Essen Sie Ihren Weg durch vier Städte auf diesem epischen New Yorker Food Trail im Hinterland

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Nach einem gleichzeitigen hektischen und ereignislosen 2020 Juckreiz habe ich im Sommer 2021 etwas Spaß gemacht. Obwohl ich nicht ganz bequem genug war, um in ein Flugzeug zu steigen, war ich mehr als bereit, einen anzugehen Roadtrip . Und zum Glück die Im Hinterland isst Trail Eine 225-Meilen-Fahrt mit Lebensmitteln durch den Hinterland New York gerade im Mai gestartet. Also packte ich eine Tasche gefüllt und füllte meinen Gastank und machte mich für sechs Tage ohne Unterbrechung auf den Weg. Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie die Straße von Must-Try Eats zu lokalen Aktivitäten machen.

Was ist der Immobilien -Eat -Trail?

Es ist ein selbst geführter Food Tour Trail Das verbindet vier Städte im Bundesstaat New York: Binghamton Syrakus Rochester Und Büffel . Es gibt 20 große Restaurants, die in allen vier Städten abgebildet sind, in denen hyper-lokale Delikatessen-wie Rochesters berühmter Müllplatten-Binghamton-Hühnchen Spiedies und Buffalos O.G. Heiße Flügel - im Rampenlicht. Die Restaurants reichen von Hot Dog-Ständern und Eckstaverern am Straßenrand bis hin zu malerischen Brauereien und jahrhundertealten Eiscreme. Viele widerspiegeln die Geschichte westlicher und zentraler New Yorker Gebiete, die nach der Eröffnung des Erie -Kanal . Es gibt auch Tonnen zusätzlicher Sehenswürdigkeiten und Standorte zwischen jeder Stadt wie dem Harriet Tubman House in Auburn, der Jell-O-Galerie in Leroy, und dem It's A Wonderful Life Museum in Seneca sowie Brauereien Vineyards Wanderwege und Museen.

Ihre Reisezeit und Ihre Reiseroute variieren je nachdem, wo Sie Ihre Reise beginnen. Ich bin im Norden von New Jersey, also habe ich in Binghamton angefangen und bin in Buffalo geendet. Binghamton ist ungefähr zweieinhalb Stunden von meinem Wohnort entfernt und die Rückfahrt von Buffalo war ungefähr sechs Stunden lang, aber Sie müssen nie viel länger als eine Stunde zwischen den Städten fahren. Um den gesamten Weg zu bekämpfen, empfehlen wir, fünf bis sechs Tage auf der Straße zu verbringen - in diesem Weg haben Sie einen ganzen Tag in jedem Ziel mit etwas mehr Spielraum und einem Tag für den Fahren nach Hause.

Bevor Sie Ihre Stopps hier abbilden, sind alle Sehenswürdigkeiten in jeder Stadt.

Stopp 1: Binghamton

Binghamton wurde einst als Chancen genannt, da es große Arbeitgeber wie IBM und Endicott-Johnson-Schuhfabrik beherbergte. Einwanderer (viele aus Süd- und Osteuropa) ließen sich dort im Laufe der Zeit niedergelassen, die die kulinarische Landschaft mit Traditionen von zu Hause aus infundierten. Heute ist es für die Binghamton University am bekanntesten. Tatsächlich sind viele Geschäftsinhaber in der Region Schenkel von College -Studenten, die die Geschäfte der Stadt und den Unternehmergeist hielten.

Was zu essen?

New York’s SouDiern Tier is most famous for spiedies which are skewers of marinated meat that are grilled to perfection Und served on a roll. You can also savor auDientic Polish food like pierogi kielbasa Und golabki or stuffed cabbage rolls (if you’re interested make Podlasie polnisches Restaurant Ihr erster Halt) in Binghamton. Pizza ist zweifellos eine beliebte Wahl, obwohl Sie vielleicht hören, wie Binghamton -Eingeborene sie heißen Kuchen nennen. Während viele argumentieren, dass es nur ein alter Schulbegriff für das gleiche Gericht ist, spekulieren andere, dass heiße Kuchen oft eine dünner Konsole . Es gibt auch eine Handvoll karibischer Restaurants in der Nähe von Binghamton und Von Island Hut - Ein trinidadischer Fusionspunkt, der für seine gebratenen Teigbälle berühmt ist, die mit gespaltenen Erbsen genannt werden, gehören zu den beliebtesten.

