Laut Köchen die schnellsten Rezepte aller Zeiten

Veröffentlicht In Rezepturen

12 min read · 7 days ago

 

Manchmal gibt es nichts Entspannenderes, als Stunden in der Küche zu verbringen, neue Rezepte auszuprobieren und mit Zutaten zu experimentieren. Aber manchmal wollen wir nur ein schnelles Gericht zubereiten, sei es, weil wir es eilig haben oder einfach nicht in der Stimmung sind, ein zeitaufwändiges Rezept in Angriff zu nehmen.





Glücklicherweise muss der Geschmack nicht zugunsten der Zeitersparnis geopfert werden. Hier, Köche teilen ihre schnellen und einfachen Lieblingsrezepte. Welches wirst du zuerst versuchen?

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Am frühen Morgen Schinken & Käse Keksbecher

Teller mit südlichen KeksenMontana Isabella / Shutterstock

'Ich liebe es, dieses Gericht für meine Kinder zuzubereiten, weil es sehr einfach zuzubereiten ist, aber es fühlt sich wie eine besondere Art an, den Tag zu beginnen', sagt Anna Francese Gass, Köchin und Autorin des Bestseller-Kochbuchs Erbstück Küche .

Gass verwendet im Laden gekauften Keksteig, um Zeit zu sparen, und fügt dann die Lieblingszutaten ihrer Kinder hinzu. Sie sagt, dass es auch ein einfaches Rezept ist, sich an das anzupassen, was Sie in Ihrem Kühlschrank und in Ihrer Speisekammer haben. Wenn Sie beispielsweise kein Fleisch haben oder das Gericht vegetarisch zubereiten möchten, ersetzen Sie übrig gebliebenes Gemüse. Wenn Sie keinen Cheddar-Käse haben, ersetzen Sie jeden anderen Käse, der sich in Ihrem Kühlschrank befindet.

Zutaten



  • Ich kann Kekse vorgefertigen
  • 8 Eier
  • 8 Scheiben Feinkostschinken
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
  • 1 Frühlingszwiebel, zum Garnieren in dünne Scheiben geschnitten (optional)

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. Eine normale 12-Tassen-Muffinform (auch die Oberseite) stark einfetten.
  3. Teilen Sie die acht Kekse in die Tassen und drücken Sie sie nach unten und oben in die Seiten der Tasse. Abflachen, um sicherzustellen, dass es einen großen Brunnen gibt.
  4. Zerreißen Sie die Schinkenscheibe in einige Stücke und legen Sie sie in den Brunnen. Es ist gut, wenn es heraushängt, da dies einige leckere, knusprige Kanten liefert.
  5. Knacken Sie vorsichtig ein Ei in jede Vertiefung.
  6. 20 Minuten backen.
  7. Nach 20 Minuten den Käse auf die Eier streuen und noch einige Minuten backen.
  8. Vorsichtig aus der Dose nehmen und mit geschnittenen Frühlingszwiebeln servieren.
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Smoothie Bowl

Smoothie-SchüsselShutterstock

Jessica Randhawa, die Küchenchefin, Rezepturkünstlerin, Fotografin und Autorin dahinter Der gegabelte Löffel , sagt, dass die schnellsten Rezepte normalerweise einen Mixer beinhalten. 'Jedes Mal, wenn ich versuche, schnell ein Rezept zu erstellen, ist dies normalerweise zeitlich begrenzt. Deshalb versuche ich, etwas zu erstellen, das leicht zu transportieren und dennoch nicht unordentlich ist', sagt Randhawa. Wenn Sie ein paar Minuten Zeit haben, sich zu setzen und es zu genießen, empfiehlt sie, eine Smoothie-Schüssel zuzubereiten.

Holen Sie sich das Rezept von Der gegabelte Löffel .

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Mango Peach Green Smoothie

grüner Smoothie wird aus dem Mixer in Glas gegossenShutterstock

Wenn Sie es eilig haben und aus der Tür müssen, schlägt Randhawa vor, einen Smoothie zuzubereiten, den Sie unterwegs trinken können.

Holen Sie sich das Rezept von Der gegabelte Löffel .

