden. Es ist nicht schwer, das relativ kleine Frischfenster für Sushi mit rohem Fisch zu verstehen (jeder, der verwöhnte Meeresfrüchte gegessen hat, weiß, wie diese Geschichte endet), aber Sie fragen sich vielleicht, warum das gleiche für vegetarische Sushi oder Rollen gilt, die gekochte Meeresfrüchte enthalten.
Wie Sie vielleicht kühltes Sushi vermutet haben, enthält gekochte Meeresfrüchte oder nur Gemüse (z. Nur weil Sie sicher essen können, heißt das nicht, dass Sie sollten: Wenn es um gekochte Meeresfrüchte und Gemüsebrötchen geht. Chau erklärt, dass es weniger um Lebensmittelsicherheit ist, wenn die Kaltkette beibehalten wird (d. H. Der Sushi wird gekühlt gehalten). Das Problem ist die Oxidation (Avocados Brown) und die Feuchtigkeitsmigration (Seetang wird feucht und Reis trocknet auf). Das Mitnehmen? Sogar Sushi ohne rohe Fisch wird ein Schatten seines früheren Selbst sein, wenn er länger als einen Tag im Kühlschrank in den Kühlschrank versetzt wird.
Wie man sicher Sushi übrig speichert
Sie sind also vom Abendessen in Ihrer Lieblings -Sushi -Bar mit etwas zum Mittagessen von morgen nach Hause gekommen. Ihr Instinkt ist es, den Takeout -Behälter einfach in den Kühlschrank zu werfen und ihn eine Nacht zu nennen. Leider ist es Ihr Sushi egal wie viel willen Sie haben getrunken, damit Sie gut beraten sind, um Ihren Resten ein wenig TLC zu geben, um sicherzustellen, dass sie am nächsten Tag immer noch zum Schnupftabak sind. Die gute Nachricht ist, dass die beste Speicherpraxis für Sushi wirklich nur einen schnellen und einfachen zusätzlichen Schritt beinhaltet. Wickeln Sie einfach die übrig gebliebenen Sushi -Teile fest in Plastikfolie und geben Sie sie in einen luftdichten Takeout -Behälter zurück, bevor Sie sie im Kühlschrank verstauen und sich ins Bett stecken. Diese zusätzliche Schutzschicht sperrt Frische und verlangsamt die unvermeidlichen Prozesse der oben genannten Oxidations- und Feuchtigkeitsmigration.
Zeichen Sushi ist schlecht geworden
Sushi, das rohen Fisch enthält, wird mit der höchsten Qualität (d. H. Sushi -Grad) Meeresfrüchte hergestellt, weshalb es so ziemlich geruchslos ist. (Wenn es nicht Ihre Essstäbchen ablegt und einen harten Pass machen.) Daher ist der Geruch eine der einfachsten Möglichkeiten, um festzustellen, ob der Sushi in Ihrem Kühlschrank über die Blütezeit hinausgeht oder nicht. Interessanterweise sagt uns Chau, dass dies nicht nur von den Meeresfrüchtekomponenten, sondern auch der Sushi wahr ist Reis selbst. Im Allgemeinen, wenn es von Ihren Resten aus Off von Ihren Resten kommt - wenn es fischig oder funky ist -, sind Sie klug, auf Nummer sicher zu gehen und sie in den Müll zu schicken. Für Sushi mit rohem Meeresfrüchten sagt Jue Verfärbung und eine schleimige Oberfläche sind [auch] Schlüsselindikatoren für Sashimi schlecht geworden. Schließlich empfiehlt Chau, den Reis auf Schimmelzeichen zu überprüfen - „Da dies passieren kann, und die Chancen besteht darin Ich bin Sauce und andere Ferments).