Frühstück: Das Apple Dumpling Café in Apple Hills

Wenn Sie nur Zeit für einen Stopp in Binghamton haben, machen Sie es Apple Hills . Sie können nicht nur ein Killer -Landfrühstück mit Blick auf die Rollwiesen der Farm genießen, sondern Sie können auch Ellbogen mit Nutztieren reiben, die sich im Maislabyrinth verlieren und frische Produkte auswählen, wenn die Saison rechts ist. Das macht das Menü bei Apple Dumpling Café Das gibt es seit drei Jahrzehnten, so besonders: Die in der Lebensmittel verwendeten Äpfel -Blaubeeren und Himbeeren werden in der Regel auf dem Grundstück angebaut. (Die New Yorker Apfelbauern ernten fast 30 Millionen Scheffel ein Jahr zweiter nach Washington State.)

Joy Johnson Der Besitzer der Farm der Farm der fünften Generation wuchs auf dem Gelände auf und erinnert an das Land ihrer Großmutter und bewunderte die Milchstraße von den Blaubeerfeldern als Kind (bevor der Nachthimmel von der Lichtverschmutzung verdient war). Sie lebt im selben Zuhause ihr Ur-Ur-Großvater, das Mitte des 19. Jahrhunderts auf dem Grundstück gebaut wurde. Nach nur einem Besuch in Apple Hills ist es offensichtlich, was für ein Gemeinschafts -Eckpfeiler ihre Farm ist: Fremde werden Sie auf der Terrasse unterhalten, als hätten sie Sie seit Jahren kennen und Johnson schreibt viele ihrer Stammgäste dafür, ihre Farm durch die Pandemie zu sehen.

Gehen Sie im Spätsommer oder Herbst nach Joys berühmten Apple -Pfannkuchen, die in der Saison neun Zoll breit sind und mit Ida Red Crispin und Honeycrisp -Äpfeln hergestellt werden. (Das gegrillte Apfel-Sandwich auf hausgemachtem 12-Korn-Brot ist ebenfalls ein Publikumsliebling.) Wenn Sie früher im Sommer nach Menüspezialitäten wie dekadent cremiger Erdbeersuppe und Mundpucker-Himbeer-Apfelmus gehen.

Mittagessen: Lupos s

Laut Eigentümer Steve Lupo Viele New Yorker haben versucht, die Späden außerhalb der Gegend von Binghamton zu einer Sache zu machen. Es scheint, dass diese schmackhaften Fleisch -Sammies eine lokale Delikatessein sein und nur richtig sind: Sie haben eine lange Geschichte in Endicott und in der umliegenden Region. Italienische Einwanderer, die sich dort niedergelassen haben, sind für ihre Erfindung verantwortlich, und Lupos Familie war einer der ersten, der sich in der Kategorie Spiegie einen Namen machte.

Seine Familie begann 1954 auf dem örtlichen Fleischmarkt auf dem örtlichen Fleischmarkt zu verkaufen, dass seine Familie 1954 am beliebtesten ist, aber Lamm ist der O.G.). Das gleiche Rezept wurde im ersten Restaurant der Lupos verwendet, das in den 1970er Jahren eröffnet wurde, und Sie können es heute noch schmecken Lupos s . Sie können auch eine Flasche Lupos Marinade in die Hände bekommen, die aus Ölessig und trockenen Gewürzen besteht, die dem italienischen Dressing ähneln. Die Lammsperungen bekommen auch Zitrone in ihre Marinade, um ihre Spiele zu mildern. Sobald das Fleisch drei bis vier Tage lang mariniert ist, ist es auf einem offenen Grill auf italienischem Brot aufspießt und verkohlt.

Sperungen können mit Steak-Hühnchen-Schweinefleisch und darüber hinaus hergestellt werden, aber unser Favorit war zweifellos das Lamm, das schockierend zart und fast butterartig war. Wenn Sie Anfang Oktober nicht genug von Sperchen nach Binghamton bekommen Spiedie Fest und Ballon Rally Expo .