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Limetten-Blaubeerkompott

Glas Blaubeermarmeladenkompott mit frischen ErdbeerenShutterstock

'Dieses Kompott gefriert unglaublich gut', sagt Ben Tenner, Chef de Cuisine bei Espita in Washington, D.C. 'Ich habe immer ein wenig in meiner Gefriertruhe, falls wir Übernachtungsgäste haben und ich ein schnelles Frühstück machen muss!'

Zutaten

  • 500 g frische Blaubeeren
  • 5 g Limettenschale
  • 112 g Zucker
  • 23 g Vanilleextrakt
  • 1 g Salz
  • 87 g Limettensaft
  • 7 g Maisstärke
  • 15 g Wasser

Wie man es macht

  1. Den Limettensaft und die Schale mit Zucker, Vanille und Salz in eine Pfanne geben und zum Kochen bringen.
  2. Fügen Sie die Blaubeeren hinzu und bringen Sie sie wieder zum Kochen.
  3. Mischen Sie das Wasser mit der Maisstärke, um eine Aufschlämmung zu erhalten, und fügen Sie das Kompott hinzu, um es zu verdicken.
  4. Eine Minute köcheln lassen und dann sofort auf Eis legen, um schnell abzukühlen.
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Frühstück mit Speck, Eiern und Gemüse

Speckeier und Gemüse in Schüssel gerührtShutterstock

Danny Lledo, Küchenchef von Washington D.C., merkt an, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist Junge und Schieferweinbar empfiehlt, den Tag mit diesem Gericht zu beginnen. Es dauert insgesamt 10 Minuten von Anfang bis Ende!

Zutaten

  • 1 EL Butter
  • 2 Scheiben kanadischer Speck
  • 2 Eier
  • 2 dünn gehackte Spargelstangen
  • 3 Kirschtomaten, geviertelt

Wie man es macht

  1. In dieselbe Pfanne mit einem Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze zwei Scheiben kanadischen Speck, zwei Eier, zwei dünn gehackte Spargelstangen und drei geviertelte Kirschtomaten geben.
  2. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und warten Sie, bis die Eier so gekocht sind, wie Sie es möchten.
  3. Wenn Sie fertig sind, streuen Sie einen Esslöffel geriebenen Parmesan.
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Latkes

Latkes mit BeilageShutterstock

'Ein einfaches und schnelles Frühstück oder Brunch, das meine Crew genießt, sind Latkes', sagt Jeff Vucko, Küchenchef bei Travelle im Langham in Chicago. Tatsächlich sind sie so einfach, dass Vucko sagt, Sie können sogar die Nacht zuvor vorbereiten, wenn Sie einfach aus dem Bett rollen und das Frühstück auf Sie warten möchten.

Zutaten

  • Kartoffeln
  • 2 Eier
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/3 Tasse Mehl
  • Zwiebelwürfel oder Knoblauch (für traditionelle Latkes)
  • Süßkartoffeln, Zucchini, Kimchi und Kräuter (für kreative Latkes)
  • Pochiertes Ei, geräucherter Lachs, saure Sahne und Schnittlauch als Belag

Wie man es macht

  1. Zerkleinern Sie ein paar Kartoffeln auf Ihrer Kistenreibe oder Küchenmaschine, falls Sie eine haben. 3-4 Minuten unter Wasser laufen lassen, damit die Stärke abfließen kann. Gießen Sie das Wasser aus, aber versuchen Sie, die Stärke zu reservieren, die Sie am Boden der Schüssel sehen können. Das ist einer Ihrer Ordner.
  2. Fügen Sie in dieser Schüssel die Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Backpulver und das Mehl Ihrer Wahl hinzu.
  3. Mischen, bis die gewünschte Dicke Ihres Tropfen-Teigs ansprechend aussieht.
  4. Wenn Sie den traditionellen Weg gehen möchten, fügen Sie gewürfelte Zwiebeln oder Knoblauch hinzu.
  5. Wenn Sie kreativ werden möchten, verwenden Sie anstelle Ihrer Kartoffeln Süßkartoffeln oder ein anderes Gemüse wie Zucchini. Fügen Sie Ihrer Mischung ein wenig Fackel mit Kimchi oder Kräutern hinzu.
  6. Nehmen Sie Ihren Tropfen Teig und löffeln Sie ihn mit einer guten Menge Öl in eine heiße Pfanne. Bringen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie es goldbraun und lecker werden. Nach 3-4 Minuten umdrehen. Sie müssen sicherstellen, dass die Kartoffeln / Gemüse durchgaren. Sobald sie gekocht sind, ist es fast Zeit zu essen.
  7. Für Toppings nehmen pochiertes Ei, Räucherlachs, Sauerrahm und Schnittlauch den Kuchen. Fügen Sie etwas fertiges Meersalz und gerissenen Pfeffer hinzu. Möchtest du Lust bekommen? Ein kräftiger Tropfen geräucherter Lachsrogen oder Osetra-Kaviar würde es auf die nächste Stufe bringen.
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Vegane Buttermilchkekse

