Die besten und schlechtesten Milch- und Milchalternativen

Unsere Großeltern hatten es leicht: Der Milchmann kam, gab ein paar Liter ab und alles war gut. Dann wurde es kompliziert. Zuerst war es überfliegen, dann 1% und 2%. Dann wurden die Kühe von Mandeln und Mandeln aus den Regalen gedrängt Sojabohnen ausgerechnet Milchalternativen ans Licht bringen.

Warum der Umzug? Egal, ob Sie vegan sind, empfindlich auf Milchprodukte reagieren, versuchen, Gewicht zu verlieren oder auf den Trend zu springen, immer mehr Amerikaner scheuen Milchprodukte und bevorzugen pflanzliche Alternativen. Aber bei so vielen Optionen ist es kein Wunder, dass so viele von uns in Euterverwirrung durch den Milchgang streifen.

Dies ist unser Leitfaden zu den gesündesten alternativen Milchmarken (und was zu überspringen ist).

Kuhmilch

Vorteile

Milchproteine ​​sind einige der besten Quellen für Aminosäuren da draußen. Die beiden Proteine ​​in Milch, Molke und Kasein haben laut einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie die Fähigkeit, Muskelmasse zu erhalten und die Stoffwechselgesundheit während des Gewichtsverlusts zu verbessern Ernährung & Stoffwechsel . Und wenn Sie sich für Grasfütterung entscheiden, erhalten Sie einen höheren Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (gut) und zwei- bis fünfmal mehr CLA (konjugierte Linolsäure) als ihre mit Mais und Getreide gefütterten Gegenstücke. CLA enthält eine Gruppe von Chemikalien, die eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten, darunter Unterstützung des Immunsystems und des Entzündungssystems, verbesserte Knochenmasse, verbesserte Blutzuckerregulation, reduziertes Körperfett, reduziertes Risiko für Herzinfarkt und Aufrechterhaltung einer mageren Körpermasse.

Nachteile

Wie Menschen werden Kühe krank, wenn sie das Immunsystem geschwächt haben (weil sie mit Mais und Soja gefüttert werden, die sie nicht essen sollten). Wenn sie krank werden, nehmen sie Antibiotika und diese Antibiotika werden dann an ihre Milch weitergegeben. Die Milch, die wir trinken. Darüber hinaus ist Milchprodukte eine Quelle entzündungsauslösender gesättigter Fette. Obwohl Studien Vollfett-Milchtrinker mit geringerem Gewicht und geringerem Risiko für Fettleibigkeit in Verbindung gebracht haben, Studien haben diese gesättigten Fette auch mit der Störung unseres Darmmikrobioms in Verbindung gebracht, wodurch die Spiegel unserer guten Darmbakterien tatsächlich gesenkt wurden. Wenn Sie also Milch trinken wollen, ist es wahrscheinlich am besten, etwas mit Fett zu trinken, aber nicht zu viel Fett. Und schließlich ist Milchprodukte ein häufiges Allergen. Viele Menschen haben Schwierigkeiten, Milch zu verdauen, sei es aufgrund einer Laktoseintoleranz oder einer Empfindlichkeit gegenüber ihren Kaseinproteinen, die ebenfalls dazu führen können Akne .

ISS das! Trinkgeld:

Organisch aufgezogene Kühe unterliegen nicht den gleichen Hormonen und Antibiotika wie herkömmliche Kühe. Keine Antibiotika für sie bedeuten keine Antibiotika für Sie. Und wenn Sie ein wenig laktoseintolerant sind, aber weiterhin Tiermilch trinken möchten, probieren Sie Ziegenmilch aus. 'Obwohl Kuhmilch und Ziegenmilch ähnliche Ernährungsprofile haben, enthält letztere weniger Laktose als die Kuhsorte, so dass es für Menschen mit Laktoseintoleranz gegenüber dem Magen einfacher ist', erklärt Isabel Smith, registrierte Ernährungsberaterin und Gründerin von Isabel Smith Ernährung . 'Für einige Menschen kann dies dazu beitragen, die häufigsten Nebenwirkungen von Kuhmilch, einschließlich Gas, zu reduzieren. Aufblähen und Staus , erklärt sie. 'Außerdem ist das Protein, das aus Ziegenmilch stammt, für unseren Körper einfacher zu verwenden als pflanzliches Protein. Daher kann es die Muskelreparatur und das Nachwachsen nach dem Training besser unterstützen als milchfreie Milchalternativen.'