Abendessen: Little Venedig Restaurant

Die Auswirkungen der italienischen Einwanderer auf das Gebiet von Binghamton sind nicht klarer als bei Little Venedig Restaurant . Das Restaurant ist seit 1946 ein Grundnahrungsmittel, ebenso wie seine Sauce. Einheimische - viele von ihnen waren Einwanderer aus der Region Abruzzo Italiens - setzten ihre eigenen Töpfe an die Hintertür des Restaurants, um sie zu kaufen. Trotz seiner Popularität hatten nur sechs Menschen das Privileg, es selbst vorzubereiten. Jetzt das ist ein geheimes Rezept.

Das Gericht ist die Spaghetti- und Fleischstämme aus zähem handgeschnittenen Nudeln. Die Fleischstämme sind eine Binghamton -Delikatesse und werden genau so gemacht, wie der derzeitige Besitzer Piero Lioso von Tante Carmella (einem der Originalköche von Little Venedig) es gefallen hat. Sie glaubte, dass traditionelle Fleischbällchen zu leicht getrocknet und gehärtet wurden, so dass sie sie saftig und zart hielt, indem sie das Rinderhackfleisch in Baumstämme formte, die stattdessen kleinen Würstchen ähnelten. Sobald die Spaghetti- und Fleischstämme verteilt sind, sind sie hineinnackt Little Venedig Berühmte rote Sauce, die süß und glatt mit minimaler Säure und Tomatenbrocken ist. Wenn Pizza mehr Ihr Ding für den weißen Knoblauch enthält eine einfache Mischung aus evoo frischem Knoblauch und gewürztem Mozz.

Andere bemerkenswerte Stopps

Gehen Sie diese Sperungen in der Innenstadt von Binghamton ab, die von eklektischen Boutiquen-Cafés und -geschäften voll sind. Es gibt auch die Bundy Museum für Geschichte und Kunst das ist housed in a historic 19th-century home Und Die Phelps Mansion Museum Wo Sie das vergoldete Zeitalter kennenlernen können. Binghamton ist auch als die bekannt Karussellhauptstadt von der Welt, da es sechs Karussells zu Hause ist, die fast ein Jahrhundert alt sind.

Wo bleib: Holiday Inn Binghamton

Es liegt in der Nähe der Aufregung in der Innenstadt. Es gibt unzählige Orte, die zu Fuß erreichbar sind, um ein Essensgetränk oder ein Dessert zu holen.

Stopp 2: Syrakus

Bekannt als Salt City Syrakus zeichnete Tonnen von Einwanderern aus Irland und darüber hinaus nach Onondaga County. Es bekommt seinen Spitznamen von den Salzfedern, die den Onondaga -See auskleiden, der dem Rest der USA im frühen 20. Jahrhundert Salz lieferte. Ein Erie -Kanal -Boomtown -Syrakus hat unzählige wunderschöne Stadtteile, die jeweils mit einer berühmten Vergangenheit und einigen mit ethnischen Enklaven, die Generationen zurückgehen, erkunden.

Was zu essen?

Salzkartoffeln sind Syracuse Spezialität und sie beweisen, dass einfache Gerichte geradezu göttlich sein können. Legende besagt, dass irische Einwanderer, die in den Salzminen arbeiteten, das salzige Wasser nach Hause nehmen würden, um Kartoffeln zu kochen. Heute werden Salzkartoffeln in sehr salzigem Wasser gekocht und dann in geschmolzener Butter serviert. Natürlich gibt es unter anderem auch unzählige authentische irische Pubs in der Stadt, die Fische und Chips sowie Grillfugen wie die Famous schleudern Dinosaurier Bar-B-Who . Hühner-Riggies-eine mit Hühnchen mit Rigatoni-Schüssel mit Paprika und würzigen Sahne-Sauce, die aus der nahe gelegenen Utica stammt-können auch in verschiedenen Syrakus-Einrichtungen zu finden sein.

