18 verschiedene Arten von Kräutern (und wie man mit ihnen wie ein Profi kocht)

Jeder erfahrene Koch bestätigt die Tatsache, dass frische Kräuter Verwandeln Sie ein Gericht von Cafeteria Food zu Gourmet -Tarif ... vorausgesetzt, Sie wissen, wie man sie richtig benutzt. Hier ein Leitfaden für die Arten von Kräutern, die am häufigsten zum Kochen verwendet werden und mit Informationen darüber verfügen, wie sie schmecken und was mit ihnen zu tun ist.

18 kulinarische kulinarische Kräuter, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen

• Koriander
• Estragon
• Süßes Basilikum
• Thai Basilikum
• Lockige Petersilie
• Italienische Petersilie
• Sauerampfer
• Oregano
• Rosmarin
• Thymian
• Dill
• Majoran
• Bohnenkraut
• Schnittlauch
• Salbei
• Kerbel
• Als
• Lorbeerblatt

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Gastronomen und Küchenchef John Fraser machte sich in der kulinarischen Landschaft einen Vorsprung, indem er die Rolle von Gemüse in der amerikanischen Küche von fantasievollen Haustestellen bis hin zu sentimentalen Restaurants in der Nachbarschaft neu definierte. 2007 ging er vom Küchenchef zu Gastronomen mit der Vision, die gesamte Gastfreundschaftserfahrung zu schaffen, um seine eigene kollaborative und kreative Gastfreundschaftsgruppe zu gründen JF -Restaurants Mit Sitz in New York City.

1. Koriander

Wie es aussieht: Auf den ersten Blick sieht Koriander ähnlich wie italienischer Petersilie; Koriander hat jedoch etwas kleinere Blätter und dünnere zarte Stiele. Im Zweifelsfall schnüffeln Sie es: Koriander ist ein zartes Kraut, das einen stärkeren Geruch hat als Petersilie. Wie es schmeckt: Stellen Sie sich dieses Kraut als eine scharfe Version von Petersilie vor. Sein Geschmack ist hell frisch und pikant mit Noten von Zitrusfrüchten und einer subtilen Geschwindigkeit. Es ist auch erwähnenswert, dass Koriander ein ziemlich spaltendes Kraut ist: Einige Leute lieben das Zeug, während andere es als unangenehme Seifengeschmack beschreiben. (Ich bin in die frühere Kategorie gerate und werde Koriander auf alles setzen, falls Sie sich fragen, in welchem ​​Team ich mich befindet.) Wie man es benutzt: Wenn Sie ein Fan des Geschmacks sind, mangeln Sie keinen Mangel an Möglichkeiten, Koriander zu nutzen. Dieses Kraut macht eine wundervolle Garnitur für Suppenreisgerichte Pasta -Salate und mehr. Es ist auch hervorragend, um irgendetwas von einem zusätzlichen Kick zu verleihen Tacos zu Sandwiches und Salaten.

2. Estragon

Wie es aussieht: Estragon is an elegant-looking tender herb with leaves that are long slender Und slightly glossy. Wie es schmeckt: Der süße und subtile Anisgeschmack dieses Krauts kann mit dem von Fenchel verglichen werden. Das heißt, es hat einen heiklen Geschmack, der wahrscheinlich kein Gericht überwältigt, sodass selbst diejenigen, die Süßholz hassen, in Betracht ziehen sollten, Tarragon auszuprobieren. Wie man es benutzt: Ein Grundnahrungsmittel der klassischen französischen Küche und eine wichtige Zutat in Bearnise-Sauce-Estragon kann verwendet werden, um cremige Suppen und Saucen sowie Gerichte auf Mayonnaise-Basis zu Komplexität und frischem Geschmack zu verleihen Kartoffelsalat. Estragon can be added earlier on in a recipe or used as a garnish with considerable aesthetic appeal—just be sure not to cook it for zu Solange längere Wärme es bitter schmecken lassen kann.