Buttermilchkekse auf KühlregalShutterstock

Cynthia Nevels, preisgekrönte vegane Köchin und Inhaberin von Soulgood, Inc. In Dallas wurde dieses schnelle und einfache Rezept erstellt, das aus Miyokos Creamery-Cashewbutter hergestellt wird. Sie merkt an, dass es eine beliebte Wahl unter den Besuchern ihres Soulgood Vegan Food Trucks ist.

Holen Sie sich das Rezept von Soulgood .

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Sesamlachsschalen

Lachsreisschale mit AvocadoShutterstock

Chris Riley, kulinarischer Experte, Rezeptentwickler und Gründer von Die gewagte Küche , sagt, dass Sesamlachsschalen ein großartiges Gericht für Wochentage sind.

Wenn Sie etwas schnell machen müssen, erhalten Sie normalerweise eine fettige und ungesunde Mahlzeit. Aber mit den Lachsschalen müssen Sie weder Zeit noch Gesundheit opfern , sagt Riley. 'Diese sättigende und gesunde Mahlzeit benötigt wenig Zutaten und kann in einer halben Stunde zubereitet werden.'

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Zutaten

  • 4 Lachsfilets (jeweils 4 Unzen)
  • 1 TL Knoblauchsalz, aufgeteilt auf Filets
  • 2 TL Sesam, aufgeteilt auf Filets
  • 1 Tasse trockener brauner Reis
  • 1 Avocado, in Scheiben geschnitten, auf Schalen aufgeteilt
  • Koriander- und Algenchips zum Belag, optional

Für das Dressing

  • 4 EL Sojasauce
  • 1 TL Honig
  • 1 TL gehackter frischer Ingwer

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. Ein Backblech mit Aluminiumfolie auslegen, leicht mit Kochspray bestreichen und beiseite stellen.
  2. Den Reis gemäß den Anweisungen in der Packung kochen.
  3. Die Lachsfilets gleichmäßig mit Knoblauchsalz und Sesam bestreuen.
  4. Kochen Sie den Lachs 15 Minuten lang bei 350 Grad Fahrenheit oder bis er nach Ihren Wünschen durchgekocht ist.
  5. Für das Dressing Sojasauce, Honig und Ingwer mischen.
  6. Zum Servieren den Reis auf vier Schalen verteilen und mit dem Lachsfilet, 1/4 Avocado, einem Viertel der Sauce und Koriander- / Algenchips belegen, wenn Sie möchten.
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Huhn mit würziger Orangenmarmeladenglasur

Hühnerbrust mit Zitrusglasur auf weißem TellerShutterstock

Shelley Blechar , ein persönlicher Koch und der Besitzer von Elegantes Essen empfiehlt dieses köstliche Gericht. 'Wenn Sie keine Grillpfanne haben, keine Sorge - verwenden Sie einfach eine normale Bratpfanne', sagt sie. Und wenn würzige Gerichte nicht Ihr Ding sind, lassen Sie den Chilipfeffer beim Mischen der Glasur weg und streuen Sie ihn danach für jeden, der es möchte.