Frühstück: Funk'n Waffeln

In Syrakus gab es * Tonnen * Spaß am Frühstücksstellen. Wenn Sie nur Zeit für einen Besuch haben Funk 'n Waffeln Ein Restaurant mit Restaurant-Musik-Veranstaltungsort, das mit coolen Kunstwerken Avantgarde-Leuchten und Porträts berühmter Funkmusiker dekoriert ist. Ich bestellte die alles, was mit Speck gefüllter Buttermilch-Waffel mit Bananenhonig und Erdnussbutter gekrönt ist-, aber das Hühnchen und die Waffeln sind wohl das beliebteste Gericht auf der Speisekarte, seit es auf vorgestellt wurde Diners Drive-Ins und Tauchgänge .

Weil ich nur eines Morgens in Syrakus war und mich beim Frühstück nicht anlegt, bekam ich auch einen Shorty -Donut (ein Erdbeerkuchen -Donut, gefüllt mit Vanille -Buttercreme und Erdbeerfüllung) von Glasiert und verwirrt Und a spicy everything bagel with scallion cream cheese from Water Street Bagel Co. Als ich alle meine Beute hatte, brachte ich sie in den nahe gelegenen Green Lakes State Park, um mich in der Natur zu schließen (aber dazu später mehr).

Mittagessen: Colemans authentische irische Kneipe

Ein Schritt innen Coleman Und you’ll be transported straight to IrelUnd. One bite of Die food Und you’ll go to heaven instead. Originally opened in 1933 as a saloon Dien as a restaurant in Die 1970s Coleman ist nach einem Kneipe in Cork modelliert, sodass sein Dekor und Menü der echte Deal von der dunklen Eichenstange bis zu den Buntglasfenstern sind. Es ist auch nur wenige Schritte von einer legendären Ampel entfernt, die seit fast 100 Jahren umgekehrt ist (mit dem grünen Licht oben und rot). Berichten zufolge hat eine Gruppe von Kindern in der irischen Nachbarschaft das britische rote Licht so oft zerschlagen, dass die Stadt es schließlich umgekehrt hat. (Achten Sie auch auf den Tiny Phone-Stand und den Kobold-Eintrag in der Grenze vor dem Restaurant.)

Die Fische und Pommes waren schuppig salzig und positiv makellos, aber das Rindfleisch, das O’Flaherty wirklich hat, hat mich wirklich umgehauen. Denken Sie an langsam geröstetes Rindfleisch, das in hausgemachtem Blauschimmelkäse-Dressing durchnässt und bis zum Bräunen gebraten wird. Es ist so lächerlich dekadent funky fleischig, käsig - ich könnte weiter und weiter gehen. Coleman's hat auch eine beeindruckende Craft -Beer -Liste, aber es gibt immer Guinness, wenn Sie festsitzen.

Abendessen: Bull

Verlangen Sie sich nach einem Cocktail der nächsten Ebene oder einem aufgemotzten amerikanischen Bar Essen? Suchen Sie nicht weiter als Stier . Ich besuchte den Standort in Fayetteville, der sich in einem fast 200-jährigen ehemaligen Stagecoach-Stopp auf einer der ursprünglichen Autobahnen in New York befindet. Der erste Standort wurde vor fast 20 Jahren in der Innenstadt als Pub mit Aktienmärkte eröffnet, daher der Name.

Der Besitzer Mark Bullis ist verantwortlich für eine der berühmtesten Darstellungen von Salzkartoffeln in der Region. Sie sind so lecker wie sie klingen, aber wenn Sie ein Neuling sind, fragen Sie Ihren Server nach einer Seite von einfachen Salzkartoffeln zum ersten Mal. Eine weitere regionale Delikatesse mit einer Wendung, die Sie auf der Speisekarte finden, ist die raue Straße, die ein rauchiges Spiel auf Hühnchen -Riggies mit geröstetem Paprika und Asiago -Käse mit Andouille -Wurst gekrönt ist.

Sie möchten auch Ihre Mahlzeit mit den mit Speck gepackten Kopfkäse und den Jalapeño-Fritter mit der Hausbuttermilch-Ranch zum Eintauchen beginnen. Platz für einen von Platz für einen von Stier’s Monströse Burger (und fragen Sie Ihren Kellner nach dem Burger des Monats) und waschen Sie ihn mit einer stacheligen Birnen -Margarita aus silbernen Tequila und stacheligen Birnen -Wodka ab.