3. Süßes Basilikum

Wie es aussieht: Sweet Basilikum-die häufigste Art-hat helle und glänzende, tränenförmige Blätter und grüne Stängel. Die Blätter des süßen Basilikums sind ebenfalls weicher und zarter als das thailändische Gegenstück, das es zu einem besonders zarten Kraut macht (aber später mehr). Wie es schmeckt: Basilikum ist ein süßes und aromatisches Kraut mit einem pfeffrigen Geschmack, der von subtilen Noten von Anis und Minze begleitet wird. Wahrscheinlich wussten Sie bereits, dass es ein wichtiger Teil der italienischen Küche und das beliebteste Kraut in den USA ist. Wie man es benutzt: Aufgrund seines milden Geschmacks und seiner weichen Blätter wird Basilikum oft frisch in Salaten und Sandwiches oder als Garnitur für Suppenpizzas und Nudelgerichte (um nur einige zu nennen). Es ist auch die Hauptzutat in Pesto - Eine italienische Sauce, die gut zu so ziemlich allem passt. (Psst: Sie können köstlicher finden Basilikumrezepte hier .))

4. Thai Basilikum

Wie es aussieht: In Bezug auf das Aussehen besteht der Hauptunterschied zwischen thailändischem Basilikum und süßem Basilikum darin, dass seine gezackten und leicht verlängerten Blätter robuster sind - diese Basilikum fällt dennoch in die zarte Krautkategorie - und können entweder lila oder grün sein. Während die süße Basilikum in den Stielen des thailändischen Basilikums grün ist, haben sie fast immer lila Farbe. Wie es schmeckt: Thai Basilikum hat ein ähnliches Geschmacksprofil wie das süße Basilikum, packt jedoch einen stärkeren schärferen Punsch und einen ausgeprägteren Lakritzgeschmack als sein süßer und milder Cousin. Wie man es benutzt: Wie der Name schon sagt, ist Thai Basil ein beliebtes Kraut in der südostasiatischen Küche. Diese Art von Basilikum ist ideal für das Kochen, da seine harten Blätter mehr Wärme als die von Sweet Basilikum bewältigen können, aber es können Sie gerne roh verwenden, um Salaten einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Es ist auch erwähnenswert, dass Thai Basilikum super ist leicht zu wachsen drinnen ; Ich hatte viel Erfolg in meinem geliebten Hydroponikplaner.

5. Curly Petersilie

Wie es aussieht: Hier ein weiteres zartes Kraut, das üblicherweise als Garnitur verwendet wird. Die Blätter der lockigen Petersilie sind hellgrün und (Sie haben es erraten) Rüschen und somit ein buschigeres Aussehen als die italienische Sorte mit flachem Blatt verleiht. Wie es schmeckt: Um ehrlich zu sein, dass Curly Petersilie nicht groß ist. Tatsächlich könnten einige sagen, dass dieses Kraut so mild ist, dass es an Bland grenzt. Wie man es benutzt: Wie bereits erwähnt, macht Curly Petersilie keinen großen Eindruck auf die Geschmacksknospen. Als solches wird es hauptsächlich als Garnitur verwendet, um einem fertigen Gericht eine Textur und einen Farbtupfer hinzuzufügen.

6. Italienische Petersilie

Wie es aussieht: Die italienische Petersilie wird auch als Flat-Blatt-Petersilie bezeichnet-eine Tatsache, die Sie darauf hinweisen sollte, wie es aussieht. Ja, die hellgrünen, gezackten Blätter dieser zarten Art von Petersilie sind breit und flach nicht zusammengerollt und buschig. Wie es schmeckt: Im Gegensatz zu Curly Petersilie hat italienische Petersilie viel Geschmack mit einem sauberen hellen Geschmack und pfeffrigen Biss, der den Gaumen sicher erfrischt. Wie man es benutzt: Die italienische Petersilie ist eine Go-to-Garnitur: Hacken Sie es und streuen Sie sie auf Pilafs Pasta-Gerichte Eintösche Currys oder fast alles andere, was von einem hellen Geschmack von Gartenfrischen profitieren könnte. Wir empfehlen auch, die italienische Petersilie anstelle von Basilikum für eine klassische Pesto -Sauce zu probieren.

7. Sorrel

Wie es aussieht: Sauerampfer is a perennial herb with vibrant emerald-green (Und sometimes red-veined) leaves that can be slender Und arrow-shaped small Und bell-shaped or tapered depending on the variety. Due to the leafy appearance of this tender herb it can be mistaken for spinach Und is sometimes sold alongside other such greens in the grocery store as opposed to in the herb section. Wie es schmeckt: Kräutern leicht adstringierend und intensiv sauerhafte Sauerampfer macht Sie garantiert zu Pucker. Tatsächlich ist sein helles saurer Geschmack so zingig und säuerlich, dass er entweder ein Gleichgewicht verleihen oder ein Gericht vollständig überwältigen kann, je nachdem, wie Sie es verwenden. Wie man es benutzt: Sauerampfer is a bold Und seriously sour herb that when used sparingly can elevate any dish that would benefit from a squeeze of lemon. As such it’s a good fit for rich Und creamy Suppen Und pastas Und decadent savory Eiergerichte . Es ist auch die Star -Zutat in der Sauerampfersauce - eine klassische französische Sauce, die oft mit Lachs gepaart ist (aber gut mit vielen Arten von Fisch und Hühnchen funktioniert).