Trink das
Bio-Tal Bio-Gras-gefütterte 2% Milch

Oder dieses
Kirkland Brand Organic 1% Milch

Nicht das!
Konventionell produzierte fettfreie Milch, Marken variieren je nach Region

Mandelmilch

Vorteile

Mandelmilch mag heutzutage der letzte Schrei sein, aber es ist nichts Neues. In der Tat gibt es Mandelmilch seit dem Mittelalter. Eine Mischung aus gemahlenen Mandeln und Wasser (so einfach, dass Sie können mach es zu Hause! ), Mandelmilch ist von Natur aus kalorienarm. Mandeln sind reich an Vitamin E, Mangan, Selen, Magnesium, Kalium, Zink, Eisen, Ballaststoffen, Phosphor und weisen den höchsten Kalziumgehalt aller Nüsse auf. Das ist schon der Lebenslauf! Während andere Milchformen mit Vitaminen (einschließlich Kuhmilch) angereichert werden müssen, ist Mandelmilch von Natur aus voller Nährstoffe. Es wird jedoch auch mit Kalzium ergänzt, aber dabei wird pro Portion mehr knochenbildendes Mineral als Kuhmilch ausgeschenkt!

Wann sollte man Truthahn zum Erntedankfest kaufen?

Nachteile

Die Nachteile sind, dass Mandelmilch in Bezug auf den muskelaufbauenden Makronährstoff erheblich fehlt. Protein im Durchschnitt nur ein Gramm pro Portion im Vergleich zu etwa 8 Gramm für Milch.

ISS das! Trinkgeld:

Ein Grund, Mandelmilch gegenüber Kuhmilch zu wählen, ist die Verbesserung der Verdauung, insbesondere bei Patienten mit Laktoseintoleranz. Aber Sie könnten Ihre Ziele untergraben, wenn Sie eine Marke wählen, die Carrageenan als Verdickungs- und Emulgator verwendet, um das Mandelprotein richtig im Wasser zu verteilen. Carrageenan ist ein Zusatzstoff aus Algen, der mit Geschwüren, Entzündungen und anderen Magen-Darm-Problemen in Verbindung gebracht wurde. Suchen Sie nach Marken ohne Emulgatoren oder Marken, die stattdessen Sonnenblumenlecithin und Zahnfleisch verwenden.

Elmhurst Milked Mandeln werden nur aus Mandeln und Wasser hergestellt. Hauptbonus: Elmhurst verwendet viermal mehr Mandeln als andere Mandelmilchmarken, wodurch der Proteingehalt dieser Tasse auf beeindruckende 5 Gramm steigt.

Trink das
Elmhurst ungesüßte Milchmandeln

Nicht das!
Pacific Organic ungesüßtes Original Mandelgetränk

Ich bin Milch

Vorteile

Die Forscher könnten wegen der Vor- und Nachteile von Soja in den Krieg ziehen, und im Grunde ist die Jury immer noch nicht da - aber wir haben den Überblick Was passiert mit deinem Körper, wenn du Soja isst? . (Und nein, Sie werden keine Männerbrüste bekommen.) Ab sofort wissen wir, dass Sojamilch die am wenigsten verarbeitete aller milchalternativen Milchprodukte ist, die am meisten Eiweiß enthält, wenig gesättigtes Fett enthält und den Verbrauchern allgemein zur Verfügung steht .

Nachteile

Andererseits enthalten Sojabohnen einen hohen Anteil an Phytinsäure, einer Antinährstoffverbindung, die die Aufnahme essentieller Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink durch Ihren Körper hemmt und Verdauungsprobleme verursachen kann. Glücklicherweise treten diese Effekte nur in der Mahlzeit auf, während der Sie Sojamilch trinken, und die Phytate stören die Absorption nicht auf unbestimmte Zeit. Wenn Sie jedoch jeden Tag Sojamilch trinken, können die Auswirkungen stärker sein. Sie haben vielleicht gehört sprießen Getreide und Bohnen verringern den Phytatspiegel, aber diese Methode funktioniert nicht mit Soja. Die einzige Möglichkeit, den Phytatspiegel zu senken, besteht in einer Kombination aus Keimen und Fermentieren, wie in Lebensmitteln wie Miso, Tempeh, Sojasauce und Natto.