Andere bemerkenswerte Stopps

Schnapp Cannoli oder Gelato bei Biscotti Café Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben oder auf den Weg zu gehen Harrison Bakery Für eine halbe Monate (auch bekannt als Schwarzweiß), die seit der Eröffnung des Establishments im Jahr 1948 ein lokaler Grundnahrungsmittel geworden ist. Salt City Market ein Innenräumgericht, der eine Reihe verschiedener internationaler Küche bedient). Auf dem Weg nach draußen stehen auf Green Lakes State Park Um zwei atemberaubende blaugrüne Gletscherseen zu bestaunen.

Wo bleib: Marriott Syracuse in der Innenstadt

Die Lobby ist wunderschön und sozusagen wie die Räume. Es befindet sich auch direkt gegenüber dem Salt City Market und nur wenige Gehminuten vom Parkhaus und viele lokale Restaurants entfernt.

Stopp 3: Rochester

Rochester ist New Yorks drittgrößte Stadt und es war im Laufe der Jahre von Frederick Douglass bis zu Susan B. Anthony, in der es die Heimat von Tonnen von Vorreiter hat. Kodak wurde dort auch von George Eastman gegründet und es ist die Heimat des weltweit ersten kommerziellen Fotokopierers. Im Mittelpunkt des Genesee -Flusses und an den angrenzenden Lake Ontario Rochester hat Rochester eine einzigartige Mischung aus regionalen Spezialitäten. Während seine Lebensmittelszene weiterhin die kulinarische Landschaft von Rochester anbaut, hat die Hauptsteine ​​und die Michelin-Sterne-Restaurants gleichermaßen.

Was zu essen?

Zuerst sollte auf Ihrer Liste der mächtige Müllplatte sein, der traditionell ein Stapel von Kartoffeln mit Chili-Top-Kartoffeln und Makkaroni-Salat ist. Sie werden jedoch nicht sehen, dass die Hot Dogs Hot Dogs genannt werden: In Rochester sind sie mit freundlicher Genehmigung einer 140-jährigen Institution namens Hots mit freundlicher Genehmigung Zweigle’s . Sie machen sowohl Red Hots (Schweinefleisch- und Rindfleischhunde) als auch weiße Hots (nur in Rochester-Spezialität aus Schweinefäkchen und Gewürzen). Burger, die auch Bodenrunden genannt werden, können auch Hots auf einer Müllplatte ersetzen.

Frühstück: Rochester öffentlicher Markt

Seine derzeitige Einrichtung dient der Gemeinde seit 1905, aber das Original Rochester Public Market 1827 eröffnet, was es zu einer der ältesten in der Geschichte der USA macht. Heute die Markt operiert jeden Dienstag am Donnerstag und Samstag das ganze Jahr über; Lokale Anbieter verkaufen frische Produkte mit Meeresfrüchten mit Speisekammer wie Jam International Specialties und mehr. Der Markt befindet sich auch mitten in einer Menge Cafés und Geschäfte. Direkt vor dem Marktgelände befindet sich die Railroad Street, in der sich eine Destillerie Beer Hall Kombucha Bar und vieles mehr befindet.

Oben ist eine Mischung aus essbaren Schätzen, die ich auf dem Markt zusammengetan und auf dem Balkon meines Hotelzimmers genossen habe: Kartoffel -Focaccia und ein klebriges Brötchen von Flour City Bread Co. verschiedene Empanadas von Juan und Marias Empanada stoppen Und cold brew from Java’s Cafe . Bringen Sie unbedingt eine massive Einkaufstasche und Bargeld für alle Ihre Leckereien mit.

Mittagessen: Nick Tahou Hots

Müllplatten. Schrottplatten. Tolle Teller. Viele Rochester -Restaurants haben ihre Version der lokalen Delikatesse, aber nur einer serviert die ursprüngliche Müllplatte: Nick Tahou Hots . Der griechische Einwanderer Alex Tahou erfand nicht nur die Müllplatte, sondern er hat es auch ein Markenzeichen erfunden. Alles begann 1918 in seinem ersten Restaurant, in dem das Gericht die Hot -Hots und Kartoffeln eine großzügige Portion Kaltbohnen und Pommes zu Hause populär machte. Im Laufe der Zeit entwickelte es sich zu Makkaronisalat -Zwiebelringen Hamburger -Fleisch und mehr. In den 1980er Jahren würde College-Studenten auf der Suche nach einem spätabendlichen Bissen nach dem Trinken um einen Teller mit all dem Müll bitten, und so bekam das Gericht seinen offiziellen Namen.