8. Oregano

Wie es aussieht: Oregano has flat oval leaves—either fuzzy or smooth—Und bears a strong resemblance to its close relative marjoram. The key difference when it comes to telling these two herbs apart is that oregano tends to be olive-green while marjoram leaves have a slightly gray hue. Of all the Arten von Kräutern Oregano is unique in that it straddles the line between tender Und hard meaning that its sturdy branches keep the leaves intact for prolonged cooking times but the leaves themselves are indeed quite tender. Wie es schmeckt: Oregano is a particularly pungent herb with an earthy savory flavor profile that features subtle notes of camphor Und a hint of bitterness. Wie man es benutzt: Der komplexe kühne Geschmack von Oregano ist am besten für Rezepte auf Tomatenbasis geeignet (denken Sie an: Pizza und Pasta-Sauce). Es scheint auch in Marinaden für Lammfleisch oder Hühnchen und kann frisch als Beilage für herzhafte Gemüsegerichte verwendet werden.

9. Rosemary

Wie es aussieht: In Bezug auf das Aussehen ist Rosmarin anders als jedes andere Kraut auf unserer Liste. In der Tat-mit seinem dicken, verzweig-ähnlichen Stamm und scharfen silbrigen grünen Nadeln-könnten Sie sagen, dass Rosmarin eher nach etwas aussieht, das von einem abgeschnitten ist Weihnachtsbaum als es ein Kraut macht. Ist es also ein hartes (y) Kraut? Sie wetten. Wie es schmeckt: Dieses überaus duftende Kraut verfügt über ein kiefernartiges Aroma, das zu seinem einzigartigen Erscheinungsbild sowie zu einem starken Zitronen-Klostaroma entspricht, das holzpfefferlich und etwas adstringierend ist. Wie man es benutzt: Rosmarin is a very versatile herb that can be used to flavor roasts Suppen Und Auflauf . Es funktioniert gut mit fettigen Fisch- und Geflügelkörnern und einer Vielzahl von Gemüse. Mit anderen Worten, Sie haben Optionen.

10. Thymian

Wie es aussieht: Das Erscheinungsbild dieses harten Krauts unterscheidet sich geringfügig, je nachdem, ob es sich um englische französische oder deutsche Thymian handelt. Sowohl Englisch als auch französisches Thymian haben Blätter, die winzig grün und spitz sind und an einem rötlichen Stamm befestigt sind. Der deutsche Thymian hingegen hat völlig grün und hat abgerundete Blätter. Wie es schmeckt: Das Geschmacksprofil von Thymian wird typischerweise als minzig erdig und zitronen beschrieben - ähnlich wie Rosmarin, aber etwas weniger wirksam. Trotzdem ist der scharfe holzige Geschmack von Thymian stark genug, um einen Eindruck zu hinterlassen, wenn er selbst oder in Verbindung mit anderen Kräutern verwendet wird. Wie man es benutzt: Thymian is an essential ingredient in two popular French seasoning blends (i.e. Kräuter de Provence Und Bouquet Garni ) Eine wichtige Komponente in den Favoriten des Nahen Ostens wie Za'atar und ein Kräuter, um einer Vielzahl von herzhaften Rezepten aus jeder Region Geschmack und Tiefe hinzuzufügen. Wenn Sie mit Thymian kochen, können Sie die zierlichen Blätter aus dem dicken, zweiigähnlichen Stiel pflücken und sie stattdessen entscheiden, um sich stattdessen ganze Zweigs zu verwenden-so wie das fertige Gericht mit dem charakteristischen Geschmack des Krauts infundiert wird.