Zutaten

  • 1 EL Öl
  • 4 hauchdünne Hähnchenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 Tasse Orangenmarmelade
  • 2 TL Dijon-Senf
  • 1/2 TL (oder nach Geschmack) zerkleinerten oder gemahlenen Chilipfeffer

Wie man es macht

  1. Erhitzen Sie das Öl in einer 12-Zoll-Pfanne, bis es köchelt.
  2. Das Hähnchen auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in die Pfanne geben. Fünf Minuten ohne Bewegung oder bis sie goldbraun sind kochen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in einem mikrowellengeeigneten Messbecher oder einer mikrowellengeeigneten Schüssel mischen und 30 Sekunden lang erhitzen, dabei einmal umrühren.
  4. Hähnchenbrust umdrehen und Glasur darüber geben.
  5. Zwei Minuten kochen lassen oder bis alles durchgegart ist.
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Einfaches Aprikosenhuhn

Hähnchenschenkel aus Aprikosen in einer gusseisernen Pfanne mit gehackten MandelnShutterstock

Dies ist ein weiteres von Blechars Lieblingsgerichten, die einfach zuzubereiten sind. Gibt es eine bessere Möglichkeit, Steinobst zu verwenden?

Zutaten

  • 4 dünne Hähnchenbrust
  • Salz und Pfeffer
  • 2 TL Öl
  • 1/2 Tasse Aprikosenmarmelade / Gelee / Konfitüre
  • 1 EL Sojasauce
  • 1/2 TL Knoblauch

Wie man es macht

  1. Öl in einer ofenfesten 12-Zoll-Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Hähnchenbrust salzen und pfeffern und in die Bratpfanne geben.
  3. Fünf Minuten kochen lassen oder bis sie goldbraun sind.
  4. Während das Huhn kocht, rühren Sie die Konfitüren, die Sojasauce und den Knoblauch eine Minute lang in einem Glasmessbecher und einer Mikrowelle zusammen und rühren Sie sie während der Mikrowellenzeit einige Male um.
  5. Stellen Sie den Ofenrost direkt unter den Grill und schalten Sie den Grill ein.
  6. Drehen Sie das Huhn um und gießen Sie die Glasur darüber.
  7. Zwei Minuten braten oder bis das Huhn gar ist.
elf

Pasta mit Cacio e Pepe

cacio e pepe PastaAlexander Prokopenko / Shutterstock

Marco Perocco, Küchenchef und Inhaber von Marcos Küche Die Kochschule in Italien hat ein Rezept bereitgestellt, in dem Sie Nudeln von Grund auf zubereiten, sodass es etwas länger dauert. Wenn Sie jedoch Nudeln aus dem Laden verwenden, dauert es nur einige Zeit, die Nudeln zu kochen, während Sie die einfache Sauce zubereiten.

Holen Sie sich das Rezept von Marcos Küche .

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Dukkah

Dukkah GewürzShutterstock

Dieses vielseitige Gewürz kann auf alles angewendet werden - Hühnchen, Gemüse, Pizza oder alles, was Ihr Herz begehrt. Chris Frost, Küchenchef bei Chefgood In Australien werden in seinem Rezept geröstete Mandeln, Sesam, Koriandersamen, Kreuzkümmel, schwarze Pfefferkörner und Meersalz verwendet.

Zutaten

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  • 2 EL Koriandersamen
  • 2 EL Kreuzkümmel
  • 1 TL schwarze Pfefferkörner
  • 1/2 Tasse Sesam
  • 1 TL Meersalz
  • 80 g geröstete Mandeln

Wie man es macht

  1. Mandeln duftend rösten und Hitze abnehmen; Fügen Sie Sesam hinzu, wenn Sie nicht erhitzt sind, um leicht zu kochen.
  2. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben, bis sie leicht zerkleinert sind.
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Omnoms Weckruf am Nachmittag

gefrorener Kaffeemilchshake gemischtShutterstock

Ein saftiger Milchshake als Nachmittagsgenuss? Melden Sie sich an! Kjartan Gíslason, isländischer Dessertkoch und Gründer von Omnom Schokolade , lieferte ihr Rezept.

