Dieses zurückgerufene Schweinefleisch könnte sich jetzt in Ihrem Kühlschrank befinden, sagt das USDA

Veröffentlicht In Lebensmittel

3 min read · 7 days ago

 

Fast 1.000 Pfund Schweinekotelettprodukte von Hempstead Foodservice werden zurückgerufen, weil sie falsch gekennzeichnet waren und möglicherweise enthalten nicht deklarierte Allergene . Der Rückruf von Schweinefleisch wurde nach Überprüfungsaktivitäten des Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienstes (FSIS) des US-Landwirtschaftsministeriums herausgegeben.





Das Schweinefleisch wurde wärmebehandelt und zwischen dem 6. und 30. April 2021 produziert und kann hydrolysiertes Sojaprotein enthalten, das ein bekanntes Allergen ist. Es wurde in 10- bis 41-Pfund-Pappkartons an mehrere Lebensmittelgeschäfte und Restauranteinzelhändler in New York geschickt, wo die Schweinekoteletts dann gekocht und an die Kunden verkauft wurden. Die vom Rückruf betroffenen Produkte tragen die Betriebsnummer EST. 47142' innerhalb des USDA-Prüfzeichens' Rückrufankündigung sagt .

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FSIS ist besorgt, dass sich einige Produkte in den Kühlschränken von Einzelhändlern und Verbrauchern befinden könnten, heißt es in der Ankündigung weiter, in der darauf gedrängt wird, dass die Produkte weggeworfen oder zurückgegeben werden sollten. 'Alle Verbraucher, die sich Sorgen über ein gekochtes oder zubereitetes Schweinekotelettprodukt machen, das sie kürzlich gekauft haben, sollten sich für weitere Informationen an das Geschäft wenden.'

Hydrolysiertes Sojaprotein wird verwendet, um den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln zu verbessern FoodAdditives.net . Eine Allergie gegen Soja ist jedoch weit verbreitet, daher ist es wichtig, es auf dem Etikett anzugeben.

Sojaallergie tritt häufiger bei Säuglingen und Kleinkindern auf als bei älteren Kindern. Die meisten Kinder wachsen schließlich aus ihrer Sojaallergie heraus, obwohl einige Personen ihr ganzes Leben lang allergisch auf Soja bleiben, so die Aussage Lebensmittelallergieforschung und -aufklärung (FARE) . Wenn eine Person mit einer Sojaallergie Soja ausgesetzt wird, binden Proteine ​​im Soja an IgE-Antikörper, die vom Immunsystem der Person gebildet werden. Dies löst die Immunabwehr der Person aus, was zu Reaktionssymptomen führt, die mild oder sehr schwerwiegend sein können.



Dazu können Nesselsucht, Juckreiz im Mund- oder Rachenraum und Verdauungsprobleme gehören. Sie können Minuten nach dem Verzehr von Soja oder bis zu Stunden später auftreten.

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