11. Dill

Wie es aussieht: Dill is a tender green herb with soft feathery fronds that sometimes develop yellow-green blossoms at the tip. Due to the delicate nature of its fronds dill is easily bruised Und should be hUndled with care. Wie es schmeckt: Ein frisch schmeckendes aromatisches Kraut-Dill hat einen grasbewachsenen Geschmack, der mit süßen und subtilen Noten von Anis ausbalanciert ist. Viele vergleichen den Geschmack von Dill mit dem von Caraway, obwohl ersterer erheblich milder ist als der letztere. Wie man es benutzt: Es ist am besten, mit Dill zu kochen, da zu viel Wärme diese Kräuter nicht aromatisch macht. Verwenden Sie stattdessen kleine Zweig Dill als elegante und aromatische Garnitur auf einer fertigen Schüssel oder als interessante Ergänzung zu grünen Salaten. Dieses Kraut ist auch ein weit verbreitetes Merkmal in herzhaften Spreads Joghurt -Dips (denken Sie an: Tzatziki ) und kalte, aber cremige Seiten wie Kartoffelsalat.

12. Marjoram

Wie es aussieht: Majoran looks nearly identical to its cousin oregano with leaves that are flat green Und oval-shaped Und a sturdy stem that puts it in the hard herb category. Don’t be fooled by the similar appearance though—these two herbs have very little in common when it comes to how they taste. Wie es schmeckt: Im Gegensatz zu Oregano hat Marjoram ein Geschmacksprofil, das mild und leicht süß ist. (Marjoram hat ein bisschen Gewürz, aber es ist eine warme und sanfte Art.) In diesem aromatischen Kraut sind auch Noten von Kiefern und Zitrusfrüchten vorhanden. Wie man es benutzt: Majoran can be found both fresh Und dry with the latter being the most potent. To protect the delicate flavor of fresh marjoram avoid extensive heating (i.e. add it towards the end of the cooking process). As with oregano marjoram is a perfect match for tomato-based dishes Und a popular seasoning for meat to boot.

13. herzhaft

Wie es aussieht: Bohnenkraut—another member of the mint family along with oregano Und marjoram—is a delicate Und oh-so tender herb with small light green leaves Und an almost vine-like appearance. Wie es schmeckt: Es gibt zwei Arten von herzhaftem - gewinnbringendem und sommerem herzhaftem - und beide schmecken ganz anders. Winter Savory Die weniger häufige der beiden hat einen robusten, erdigen Geschmack, der deutlich stärker ist als sein Sommer-Gegenstück, während der relativ gedämpfte Geschmack der Sommer-Arabisch am besten als pfefferhaft hell und immer so leicht süß beschrieben wird. Wie man es benutzt: Bei der Verwendung von Savory, um Lebensmittel zu würzen, ist es wichtig zu berücksichtigen, mit welchem ​​Typ Sie arbeiten. Der scharfe Geschmack und das Aroma von Winter Savory eignen sich ideal, um dem Eintauchen von Eintopfwurzelgemüse und anderen herzhaften Rezepten ideal zu verleihen. Der Sommer -Herzchen hingegen funktioniert am besten mit helleren Tarif wie Eierschalen Salaten und Sommergemüse.

14. Schnittlauch

Wie es aussieht: Auf den ersten Blick sehen Schnitzer sehr ähnlich wie ein frisch geschnittenes Gras. Bei näherer Betrachtung werden Sie jedoch feststellen, dass die hellgrünen Stängel dieses zarten Krauts zylindrisch und hohl sind. Wie es schmeckt: Angesichts der Tatsache, dass Schnittlauch mit Zwiebeln und Knoblauch zusammenhängen, sollte es keine Überraschung sein, dass dieses Kraut ein ähnliches Geschmacksprofil aufweist. Tatsächlich sind Schnittlauch für ihren milden Zwiebelgeschmack bekannt und werden oft mit Lauch verglichen - ein anderes milder Mitglied der Familie. Wie man es benutzt: Der gesamte Stamm dieser Bulbless -Wunder ist essbar und geradezu köstlich, wenn es als Garnitur verwendet wird. Streuen Sie Schnittlauch auf Rührei gebackene Kartoffeln mit Meeresfrüchten und fast jedes andere herzhafte Gericht, an das Sie sich vorstellen können.

15. Salbei

Wie es aussieht: Dieses zarte Kraut verfügt über weißgrüne ovale Blätter, die leicht verschwommen und ach so weich sind. Wie es schmeckt: Salbei has a rich savory flavor with hints of eucalyptus lemon Und mint. (Hint: There’s nothing subtle about this fragrant herb.)) Wie man es benutzt: Wie bereits erwähnt, hat Sage die Angewohnheit, seine Präsenz bekannt zu machen. Aus diesem Grund wird es oft in reichen Saucen und dekadenten Fleischgerichten oder mit reichlichen Mengen an Butter vorgestellt. (Yum.) Es ist auch erwähnenswert, dass trotz seines scheinbar empfindlichen Textur Salbei lange Kochzeiten bewältigen kann. Sie können es also gerne in jedem Rezept hinzufügen, das es erfordert.