Zutaten

  • 1 Tasse Vanilleeis
  • 1,25 Unzen Wodka
  • 1 Unze Kahlua
  • 1,5 Unzen gekühlter Espresso oder kaltes Gebräu
  • Ein Hauch von Meersalz
  • 25 g Omnom Kaffee + Milch, geschmolzen; ein kleines Stück zum Garnieren lassen
  • Schlagsahne
  • Frisch gemahlene Bio-Kaffeebohnen zum Garnieren

Wie man es macht

  1. Eis, Wodka und einen Schuss Espresso oder kaltes Gebräu zusammen mit Salz in einen Mixer geben und 30 Sekunden lang mischen.
  2. Nehmen Sie die geschmolzene Schokolade und schwenken Sie sie auf der Innenseite des Glases.
  3. Gießen Sie den Milchshake in das Glas und dekorieren Sie ihn mit Schlagsahne, frisch gemahlenem Kaffee und einem Stück Schokolade.
  4. Sofort servieren und genießen!
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Rosenkohl mit Pistazie

Salat mit Brüssel und PistazienShutterstock

Sam Marvin, Küchenchef und Inhaber von Echo & Rig in Las Vegas und Sacramento empfiehlt dieses gesunde Gericht, dessen Zubereitung insgesamt 10 Minuten dauert.

Zutaten

  • 2 Unzen Olivenöl
  • 1 Unze ganze Pistazien ohne Haut, gehackt
  • 12 Unzen Rosenkohl; nur Blätter
  • 1/2 TL koscheres Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer
  • 3 TL ungesalzene Butter
  • 1 Zitrone, entsaftet

Wie man es macht

  1. Bei mittlerer Hitze eine Bratpfanne erhitzen.
  2. Rosenkohlblätter, Pistazien, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  3. Etwa zwei Minuten anbraten, bis die Blätter weich werden, aber immer noch hellgrün sind.
  4. Fügen Sie Butter hinzu und schmelzen Sie, um zu beschichten.
  5. Zitronensaft auspressen und werfen.
fünfzehn

Chimichurri

Steak mit Chimichurri-SauceShutterstock

Chef John Manion von El Che Steakhouse & Bar in Chicago sagt, eines seiner beliebtesten Rezepte ist Chimichurri, der als Steak-Topping serviert wird um den Geschmack zu verbessern. Dies ist das Rezept, das Manion verwendet, aber wenn Sie unter Zeitdruck stehen, kann es in einer Küchenmaschine oder einem Mixer hergestellt werden, anstatt alles von Hand zu hacken.

Zutaten

  • 3 Tassen flache Petersilienblätter (aus ca. 3 Trauben), sehr fein gehackt (keine Stängel!)
  • 6 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
  • 1 1/2 TL fein gehackte frische Oreganoblätter
  • 1/4 Tasse destillierter weißer Essig
  • 1 TL koscheres Salz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3/4 TL getrocknete Paprikaflocken
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3/4 Tasse natives Olivenöl extra

Wie man es macht

  1. Petersilie, Knoblauch, Oregano, Essig, Salz, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und rote Pfefferflocken in einem mittelgroßen, luftdichten Behälter zusammenrühren.
  2. Das Olivenöl einrühren, abdecken und die Chimichurri-Sauce über Nacht kühlen.
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Gebratener Lachs in einer Pfanne mit Marktgemüse, Zitrone und Olivenöl

Gegrillter RotlachsShutterstock

Seamus Mullen, Küchenchef im Institut für kulinarische Bildung empfiehlt dieses Rezept, das vier Personen serviert, und stellt fest, dass es einfach zuzubereiten ist und in nur 25 Minuten zusammenkommt.

Zutaten

  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra aus Spanien
  • 1 Zucchini in Stücke schneiden
  • 1 Sommerkürbis, in Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse gemischte Kirschtomaten
  • 1 Zwiebelfenchel, dünn geschnitten
  • 1 Zitrone, in dünne Scheiben geschnitten, mit entfernten Samen und Zitronenschale
  • 1 Tasse grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
  • Kleine Rampen oder Frühlingszwiebeln sowie in dünne Scheiben geschnittene Grüns
  • 2 Knoblauchzehen, gerieben
  • 2 wilde Lachsfilets, je 6 Unzen
  • 1 TL Harissa-Pulver oder geräucherter Paprika
  • Eine Handvoll frischer Kräuter wie Basilikum, Estragon oder sommerlicher Bohnenkraut
  • Salz
  • Pfeffer

