12 Arten von Eis, die Sie kennen und probieren sollten

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Eis kann ein Inneren sein Sommervergnügen Aber seien wir ehrlich: Wir werden zu jeder Jahreszeit in ein halbes Liter dieses gefrorenen Desserts eintauchen . Egal, ob Sie Ihre glatt und cremig süß und spritzig oder fruchtig und frostig sind Eiscreme Abwechslung für jeden Geschmack. Hier ist ein Leitfaden für die vielen verschiedenen Arten von Eiscreme.

1. Eis

Im Gegensatz zu American Ice Cream Gelato - ein gefrorenes Dessert aus Italien - wird eher aus Vollmilch als Creme hergestellt und enthält keine Eier. Infolgedessen nimmt diese langsame Leckerei einen dichteren fast dehnbaren Konsistenz an. Gelato ist in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich, aber einige beliebte Picks sind cremefarbene Cioccolato (Schokolade) Stracciatella (Vanille mit Schokoladenflecken) und Pistacchio (Pistazien).

2. Kulfi

Dieses traditionelle indische Eis wird hergestellt, indem langsam die gesüßte Milch erhoben wird, bis sich der Zucker karamellisiert und die Milch kondensiert. Die Mischung wird dann in kegelförmigen Formen eingefroren, ohne zuerst gepeitscht oder geplant zu werden. Infolgedessen ist Kulfi dichter und cremiger als amerikanisches Eis mit einer puddingartigen Qualität, die sich gut für einen Stock eignet. Kulfi ist häufig mit Aromaten wie Kardamom Rose oder Safran gewürzt. Zu den beliebten Aromen gehören Mango und Pistazien.

3. Sherbet

Sorbett ist ein gefrorener Leckerbissen aus Obstpüree plus einer spärlichen Menge Milch. Tatsächlich unterscheidet sich das resultierende Dessert, obwohl Sherbet immer mit Milchprodukten hergestellt wird - wenn es Milchcreme oder sogar Buttermilch hat, insofern nur 1 bis 2 Prozent Milchfett im Vergleich zu 10 Prozent Milchfett in letzterem. Als solches ist Sherbet nur leicht cremig und wesentlich leichter als gut alter Eiscreme.

4. Sorbet

Im Gegensatz zu Sherbet Sorbet ist ein gefrorener Leckerbissen ohne Milchprodukte. Tatsächlich besteht Sorbet traditionell nur aus zwei Zutaten - Fruit -Püree und Zucker -, die dann auf die gleiche Weise wie Eis aufgeworfen und eingefroren werden. Das Fehlen von Milchprodukten macht die raue und schuppige Textur von Sorbet sowie die Tatsache aus, dass sie nicht nur als Dessert, sondern auch als Gaumenreiniger zwischen den Kursen serviert wird.

5. Gefrorener Joghurt

Süß und leicht spritzig gefrorener Joghurt Ist ein relativ kalorienreiches Dessert im servieren, das aus gesüßtem Joghurt zusammen mit anderen Milch- oder Nichtmilchzutaten besteht, wenn Sie in den 90ern am Leben waren, wussten Sie das bereits. Obwohl die Modeerscheinung seitdem von Yo ein sehr beliebtes Dessert bleibt, das in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen zu finden ist, die mit dem Süßzahn-Verlangen bestreut sind.

6. Soft Serve

Sie werden diesen nicht in der Abteilung Frozen Foods des Lebensmittelgeschäfts finden, aber wo immer es einen fairen Karneval oder einen Eiswagen gibt, werden Sie die Leute finden, die sich für weiche Aufträge anstellen. Diese Art von Eis ist eine schnell aufgewühlte Mischung aus Milch und Zucker (keine Eier) mit einer leichten und luftigen Textur, die perfekt zum Einwischen in einen Kegel oder eine Tasse ist. Achten Sie darauf, nur kurze Arbeit davon zu machen, denn es Wille schneller schmelzen als Eis.

7. Philadelphia Eiscreme

Wie der Name schon sagt, stammt diese Art von Eis aus der Stadt der brüderlichen Liebe. Das Eiscreme in Philadelphia wird ohne Eier für ein Endergebnis hergestellt, das leichter und schneller zu machen ist als das traditionelle Pudding -Gegenstück, aber genauso geschmackvoll. Das Fehlen von Eiern führt zu einer samtigen luftigen Textur, die die Aromen wirklich leuchten lässt.

8. Rollte Eiscreme

Diese Art von Eis stammt aus Thailand und ist ein beliebtes Street Food in ganz Südostasien. Hier werden die Standardzutaten (Milchcremezucker) beheizt und schnell gekühlt, um Eisbänder im Schweizer Rollstil zu erzeugen, die in einer Tasse aufrecht serviert und mit einer Vielzahl von Belägen fertiggestellt werden können. Der Prozess ist faszinierend zu beobachten und das fertige Produkt schmeckt so gut wie es aussieht.

9. Schneecreme

Gehen Sie nach Taiwan, um sich diesem kissenhaften Berg der cremigen Köstlichkeit zu hingeben - einem Haufen flauschiger und zarter Eisstreifen, das einen massiven Block des Zeugs abgerät. Die beliebtesten Beläge, zu denen gesüßte Kondensmilch frisches Obst und Schokolade gehören

10. Italienisches Eis

Aus der sizilianischen Granita stammt dieser Stil von gefrorenem Dessert milchfrei und hat viel mit Sorbet in Bezug auf seine Zutaten und die Art und Weise, wie es hergestellt wird. Es gibt jedoch einen kleinen Unterschied in der Textur; Italienisches Eis ist gut icier, während Sorbet ein glatteres Mundgefühl hat. Bonus: Obwohl Obstaromen die häufigsten Optionen sind, ist Schokoladen -italienisches Eis in der Tat eine Sache.

11. Eis

Göttlich cremig und dicht genug, dass Sie es mit einer Gabel und einem Messer essen können. Dieser türkische Genuss ist anders als jeder Art von Eis, das Sie jemals probiert haben. Mastiziert-ein (essbarer) organischer Kleber aus dem Harz des Mastizierbaums-ist die geheime Zutat für die elastische Taffy-ähnliche Konsistenz von Dondurma verantwortlich. Dieses gefrorene Dessert ist auch in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen erhältlich. Wenn Sie das Glück haben, darauf zu stoßen.

12. Mochi

Japan Die letzte Station auf unserer globalen Eis Tour ist das Land, das für diese Süßigkeiten verantwortlich ist - Partiten -Reiskuchen aus (yep Sie haben es erraten) Mochi -Teig und mit gefrorener cremiger Güte gefüllt. Es ist wie ein Eiscremesandwich, aber mit einer befriedigend zähen Textur und einer ausgesprochen mehr visuellen Anziehungskraft.