16. Kern

Wie es aussieht: Grüner, zart und grün - dieses zarte Frühlingskraut hat eine enge Ähnlichkeit mit der italienischen Petersilie, was Sinn macht, da Chervil (d. H. French Petersilie) tatsächlich Mitglied derselben Familie ist. Wie es schmeckt: Einige beschreiben Kern als eine Kreuzung zwischen Estragon und Petersilie darin, dass es den frischen hellen Charakter des letzteren hat, jedoch ein wärmeres und zurückhaltenderes Geschmacksprofil, das Anise -Noten enthält. Wie man es benutzt: Das getrocknete Kraut ist eine häufige Komponente in französischen Gewürzmischungen, während der empfindliche Geschmack von frischem Kern eine schöne Ergänzung zu Frühlingssalaten darstellt Omeletts Und other Eiergerichte.

17. as

Wie es aussieht: Als is a broad category that refers to any of the aromatic herbs that come from the Mentha Pflanze Aber Speerminze ist die Art, die am häufigsten beim Kochen verwendet wird. Die Spear -Minze hat gezackte und zarte grüne Blätter, die an den Rändern gekräuselt werden können oder nicht, aber immer rau und leicht verschwommen anfühlt. Wie es schmeckt: Als is a fresh sweet tasting herb that’s known for the tingly chill it leaves in the mouth—an effect of the menthol content in the leaves. Wie man es benutzt: Es gibt unzählige Möglichkeiten, Minze in zu verwenden herzhafte und süße Rezepte gleich. Es dient als Schlüsselzutat in einer Reihe von Desserts, die von Backwaren bis hin zu Eis reichen. Mint ist auch ein Favorit in Marinaden und Saucen für Lammgerichte und tritt häufig in Getränken heiß und kalt auf. (Mojitos und Minze Juleps kommen mir in den Sinn.)

18. Bay Leaf

Wie es aussieht: Frische Lorbeerblätter sind grün mit einem glänzenden Glanz oben und einer blasseren Unterseite, während getrocknete Lorbeerblätter eine gedämpfte grüne Farbe und ein gleichmäßigeres Aussehen haben. Beide Typen gelten als harte Kräuter, die lange Kochzeiten standhalten können. Wie es schmeckt: Frische Lorbeerblätter sind erheblich stärker als getrocknete (so Ihr Rezept entsprechend anpassen), aber dieses scharfe und bittere Kraut ist für sich allein nicht besonders lecker. Einmal köcheln in Flüssigkeit, aber Lorbeerblätter entwickeln eine angenehmere aromatische Qualität und ein subtiler Minzgeschmack. Wie man es benutzt: Lorbeerblätter sollen nicht konsumiert werden. Stattdessen ist dies eine dieser Arten von Kräutern, die früh im Kochprozess verwendet werden, um Komplexität und kaum daes Menthol-Biss zu verleihen-in Rezepten, die viel flüssig und sanft köcheln lassen. Als solches wird das Lorbeerblatt am häufigsten bei der Zubereitung von Suppencurrys und dergleichen verwendet. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Blätter vor dem Servieren entsorgen.

Was sind zarte und harte Kräuter?

Zarte Kräuter wie Basilikum Koriander Petersilie Minze und Dill haben weiche, zarte Stängel und Blätter und benötigen beim Umgang und Speichern ein bisschen mehr TLC, sagt, dass der Experte hinzugefügt wird, dass diese Kräuter am Ende des Kochens am besten verwendet werden oder frisch verwendet werden, um Gerichten einen schönen Frischbaus zu verleihen. Chefkoch Fraser merkt auch an, dass aufgrund ihrer zerbrechlichen Natur -Tender -Kräuter nicht lange dauern und mehr kosten könnte. (Ich habe meine Liebe zum Koriander geteilt, aber nicht an die Verbrechen gestanden, die ich gegen das zarte Kraut begangen habe, nachdem er es unzähligen Gelegenheiten in meinem Kühlschrank wilt hat.) Wie man zarte Kräuter benutzt, sind die Möglichkeiten viele; Chefkoch Fraser liebt die würzigen Erd-Obertöne, die frische Basilikum zu den in La Marchande servierten würzigen Rigatoni erweitert-und ja, es ist im allerletzten Moment zusammengeklappt.

