Bananen . Es gibt unzählige Möglichkeiten, sie zu essen. Sie können sie in Scheiben schneiden, würfeln, zerdrücken. Sie können sie in einen Kuchen oder einen Pudding werfen. Sie können sie in Müsli legen Pfannkuchen oder unter Joghurt. Sie können sie auch ganz essen - schälen und alles.
Warten. Was?!
Ja, es mag total bananisch klingen, aber laut Susie Burrell , ein Top-Ernährungsberater in Australien und der Autor von Schnell abnehmen und Die letzten 5 Kilo verlieren Bananen - Häute und alles - sind Superfoods. Wie sie kürzlich erzählte Die Sonne Bananenschalen können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und besser zu schlafen, und geben Ihnen (vielleicht) sogar strahlende Haut.
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'Insbesondere erhöhen Sie Ihren Gesamtgehalt an Ballaststoffen um mindestens 10 Prozent, da in der Haut der Banane viel Ballaststoffe enthalten sind', sagte sie Die Sonne . 'Sie erhalten fast 20 Prozent mehr Vitamin B6 und fast 20 Prozent mehr Vitamin C und steigern sowohl Ihre Kalium- als auch Ihre Magnesiumaufnahme.'
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Vitamin B6 ist habe gedacht Es wird allgemein angenommen, dass Magnesium eine Rolle bei der Verbesserung der Schlafqualität und -dauer spielt. Kalium kann helfen, Ihr Herz stark und gesund zu halten, und Vitamin C kann helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Stresshormonen entgegenzuwirken und Ihre Stimmung zu verbessern.
Nun, wir würden Sie nicht beschuldigen, diese Behauptung mit einer gesunden Dosis Skepsis zu betrachten. Burrell zitiert keine einzige Studie, um ihre Behauptung zu untermauern, und die Erforschung der ernährungsphysiologischen Vorteile von Bananenschalen ist nicht gerade ein wichtiges Gebiet.
Dennoch ist diese Behauptung nicht völlig unbegründet. Laut einer 2016 veröffentlichten Studie in der Journal of Immunology Research Bananenschalen sind reich an Ballaststoffen, Kalium und mehrfach ungesättigten Fetten. Und laut einer 2011 veröffentlichten Studie in Angewandte Biochemie und Biotechnologie Unreife Bananenschalen haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien als reife, was darauf hinweist, dass tatsächlich nützliche Nährstoffe vorhanden sind.
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Es gibt noch einen weiteren Vorteil: Sie brauchen keinen Ernährungsberater, keine Studie oder eine Gruppe von Wissenschaftlern, über die Sie berichten können: Durch das Essen von Bananenschalen wird die Lebensmittelverschwendung reduziert. Und das ist etwas, das wir alle hinter uns lassen können.
Jetzt geht es nur noch darum, tatsächlich eine Bananenschale zu essen. Waschen Sie zuerst alle Bananen vor dem Essen, da Sie die Außenseite der Früchte verbrauchen, wo sich Keime ansammeln, und Sie sollten sicher sein, dass sie gründlich sauber sind.
Burrell schreibt in ihrem Blog: '... das Kochen der Haut, um sie zu erweichen, hilft dabei, einige der Zellwände in der Haut aufzubrechen und die Nährstoffe leicht aufzunehmen.'