Lassen Sie sich nicht von seinem bescheidenen Aussehen täuschen: Nick Tahou Hots’ Außen und Innenraum sind beide bescheiden, aber Sie brauchen nur einen Bissen, um zu wissen, dass der Müllplatte den Hype wert ist. Um es richtig zu machen, wählen Sie Red Hots als Ihr Protein und den Home Pommes und den Makkaroni -Salat als Seiten. Fragen Sie nach allem, was mit Senf gehackten Zwiebeln und heißer Fleischsauce bedeutet. Es kommt mit einer Seite italienischer Brot, um alle zusätzlichen Chili und Beläge zu durchsuchen.

Abendessen: Genesee Brew House

Genesee Brew House ist ein Restaurant, das sich der Geschichte der Genesee Brewery New Yorks am längsten laufende Brauerei auswirkt. Sie können nicht nur eine rotierende Auswahl an Innenräumen von Genesee Bier oder auf der Außenterrasse mit Blick auf die 96 Fuß hohen Hochsturzwasserfälle (!) Im Pub-Stil Resto haben, sondern es gibt auch eine Reihe interaktiver Ausstellungen und eine Pilotbrauerei. (Damals zurück Genesee Brauerei benutzte die Schluchten und Höhlen am Genesee -Fluss, in die die Wasserfälle als dunkler kühler Ort fließen, um seine Biere übrigens zu speichern.)

Auf der Speisekarte stehen eine Menge Gerichte, die Genesee Beer als Zutat verwenden, von Flügelsaucen bis hin zu Salatdressings. Ich bin Teil der bayerischen Brezeln, die mit Bierkäse-Sauce oder Biersenf und dem Bier Blush Burrata-gefülltes Ravioli in 12 Pferdebiersauce serviert werden. Ich habe auch das Zitronenstrawberry-Creme-Ale zum Trinken bestellt, weil Sie den Sommer kennen. Wenn das Wetter rechts nach einem Platz draußen bitten (und Sie werden auf jeden Fall eine Reservierung vornehmen, anstatt nur hereinzukommen).

Andere bemerkenswerte Stopps

Ob Sie sich eintauchen lassen Ontario Beach Park oder gehen Hafen von Rochester Marina Es gibt viele Chancen, in Rochester am Wasser zu hängen. Ich würde vorschlagen, zu gehen Bill Grey für Erdungsrunden (oder einen großartigen Teller mit einem Cheeseburger und Hot Dog) und dann mit Eis abgewaschen werden Abbotts Pudding (Seit 1926 ist der Standort der Lake Avenue betrieben). Sie können auch Ihre Schritte in die atemberaubenden Durand Eastman Park oder auf der Park Avenue, die Blöcke in Blöcken von Pubs und Geschäften mit Terrassen aus der Terrasse verfügt. Es gibt auch eine Handvoll Museen wie die George Eastman Museum Die Starkes Nationalmuseum des Spiels Und Die Susan B. Anthony Museum . Aber meine Lieblingsbonusattraktion war Flüsterkiefern Miniaturgolf Im nahe gelegenen Seabreeze eines der ältesten Minigolfplätze des Landes.

Wo bleib: Der Strathallan Rochester

Ich kann wirklich nicht ausdrücken, wie sehr ich dieses Hotel geliebt habe. Es gibt einen geräumigen kostenlosen Parkplatz im Rücken und viele der Zimmer verfügen über geräumige Balkone. Führen Sie ein Bad in den Innenpool an den Kamin im Freien ab oder brechen Sie in der Fitness -Einrichtung ins Schwitzen.