ISS das! Trinkgeld:

Halten Sie sich bei der Auswahl von Sojamilch an biologische, nicht gentechnisch veränderte Marken, um unnötigen Pestizidverbrauch zu vermeiden. Erstaunliche 94 Prozent der Sojabohnen werden in den USA gentechnisch verändert Lebensmittelchemie Gentechnisch veränderte Sojabohnen akkumulieren und absorbieren hohe Mengen an Glyphosat - ein Inhaltsstoff, der laut einer Studie in wahrscheinlich ein menschliches Karzinogen ist BMJ - nachdem sie während ihrer Vegetationsperiode von Pestiziden besprüht wurden. Dieselbe Studie ergab auch, dass GVO-Sojabohnen im Vergleich zu Bio-Sojabohnen schlechtere Ernährungsprofile aufweisen. Und Vorsicht vor aromatisierten Sorten, die mit verpackt werden können unnötiger Zucker .

mythbusters kari

Während beide Marken biologisch und gentechnikfrei sind, verwendet Soy Dream Carrageen als Emulgator und Verdickungsmittel, während Silk Gellangummi verwendet. Ganz zu schweigen davon, dass Soy Dream ihrer Milch Rohrzucker hinzufügt und nicht in einer ungesüßten Version erhältlich ist.

Trink das
Silk Organic, Non-GMO, ungesüßte Sojamilch

Nicht das!
Soja Traum angereicherte Original Bio Sojamilch

Cashewmilch

Vorteile

Bewegen Sie sich über Mandelmilch, ein neuer nussiger Milchersatz ist in den Supermarktregalen angekommen. Dieses Getränk mit subtilem Geschmack wird durch Mischen von wassergetränkten Cashewnüssen mit H2O hergestellt und ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Antioxidantien, Kupfer (das zur Produktion und Speicherung von Eisen beiträgt) und Magnesium (ein Mineral, das für eine ordnungsgemäße Nerven- und Muskelfunktion benötigt wird). Es kann zu allem hinzugefügt werden, von Müsli bis zu hausgemachtem Pudding. Wenn Sie jedoch normalerweise Milchalternativen oder Cremes verwenden, um Ihrem Kaffee einen Geschmack zu verleihen, ist Cashewmilch möglicherweise einen Versuch wert - insbesondere für diejenigen, die sich vor Soja hüten oder eine Glutenempfindlichkeit haben .

Nachteile

Wie Mandelmilch ist Cashewmilch ziemlich proteinarm, daher müssen Sie sie mit einem proteinreichen Frühstück wie einem vegetarischen Omelett kombinieren.

Trink das
Ungesüßte Seidenmilch aus Seide

Nicht das!
So leckeres ungesüßtes Cashewmilchgetränk

ISS das! Trinkgeld:

Wenn Sie Ihren Kalziumfix normalerweise aus Milch erhalten, wählen Sie unbedingt eine Sorte aus, die eine gute Quelle für das Mineral darstellt. Die Seidenflasche enthält 45% Ihres Kalzium-DV im Vergleich zu 10% von So Delicious. Delicious fügt der Mischung also Rapsöl hinzu - auch wenn es nicht gentechnisch verändert ist, warum sollten Sie Rapsöl trinken? Außerdem enthält es Phosphate, die laut einer Studie in mit Nierenerkrankungen in Verbindung gebracht wurden Diabetes-Spektrum .

