Wird Kaffee schlecht? Die Antwort ist kompliziert

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Nehmen wir an, Sie haben mehr Kaffee auf Lager Bohnen Dann könnten Sie in einem Monat konsumieren. Keine große Sache, für die Sie sie einfach beiseite legen werden. Außer ... wird Kaffee schlecht? Können Sie diese Bohnen für ein späteres Datum retten? Hier ist der Tee - Erkaffee.

Wird Kaffee schlecht? Ist es sicher, abgelaufener Kaffee zu trinken?

Wir haben gute und schlechte Nachrichten. Die gute Nachricht: Kein Kaffee wird nicht wirklich schlecht, wie Brot schimmel wächst oder eine Banane langsam auf Ihrer Arbeitsplatte fällt. Und das Trinken von Kaffee aus alten Bohnen macht Sie nicht krank, auch wenn das Ablaufdatum vergangen ist. (Wir können aber nicht für den Geschmack bürgen.)

Eine kleine Einschränkung: Trockene Kaffeegelände und ganze Kaffeebohnen werden nicht schlecht oder verrottet, aber sobald Sie diese Gelände nass haben, können Sie sie nicht wiederverwenden und eine Topf gebraut Kaffee dürfen Gehen Sie schlecht (lesen Sie: Wachsen Sie Form), wenn Sie es lange genug herumsitzen lassen. Die natürlichen Öle im Kaffee werden im Laufe der Zeit ranzig und niemand möchte einen ranzigen Kaffee… oder ein wöchentlich alter Kaffee.

Was sind die schlechten Nachrichten? Kaffee Wille im Laufe der Zeit die Qualität verlieren. Das liegt daran, dass Sauerstoff der Feind frisch gerösteter Kaffeebohnen (und Grundstücke) ist. Im Laufe der Zeit wird der Luftkaffee im Laufe der Zeit den Geschmack und die Intensität verliert. Obwohl diese Bohnen technisch gesehen nicht schlecht werden, werden sie innerhalb von drei bis vier Wochen nach dem Kauf am besten konsumiert. Und für gemahlene Kaffee wollen Sie innerhalb von zwei Wochen trinken.

Ok, wie lagst du Kaffee, um zu verhindern, dass er schlecht wird?

Die Aufrechterhaltung der Frische von Kaffeebohnen kommt auf Lagerung . Und die Speichermethode, die Sie wählen sollten, hängt vom Format des Kaffees ab - dh, ob die Bohnen ganzer Boden oder in Pods sind.

Wie man Kaffeebohnen lagert: Ganze Bohnen dauern länger als vorirdischer Kaffee und sogar länger, wenn Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Wenn Sie es in seiner Originalbeutel behalten möchten, ist dies in Ordnung, solange Sie die gesamte Luft aus dem Beutel komprimieren und fest versiegeln. Ein luftdichtem Behälter mit einer Vakuumpumpe (wie eine Oxo Pop Behälters-Serve-Maschinen sollte von Licht und Hitze ferngehalten werden, aber da sie bereits versiegelt sind, müssen Sie sich nicht so sehr Sorgen machen, Luft fernzuhalten. Immer noch ein Glas oder ein anderes luftdichtes Schiff wird nicht schaden.

Sie haben vielleicht gehört, dass Sie Kaffeebohnen und Gelände aufbewahren sollten im Kühlschrank oder Gefrierschrank um sie länger schmackhaft zu halten. Das ist zumindest * nicht * nicht *, wenn es um den Kühlschrank geht. Kaffeebohnen sind saugfähig - steuern Sie sie im Kühlschrank und alle starken Gerüche (Wachbörse in der vergangenen Nacht) werden direkt nach oben eingeweicht. Ganz zu schweigen von den Kühlschranks, die die Feuchtigkeit aus diesen Bohnen saugen, was dazu führt, dass sie noch schneller abgestanden werden.

Der Gefrierschrank ist dem Kühlschrank für einen verlängerten Speicher vorzuziehen, aber nur, wenn Sie es richtig machen. Legen Sie den Kaffee in seine ursprüngliche Tasche in eine Ziploc -Beutel, komprimieren Sie die Luft und stecken Sie ihn in den Gefrierschrank, wo er für einige Monate verstaut werden kann, ohne Angst vor der Verlust von Qualität zu verlieren. Wenn Sie bereit sind, den Kaffee zu benutzen, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn vor dem Brauen vollständig auftauen. Klingt einfach, oder? Wisse nur, dass du den Kaffee nicht wieder in den Gefrierschrank stecken kannst, sobald er aufgetaut ist, da die drastischen Hin- und Her-Temperaturänderungen die Bohnen beeinträchtigen können.

Wie sollten Sie gebrauten Kaffee aufbewahren, um ihn frisch zu halten?

Wenn Ihre Morgenpläne sich langsam durch einen ganzen Topf Java bearbeiten, können Sie es am besten in einer thermischen Karaffe schmecken, die den Geschmack und die Temperatur bewahrt. Lassen Sie den Brenner keinen frischen Topf, es sei denn, Sie mögen den Geschmack von verbranntem Kaffee. Braukaffee kann drei oder vier Tage im Kühlschrank gelagert werden - Hello vereist Kaffee.

Wie für kaltes Gebräu Es bleibt ungefähr eine Woche im Kühlschrank, wenn es in einem Deckelbehälter aufbewahrt wird. Viel Spaß beim Trinken.