7 Arten von Weinbrillen, über die jeder Wino wissen sollte

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Leg das nieder Masonglas Freunde - es ist an der Zeit, Ihrem Vino einen gewissen Respekt zu zeigen, indem Sie es in einem richtigen Glas servieren. Aber was bedeutet das genau? Nun, es hängt davon ab, was Sie trinken. Glücklicherweise haben wir Adrian Murcia Wine Educator und Sommelier bei Die drei Pferde Um uns einen Crashkurs über die verschiedenen Arten von Weingläser zu geben - Sie wissen, dass Sie Ihr Zöllungsspiel verbessern und Ihre verbessern können Weinprobe Erfahrung in einem Sturz.

Die Anatomie eines Weinglas

Bevor wir uns mit den spezifischen Brillentypen eintauchen, schauen wir uns die Grundanatomie des Weinglas an. (Machen Sie sich keine Sorgen, dass es nicht zu kompliziert ist.)

Schüssel: Die Schüssel eines Weinglas ist der Teil, der den Vino enthält. Es kann weit schmal, hohe, kurze, zylindrische sich verjüngte oder sogar ausgestattet sein.

Stängel: Der Stiel des Weinglas ist das Teil, das die Basis und die Schüssel verbindet. Es ist auch der Teil, den Sie haben halten und es kann dünn oder dick oder lang oder lang sein.

Base: Die Basis ist der Bottommost -Teil des Weinglas, auf dem es steht. (Duh.)

Rand: Der Rand eines Weinglas bezieht sich auf die Lippe der Schüssel (und dem Ort, an dem Sie Ihre setzen). Im Allgemeinen desto schöner das Glas dünner der Rand.

Arten von Weinbrillen

Jetzt, da Sie die Grundlagen kennen, gehen wir mit einer Aufschlüsselung der verschiedenen Arten von Weinbrillen und ihrer Verwendung in den neuesten Stand.

1. Allzweckglas

Wie der Name schon sagt, kann das Allzweck- oder Universalglas (manchmal auch als Riesling-Glas bezeichnet) verwendet werden, um so ziemlich alles zu schmecken, sei es rotweiß oder funkelt. Dieses Glas hat eine relativ kurze zylindrische Schüssel und einen kleinen bis mittelgroßen Stiel - eine Form, die angemessenen Wirbeln ermöglicht und Aromen effektiv in die Nase leitet. (Hinweis: Das sind die beiden wichtigsten Eigenschaften in einem Weinglas.) Wenn Sie Ihre Heimat Bar mit nur einer Art Weinglas auf Lager haben möchten, ist dieser kompakte und vielseitige Stil eine offensichtliche Wahl.

2. Flöte

Die Flöte ist ein festliches und ach so edel aussehendes Glas mit einer sehr schlanken Form, die speziell für Champagner und für Champagner entwickelt wurde und Sekt . Laut Murcia ist der Hauptvorteil von Flöten, dass ihre schmale Form nur sehr wenig Oberfläche des Weins dem Sauerstoff ausstellt und so den Kohlendioxid beibehält, sodass Sie die Blasen besser sehen und schmecken können. Das heißt, der Experte sagt uns, dass Flöten in der Branche praktisch sogar gauche veraltet sind - nämlich, weil die schmale Form es schwierig macht, den funkelnden Wein zu schwenken (d. H. Bevorzugt), bevor Sie anfangen zu nippen. Wenn es um Champagner und funkelnde Wein geht, werden kleine, terroirgetriebene Produzenten im Moment mehr geschätzt, was bedeutet, dass es besonders wichtig ist, den Wein in einem Glas zu genießen, das einen vollständigen Ausdruck seines einzigartigen Charakters ermöglicht. Als solches sagt Murcia, dass Allzweckgläser jetzt auch für Champagner die Präferenz sind, da sie mehr Platz zum Wirbeln und damit die Aromen besser kommunizieren lassen.

3. Burgunderglas

Das Burgunderglas ist ein Rotweinglas mit einer besonders breiten Schüssel und einer leicht verjüngenden Felge, die zusammenarbeiten, um mehr Fläche des Weins Sauerstoff auszusetzen und die nuancierten Aromen und Aromen des Weins zu verbessern. Nach dem Sommelier wird diese Art von Glas für seinen Namensvetter -Wein bevorzugt, da Rotweine aus der burgundierten Region Frankreichs etwas zurückhaltender und empfindlicher sind als Bordeaux -Wein und somit von einem Glas profitieren, das ihren vollen Ausdruck mit maximaler Ausdruck überregt und fördert.

4. Bordeaux Glass

Das Bordeaux-Glas ist im Wesentlichen eine größere, größere Version des Allzweckglas. Diese größeren Dimensionen bieten Ihnen mehr Platz für Sie, dass es sich um wirbelte und große Weine wie das hocharomatische Zeug aus der Region Bordeaux in Frankreich beschnüffelten.

5. Stammloses Weinglas

Stammless-Weingläser sind typischerweise wie Allzweckgläser geformt… aber ohne den Stiel. Diese Jungs sind eine praktische Wahl für lässiges Alkoholkonsum und ein Favorit bei ungeschickten Leuten, die die Gewohnheit haben, über die Stammbrille zu stoßen und zu brechen. (Schuldig wie angeklagt.) Der Sommelier ist jedoch kein großer Fan: Vom Standpunkt der Gastfreundschaft dient der Stamm auf einem Glas einen wichtigen ästhetischen Zweck; Es ist da, damit Sie einen schönen Wein ohne die genießen können Fingerabdrücke auf der Schüssel des Glass. Mit anderen Worten, wenn Sie Wein ernst nehmen und das volle sensorische Erlebnis schätzen, ist es am besten, mit einem Stiel aus einem Glas zu trinken.

6. Capita

Copita bedeutet wenig Glas auf Spanisch - und genau das ist dieser. In der Tat ist die Copita im Grunde eine verkümmerte Version des Allzweckglas mit einer tulpenförmigen Schüssel, die im Vergleich zu ihrem kurzen Stamm proportional größer ist. Es ist auch das Glas, um angereicherte Weine wie Sherry und Port sowie Aperitifs und Spirituosen zu servieren.

7. Coupé

Das Coupé, das ein flaches, untertaumerartiges Glas war, war die modische Wahl für den Servieren von Champagner und Sprudeln in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts. Obwohl das Coupé als Weinglas in Ungnade gefallen ist, hat er ein Comeback als Cocktail Glas (und wir sind alle dafür).