Wie man es macht

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. Kombinieren Sie in einer großen Bratpfanne das gesamte Gemüse und würzen Sie es gründlich mit Salz, Pfeffer und Harissa-Pulver. Alles mit Olivenöl vermengen.
  3. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und mit ein paar Zitronenscheiben belegen. Den Lachs auf das Gemüse legen und 18 Minuten im Ofen braten.
  4. Mit einem Spritzer fruchtigem nativem Olivenöl extra aus Spanien und frischen Kräutern servieren. 'Ich verwende gerne Basilikum und Estragon, aber helle Kräuter reichen aus', sagt Mullen.
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Im Ofen geröstete Tomaten mit Kräutern und Knoblauch

geröstete Kirschtomaten mit Knoblauch und OlivenölIrina Rostokina / Shutterstock

Andy Clark, Küchenchef bei Neapel Pasta Bar in Washington, D.C., sagt, dass er dieses Rezept liebt, weil es Ihnen erlaubt, das ganze Jahr über Tomaten zu verwenden. 'Im Dezember, wenn Sie das Verlangen nach Tomaten mit etwas cremigem Mozzarella bekommen, gehen Sie in den Laden und stellen fest, dass sie alle steinhart sind', sagt Clark. 'Mit diesem Rezept können Sie den Zucker und das Aroma selbst in der härtesten Tomate verdichten, um sie fast so lecker zu machen wie eine Tomate, die im Juli von der Sonne warm ist!'

Zutaten

  • 6 Roma-Tomaten (oder jede andere Art von Tomate, die Sie bevorzugen)
  • 6 Unzen Thymian, ganz
  • 12 Knoblauchzehen, geschält und zerkleinert
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

  1. Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad Fahrenheit vor.
  2. Schneiden Sie die Tomaten senkrecht vom Stiel bis zum Boden.
  3. Gießen Sie 1/4 des Öls auf ein Blech und reiben Sie es herum.
  4. Legen Sie die geschnittene Tomate nach oben.
  5. Decken Sie die Tomaten gleichmäßig mit dem Thymian ab und legen Sie eine zerdrückte Knoblauchzehe auf jede Tomatenhälfte.
  6. Gießen Sie das Öl gleichmäßig auf die Tomaten und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  7. Backen Sie auf 300 Grad Fahrenheit, niedrig und langsam, ungefähr eine Stunde lang oder bis Sie sehen, dass die Tomate anfängt, karamellisiert zu werden.
  8. Vor dem Entfernen von Thymian und Knoblauch vollständig abkühlen lassen. Knoblauch und Thymian wegwerfen. Lagern Sie die Tomaten bis zu einer Woche im Kühlschrank.
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Frühlingskohlsalat

Caesar Salat mit Grünkohl@ uncled / Unsplash

Max Hardy , Koch und Inhaber von Coop Detroit empfiehlt diesen leichten und erfrischenden Salat.

Zutaten

  • 1/4 rote Zwiebel, julienned
  • 1 Haufen Grünkohl, gehackt
  • 8 geschnittene Erdbeeren
  • 1 Bund Koriander, gehackt
  • 3 mittelgroße Rüben, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 von jedem dreifarbigen Pfeffer, julienned
  • 1 Tasse griechischer Joghurt
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Wie man es macht

  1. In einem Mixer Joghurt, Knoblauch, Essig, Koriander, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Kombination drei Minuten lang mischen.
  2. In einer großen Rührschüssel alles Gemüse und Obst hinzufügen.
  3. Werfen Sie Ihre Koriander-Vinaigrette und lassen Sie sie 10 Minuten lang kalt.
  4. Servieren Sie mit Ihrem Lieblingsprotein oder einem Fisch. (Hardy bemerkt, dass geschwärztes Huhn und geschwärzter Lachs seine Lieblingsproteine ​​sind.)
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Gehacktes Steak Sandwich

Philly Cheesesteak Sandwich auf Sub RollSusan Stevenson / Shutterstock

Brian Landry, Küchenchef bei Jack Rose in New Orleans und Marsh House in Nashville empfiehlt dieses gehackte Steak-Sandwich. Es ist perfekt für das Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Sein Rezept verwendet die TurboChef Ofen, aber Sie können dieses Sandwich mit offenem Gesicht auch in einem normalen Ofen kochen, wenn Sie keinen haben.