Stopp 4: Buffalo

Büffel Hat * so * viel mehr zu tun, als die New Yorker Seite von Niagara Falls zu besuchen (wenn Sie jedoch noch nicht in Ihrer Reise gearbeitet haben, sind sie verdammt unglaublich). Die Stadt am Wasser verfügt über atemberaubende eklektische Architektur -Geschäfte und Restaurants sowie eine lebendige Nachtlebenszene. Wenn Sie mit Ithaca New York vertraut sind, ist dies eine ähnliche Stimmung, die nur zehnmal größer ist. Unabhängig davon, ob Sie Strahlen auf einem Kajak im Kanal fangen und sich im Elmwood Village einen Bissen schnappen oder im North Park Buffalo einkaufen, hält Sie mit interessanten Sehenswürdigkeiten und den Nachstellen auf Trab.

Was zu essen?

Natürlich sind Sie mit Buffalo Wings vertraut. Aber diese Stadt hat Tonnen mehr lokale Male zu bieten. Rindfleisch auf dem Weck ein Roastbeef-Sandwich auf Kummelweck Bread ist ein dauerhaftes Symbol für die langjährige deutsche Bevölkerung von Buffalo. Schwamm Candy Eine mit Schokolade bedeckte luftige karamellisierte Zucker -Konfekts ist im Grunde genommen unmöglich zu finden (und es wird nicht sehr gut geliefert, da es sehr empfindlich gegenüber Klima ist), daher empfehlen wir, sie zu behaupten, während Sie dort sind. Pizza im Buffalo-Stil ist ebenfalls eine Sache und wird normalerweise mit einer extra dicken Kruste und kleinen Peperoni-Tassen hergestellt, die im Ofen perfekt vergeben werden. Und wie Rochester sind Sie nie zu weit von dem besten Charbroiled Hot Dog Ihres Lebens entfernt.

Frühstück: Kaffee geben

Wie bei Syrakus war es schwierig, nur einen Ort zu wählen, an dem man in Buffalo frühstücken konnte. Aber Kaffee erkennen war direkt bei meinem Hotel, also ging ich dort, um einen Bagel und einen Erdbeer -Sonnensonnentee zu sehen. Sie servieren auch Frühstückssandwiches mit dem hausgemachten Müslirsalat und Pizza. Wenn Sie bereit sind, am Morgen ein paar Minuten zu fahren, Kopf in Buffalos Fünf-Punkte-Viertel zu einem Off-the-M-Bahn-Mahlzeit. Mittelhaus ist eine ganztägige Kaffee-Bar, die während der Eiste-Pistazien-Kookonuss-Latte ist Fünf Punkte Bäckerei Ich werde dich mit seiner breiten Palette von Toasts mit hausgemachtem Brot und lokalen Belägen umhauen (ich habe den Haferflocken-Toast mit Bauernkäse und Pflaumen-Cherry-Marmelade gekrönt).

Mittagessen: Ankerbar

Es ist einer von 14 lokalen Pubs und Tavernen auf der Büffel wing trail aber die Ankerbar ist der berühmteste um eine Meile. Hier wurde der Büffelflügel doch erfunden. Legende besagt, dass der Mitinhaber von 1964, Teressa Bellissimo, einen spätabendlichen Snack für ihren Sohn und seine Freunde machte, indem sie Hühnerflügel zum Braten und warf sie in heiße Sauce. In den 80er Jahren waren Buffalo Wings ein nationaler Schatz. Die Wände der Wände Ankerbar sind mit signierten Fotos von Celebrity Visitors Awards und Artikeln über ihre heißen Flügel bedeckt.

Die mittlere Sauce ist die ursprünglichen Büffelflügel am nächsten, aber es gibt neun Saucen und drei trockene Reibungen auf der Speisekarte. Die Buffalo-Sauce ist mehr Essig vorwärts als Sie vielleicht erwarten und weniger butterartig als andere, die ich hatte, aber ihre Säure ist nur das Match für cremiges Blauschimmelkäse-Dressing (Ranch ist ein Sakrileg in Büffel). Und die Flügel selbst? Also. Verdammt. Knusprig.

Abendessen: Schwabls

Schwabls ist seit Generationen in Familienbesitz. Es wurde 1837 nur fünf Jahre nach Buffalo gegründet und sein derzeitiger Standort läuft seit den 1940er Jahren. Und seitdem hat sich seitdem nicht viel geändert, von den Rezepten zu den umgebauten Öllampen, die von der Decke zu den Old-School-Uniformen der Server hängen.