Auf der anderen Seite haben winterharte Kräuter wie Rosmarin -Thymian -Salbei und Oregano holzige Stängel und Blätter, die die Hitze längerer Kochzeiten erfordern können. Sie werden normalerweise früh hinzugefügt, um Gerichte mit ihren starken Aromen zu infundieren, erklärt Fraser. Wie der Name darauf hinweist, dass harte Kräuter bei härteren Kräutern länger dauern und leichter zu speichern sind. Das heißt, sie sollten sorgfältig eingesetzt werden: Ihre starken Aromen können zarte Gerichte überwältigen, wenn Sie nicht aufpassen, und Sie müssen häufig ihre holzigen Stängel entfernen, bevor Sie den Chefkoch Fraser, der feststellt, dass er nur ein paar schöne Blätter von Rosemarisch in die Flüssigkeit für die wilde Morehme, die er mit organischer Hälfte geröstetem Hähnchen kombiniert hat, in die Flüssigkeit mit dem Gebrauch von Bio -Gebrauch in die Flüssigkeit mit dem Gebat.

Sind frische oder getrocknete Kräuter besser für kulinarische Anwendungen?

Es gibt keine geschnittene und trockene Antwort auf diese Frage (und ja, dieses Wortspiel war beabsichtigt). Laut den Experten getrockneten Kräutern haben ihre eigenen Vorteile: Sie dauern lange Zeit einen konzentrierten Geschmack und sind immer erhältlich, unabhängig von der Saison. Das heißt, der Koch sagt uns, dass sie nicht den gleichen frischen Geschmack haben können, wenn er sich ein bisschen kiesig oder pudrig anfühlen kann, wenn sie überbeanspruchte und ihr Aroma im Laufe der Zeit verblassen kann. Als solches empfiehlt er, sowohl frische als auch getrocknete Kräuter in der Küche zu verwenden, um das Kochen zu verbessern, indem er die Bequemlichkeit mit lebendigen Aromen kombiniert. Zum Beispiel sagt Chefkoch Fraser, dass das australische Lammregal von La Marchande eine Kräuterkruste verfügt, die meisterhafte frische und getrocknete Kräuter kombiniert, um den natürlichen Geschmack des Lammes sowie die Merguez -Wurst zu ergänzen, mit der die Lende ausgestopft ist. (Yum.)

Was sind häufige Heilkräuter?

Nach dem Medizinisches Zentrum der Universität von Rochester Häufige medizinische Kräuter sind:

• Kamille (d. H. Schläfrige Zeittee), um die Entspannung zu fördern
• Echinacea zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen und Flus
• Fieber zur Behandlung von Arthritis und wie der Name Fieber hindeutet
• Gingko, der bei Asthma -Symptomen und Müdigkeit hilft
• Milchdistel zur Verbesserung der Leberfunktion und zur Behandlung von hohem Cholesterinspiegel

Was sind gemeinsame aromatische Kräuter?

Experten bei der Chicago Botanischer Garten Sagen Sie, dass Rosemary Sage Thymian Mint Hibiscus Zitronenverbena Chamomil -Rooibos und Ingwer zu den häufigsten aromatischen Kräutern gehören. Zu den weniger bekannten gehören Passionsblumen -Hagebutten und Kalendula.

Verschiedene Arten von Kräutern zusammengefasst

Es gibt viele verschiedene Arten von Kräutern, die sowohl für medizinische als auch für aromatische Eigenschaften geschätzt werden, die dazu beitragen, den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten zu verbessern. Sie können frisch oder getrocknet verwendet werden - die erstere, die für gute Frische bevorzugt wird, während letztere die Aufgabe mit dem zusätzlichen Vorteil von Bequemlichkeit und weniger Abfallpotential erledigt. Ich habe wiederholt meine Liebe zum Koriander bekundet, aber ich liebe es, die meisten Kräuter auf dieser Liste zu verwenden (obwohl ich irgendwie auf bin Ina Garten’s side Wenn es um Lorbeerblätter geht). Fazit: Kräuter sind gut für Sie und lassen die Dinge besser schmecken, also fangen Sie an sie anbauen Fügen Sie sie in Ihrem Innen- oder Außengarten zu Ihrer Liste der Speisenzubereitung hinzu und danken Sie uns später.