Zutaten

  • 3 Unzen Lendensteak, in kleine Stücke geschnitten
  • 1,5 Unzen Zwiebeln und Paprika, sautiert
  • 2 Unzen geschnittener amerikanischer Käse
  • 1 Briochebrötchen

Wie man es macht

  1. Briochebrötchen und Toast in Scheiben schneiden.
  2. Legen Sie das Steak auf eine Hälfte des Brötchens.
  3. Legen Sie Zwiebeln, Paprika und amerikanischen Käse auf die andere Hälfte.
  4. Platzieren Sie TurboChef offen.
  5. 45 Sekunden bei 525 Grad Fahrenheit kochen.
zwanzig

Ramen-Nudeln

Ramen-NudelnShutterstock

'Meine schnelle Mahlzeit sind im Laden gekaufte Ramen-Nudeln, die ich mit Hühnerbrühe aus der Schachtel, Kimchee, Chili-Knoblauch-Sauce, übrig gebliebenem Brathähnchen und Frühlingszwiebeln besorge', sagt Küchenchef Cary Taylor von RealGood Farm Box . 'Ich mag es auch, ein Ei zu knacken und in der Brühe zu pochieren.'

Benötigen Sie Ideen? Hier sind 3 Rezepte zum Aktualisieren Ihrer Instant Ramen .

einundzwanzig

Spinat & Speck Fettuccine

Spinat-Speck-Fettuccine-Nudeln in einer SchüsselShutterstock

David McKane, Küchenchef und kulinarischer Direktor bei Kilkea Castle in Irland teilte er eines seiner Lieblingsrezepte in den verschiedenen Restaurants des Resorts.

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Zutaten

  • 400 g frische Fettuccine
  • 200 g ungeräucherter Speck
  • 350 g gefrorener gehackter Spinat
  • 165 g Kirschtomaten, halbiert
  • 1 TL Knoblauch
  • 300 ml halbfette Crème fraîche
  • 1 EL Olivenöl

Wie man es macht

  1. Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen, fügen Sie die Fettuccine hinzu und kochen Sie gemäß den Anweisungen in der Packung.
  2. In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch mit gehacktem ungeräuchertem Speck leicht goldbraun braten. Den gehackten Spinat und zwei Esslöffel Wasser hinzufügen, abdecken und kochen, bis der Spinat aufgetaut ist.
  3. Nehmen Sie den Deckel ab und geben Sie die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten kochen.
  4. Die Fettuccini abtropfen lassen und die Speck-Spinat-Mischung mit der halbfetten Crème fraîche hinzufügen. Gut umrühren und sofort servieren.
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Gegrillte Trompetenpilze der schwarzen Perle

schwarze Trompetenpilze auf HolzbrettShutterstock

'Dies ist ein sehr einfaches Pilzrezept, das ich gerne koche: gegrillte Pilze, die in gewürzter Brühe gekocht wurden', sagt Adrian Riccardo Castellanos, Organisator von Gemeinschaftslebensmitteln und mitwirkender Koch Windy City Pilz in Chicago. Castellanos merkt an, dass das Rezept am besten mit Black Pearl Trump Mushrooms funktioniert.

'Dieses Gericht ist sehr anpassungsfähig und kann allein gegessen sowie für Taco-Füllungen, Burger-Toppings oder für Reisgerichte verwendet werden', sagt er.

Wie man es macht

  1. Nehmen Sie die Trompetenpilze, schneiden Sie sie in dünne Streifen und werfen Sie sie dann in eine kochende Brühe Ihrer Wahl. (Sie können die Brühe würzen, dies ist jedoch nicht erforderlich).
  2. Pilze ziehen die Brühe schnell ein, so dass eine kurze Kochzeit von etwa zwei Minuten ausreicht. Die Pilze mit einem geschlitzten Löffel herausschöpfen. An dieser Stelle können zusätzliche Gewürze Ihrer Wahl hinzugefügt werden.
  3. Nach dem Kochen werden die Pilze formbar und können am Spieß befestigt werden. (Die Pilze sind zu spröde und brechen, wenn sie vor dem Kochen aufgespießt werden).
  4. Pilzspieße auf den Grill legen, mit etwas Salz abschmecken und braun und leicht knusprig kochen. Wenn ein Grill nicht in Frage kommt, lassen Sie die Spieße aus und braten Sie die Pilze mit etwas Öl und Salz an.
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