Sheet-Pan Italienische Schweinekoteletts machen das einfachste Keto Weeknight Dinner

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3 min read · 7 days ago

 

Schweinekoteletts eignen sich hervorragend für geschäftige Wochenabende, da nicht viel zubereitet wird und sie schnell kochen. Sie können sie in eine verwandeln Blechpfanne Keto-Abendessen, indem Sie sie mit herzhaftem Gemüse backen - die Reinigung ist einfach, und Sie werden den Geschmack nicht opfern, wenn Sie an den Töpfen und Pfannen sparen. Ob Sie es glauben oder nicht, Schweinefleisch ist eines der leichtesten Fleischsorten, die Sie essen können, besonders wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren .





Der Schlüssel zu ein gutes Schweinekotelett vor allem a keto-freundlich Schweinekotelett ist die Fettschicht an den Rändern. Das Fett ist entscheidend für das Würzen eines Stücks Fleisch. Verwenden Sie Knochen-Koteletts, wenn Sie für einen besseren Geschmack können, aber selbst wenn Sie ohne Knochen wählen, stellen Sie sicher, dass Ihre Koteletts etwas Fett haben. Was das Gemüse betrifft, so funktionieren Brokkoli und Paprika gut, aber das Schöne an diesem Gericht ist, dass Sie jedes Gemüse der Saison (Spargel, Karotten, Rosenkohl) verwenden können. Zusammen mit dem Gemüse verleihen getrocknete Kräuter, Salz und Olivenöl köstliche italienische Aromen.

Ernährung:702 Kalorien, 52 g Fett (9 g gesättigt), 832 mg Natrium, 16 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 47 g Protein



Ergibt 2 Portionen

Zutaten

FÜR DIE SCHWEINKOCHEN
2 Schweinekoteletts ohne Knochen, ¾ Zoll dick
1 EL Olivenöl
¼ TL italienisches Gewürz
⅛ TL Salz
Sp TL schwarzer Pfeffer

FÜR DAS GEMÜSE
4 Tassen frische Brokkoliröschen
¼ Tasse grob gehackter Paprika
2 EL Olivenöl
⅛ TL Salz
Rote Pfefferflocken zerschlagen

ZUM SERVIEREN
3 EL Olivenöl
¼ Tasse grüne oder schwarze Oliven, geviertelt
¼ Tasse geriebener Parmesan
Zitronenscheiben



Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F vor. Eine Backform mit Pergamentpapier auslegen. Pfund Schweinekoteletts auf einem Schneidebrett mit einem Holzhammer zart machen. Legen Sie die Koteletts in die Mitte der vorbereiteten Backform.
  2. Schweinekoteletts mit Öl bestreichen und mit italienischem Gewürz, Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen. 10 Minuten backen.
  3. In einer mittelgroßen Schüssel Brokkoli, Paprika, Öl, Salz und rote Pfefferflocken vermischen. gut mischen. Die Gemüsemischung um die Schweinekoteletts verteilen. Backen Sie 20 Minuten unter einmaligem Rühren oder bis es leicht knusprig, aber immer noch zart ist. Verwenden Sie ein sofort ablesbares Thermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur des Schweinefleischs mindestens 30 ° C beträgt.
  4. Übertragen Sie Fleisch und Gemüse auf Teller. Mit Öl beträufeln und mit Oliven und Parmesan bestreuen. Mit Zitronenscheiben servieren.

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