Schwabls Rindfleisch am Weck wurde als eines der leckersten Sandwiches aller Zeiten bezeichnet. (Zum Teufel hat es sogar den verstorbenen großen Anthony Bourdain beeindruckt.) Es ist Roastbeef (bestellen Sie es auf der seltenen Seite und danken Sie später), die in Kummelweck Brot (eine gesalzene harte Rolle mit Kümmel -Samen, die aus einem der deutschen Einwanderer -Einwanderer -Enklaven von Buffalo stammten) und serviert mit Deutsch -Kartoffel -Samen und Flocken und Flocken und -flocken und serviertem Kartoffelhäusern und Flockenhäusern und -hackel, und serviert wurden. Mit ein oder zwei Sinus-Meerrettichen oben ist es direkt göttlich. Das Rindfleisch ist von Hand geschnitzt-oft vom Besitzer Gene Staychock selbst-von einer 20-Pfund-Oberseite, die über Nacht langsam gekocht ist.

Andere bemerkenswerte Stopps

Parkside Candy ist einfach ikonisch. Es ist retro und wunderschön, genau wie es war, als es 1927 eröffnet wurde (Sie können immer noch am ursprünglichen Soda -Brunnen sitzen) und ist ein Muss für schwammige Süßigkeiten, hausgemachte Lutscher und Eis. Für einen Scheibenkopf zum italienischen Social-Club-Pizzeria Bocce Club Pizza . Für Weenies gehen Teds Hot Dogs -und bestellen Sie es mit den Werken, die mit hausgemachten heißen Chili-Zwiebeln Senf Relish und einem Gurkenspeer sind (und dann alles mit Loganberry ein süßes Getränk, das schwer zu finden ist, außerhalb von Buffalo zu finden). Wenn die Sonne runtergeht, erkunden Sie Brauereien und Bars in der ganzen Stadt ( Resurgence Brewery Und Big Ditch Brewery sind beliebte Entscheidungen). Wenn Clubs mehr Ihr Szenenbesuch sind Nietzsches Das hat jeden Abend Live -Musik.

Wo bleib: Botschaftssuiten von Hilton Buffalo

Wenn Nightlife Breweries und Restaurants auf Ihrer Liste stehen, befindet sich dieses Hotel in der Nähe. (Wir sprechen Minuten von einer ganzen Reihe von Bars.) Am wichtigsten ist, dass es ein paar Minuten entfernt ist Die Schokoladenbar Eine Süße und Bar, die perfekt zum Dessert zum Mitnehmen geeignet ist. Das Parken von Valet beseitigt auch die Notwendigkeit, nach einem Platz auf der Straße zu suchen.

Tipps für Ihren ersten Roadtrip nach dem Querantin

Tücherungen sanieren (und eine Maske) Handy beim Einchecken in Hotels. Ich mag es, alles abzuwischen, bevor ich mich in mein Zimmer niederlasse. Erforschen Sie die Covid -Raten In jedem Ihrer Ziele, bevor Sie die Straße machen. Alle vier Städte hatten zu diesem Zeitpunkt eine geringere Anzahl von täglichen Fällen als wo ich lebe, wodurch ich mich vor meiner Ankunft etwas sicherer fühlte. Arbeiten Sie etwas Spaß im Freien in deine Reise. Alle vier Städte haben viel zu tun, also teilen Sie Ihre Zeit zwischen Restaurants (wenn möglich im Freien) und natürliche Sehenswürdigkeiten aufzuteilen. Händedesinfektionsmittel haben im Auto und in Ihrer Person. Ich legte Handgefährer ein, sobald der Server meine Speisekarte in Restaurants zurücknimmt und wieder, nachdem ich das Restaurant verlassen habe. Ich halte auch meine Maske an, bis ich sitze und sie wieder einsetzt, um den Badezimmer zu Fuß durch die Lobby und beim Verlassen des Restaurants zu benutzen. Sich geimpft Wenn Sie es noch nicht getan haben. Sie werden nicht nur besser geschützt sein, sondern zeigen auch Mitgefühl und Überlegungen für die Städte und Menschen, die Sie gerade treffen möchten.

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