Auf der Suche nach einem Ersatz für Tahini? Hier sind 6 köstliche Optionen
Sie kennen Tahini vielleicht als Sternzutat in Hummus, aber dieses Sesam-abgeleitete Gefühl ist so viel mehr als das. Tahini
Aber zuerst was ist Tahini?
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Fazit: Wenn ein Rezept Tahini erfordert, liegt es daran, dass es eine wichtige Rolle im Geschmack oder der Textur des Gerichts und manchmal beides spielt. Schauen Sie sich diese Liste der besten Tahini -Ersetzungen an und wählen Sie dann eine aus, die die Kriterien Ihrer Kochagenda am besten erfüllt.
1. Diy Tahini
Die gute Nachricht ist, dass Tahini tatsächlich super einfach zu machen und die hausgemachte
2. Sonnenblumenkernbutter
Wenn Sie Sonnenblumen-Samenbutter haben, aber nicht Tahini in der Speisekammer haben, haben Sie Glück. Mischen Sie einfach etwas Sesamöl in diese Samenbutter, und die resultierende Paste ist ein überzeugender Tahini -Betrüger sowohl in Bezug auf Textur als auch Geschmack. (Hinweis: Wenn Sie Ihre Sonnenblumenkerne mit Raps peitschen, ahmt Ihre Sauce den Geschmack von Tahini nicht ganz nach, aber es wird das gleiche Mundgefühl haben.) Keine vorgefertigte Samenbutter zur Hand? Wenn Sie einen salzigen Sonnenblumen -Samen -Snack haben, der zu Nasenzwecken herumhängt, können Sie Ihre eigenen Anweisungen für DIY Tahini nach den gleichen Anweisungen erstellen.
3. Cashew und Mandelbutter
Der Preisschild ist in Bezug auf diese Spreads etwas steil, aber sie haben einen milden Reichtum, der gut funktioniert, wenn er den Geschmack und die Textur von Tahini ersetzt. In Bezug auf den Geschmack ist der Effekt nicht identisch: Beide Butters bieten einen ähnlichen nussigen Geschmack, aber ihnen fehlt ihnen die angenehme Bitterkeit von Tahini. Das besagte Cashew und Mandelbutter können in den meisten Rezepten, die ihren Sesam -Cousin erfordern, schön machen.
4. Erdnussbutter
Dieser Tausch ist wahrscheinlich
5. Griechischer Joghurt
Wahr ist, dass etwas verloren geht, wenn Sie Tahini durch griechischen Joghurt ersetzen, aber je nach Rezept, das möglicherweise nicht so schlimm ist. Diese Option eignet sich nicht gut für Rezepte, bei denen Tahini die Süße ausgleichen wird - wie wenn sie auf Süßkartoffeln beträufelt oder mit Marmelade auf Toast ausbreitet. Aber für viele andere Zwecke (wie bei pikestartigen Dips und seidigem Dressing) hat griechischer Joghurt eine dicke und cremige Konsistenz, die die Textur von Tahini genau widerspiegelt - nur mit einem kleinen zusätzlichen Tang.
6. Sesamöl
Wenn es um Marinaden und Salatverbände geht, kann Sesamöl den Tag retten. Es kommt aus der gleichen Quelle wie Tahini und hat ein sehr ähnliches Geschmacksprofil. Hier gibt es jedoch keine Paste, sodass es nicht den Trick macht, wenn Textur das ist, was Ihr Rezept benötigt. Aber in Bezug auf das Geschmack Sesam ist Öl ein Prise-Hitter. Da dieser Ersatz jedoch Öler als Tahini ist, benötigen Sie wahrscheinlich weniger davon - starten Sie die Hälfte der Menge und stellen Sie sich an den Geschmack ein.