Hanfmilch

Vorteile

Dieser nussig schmeckende, cremige Milchersatz wird aus Wasser und Cannabissamen hergestellt. Ja, dies ist die gleiche Art von Pflanze, die zur Herstellung von Marihuana verwendet wird, aber dem Getränk fehlt die psychoaktive Komponente des Arzneimittels, so dass Sie nicht hoch kommen (sorry!). Hanf ist reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren und enthält auf natürliche Weise 10 essentielle Aminosäuren, was ihn zu einem guten Produkt macht vegane Proteinquelle . Viele Marken sind auch mit einer Vielzahl anderer Nährstoffe wie Riboflavin und den Vitaminen D2 und B12 angereichert. Wenn Sojamilch Ihren Magen stört, ist dies der andere Grund, warum es sich lohnt, diese Milch zu probieren. Im Gegensatz zu Soja enthält Hanf keine Oligosaccharide, komplexe Zucker, die Gas und Blähungen verursachen können. Der natürliche, unauffällige Geschmack macht es zu einer guten allergenfreien Option für hausgemachte Backwaren und Beilagen wie Kartoffelpüree.

Nachteile

Der einzige Nachteil? Es wird nicht unbedingt helfen, Ihre Knochen stark zu halten. Wenn Sie auf Milch angewiesen sind, um Ihr tägliches Kalzium zu erhalten, ist Hanf nicht die beste Wahl. Obwohl die Nährstoffmengen je nach Marke variieren, decken einige Sorten nur zehn Prozent Ihres täglichen Bedarfs. Erwähnenswert sind auch die Kosten. Es ist etwas teurer als andere Milchprodukte in Supermarktregalen.

mit wem ist jeremy wade verheiratet

Beide Optionen enthalten Phosphate, aber wir haben Living Harvest Tempt als unsere erste Wahl gewählt, da es weniger Phosphate als sein Konkurrent enthält und auch Vitamin B12 enthält. Dieses Vitamin wird Nussmilch zugesetzt, da es normalerweise von Veganern verwendet wird, die das für die Gesundheit von Blut und Nerven unverzichtbare Vitamin nicht erhalten nur in tierischen Quellen gefunden .

Trink das
Living Harvest Tempt Hempmilk ungesüßtes Original

Nicht das!
Pacific Foods ungesüßter Hanf Original

Kokosmilch

Vorteile

Wenn Sie ein Fan von Vollmilch oder Sahne sind, werden Sie die Textur dieser natürlich süßen Milch lieben. Das Getränk wird aus frisch geriebenem Kokosnussfleisch hergestellt, wodurch es eine natürliche, cremige Dicke erhält. Kokosmilch ist mit mittelkettigen Triglyceriden (eine Art leicht verdauliches gesundes Fett, das beim Braten von Flab hilft), Kalium und einer Vielzahl von angereicherten Vitaminen (einige Marken enthalten 50 Prozent des täglichen B12!) Beladen, was es zu einem gesunden Weg macht um Kaffee, Tee, Haferflocken, Müsli und hausgemachten Smoothies eine tropische Note zu verleihen. (Denken Sie daran, wir sprechen über die Sorte, die in einem Karton verkauft wird, nicht in einer Dose, die extrem kalorienreich ist und nur zum Kochen verwendet werden sollte.)

mit wem ist ein schar verlobt

VERBUNDEN: Dies 7 Tage Smoothie-Diät wird Ihnen helfen, die letzten paar Pfund zu verlieren.

Nachteile

Beachten Sie unsere Warnung: Dies ist nicht die beste Milch, um im Glas zu schlucken. Während die Fette in diesem Getränk die sind gesunder Typ sollten sie noch in Maßen konsumiert werden. Nur eine Tasse enthält 20 Prozent des gesättigten Fetts des Tages. Achten Sie daher auf ungesüßte Sorten, um die Kalorien so niedrig wie möglich zu halten und das gesamte Ernährungsprofil zu verbessern.

Während es so aussieht, als ob 'Dies' und 'Das' ziemlich ähnlich sind (beide verzichten auch auf Carrageenan), mögen wir Seidenmilch, weil sie mehr Kalzium - eine Schlüsselkomponente des Getränks - und weniger Phosphate enthält.

Trink das
Ungesüßte Seidenkokosmilch

Nicht das!
So leckeres ungesüßtes Kokosmilchgetränk

Reismilch

Vorteile

Es endet ungefähr bei 'Es ist laktosefrei.' Oh, und Reismilch ist gut zum Backen zu verwenden, weil sie unter Hitze gut hält.

Nachteile

Bei milchfreien Milchprodukten kommt Reismilch jedoch in Bezug auf den Nährwert an letzter Stelle. Hergestellt aus gekochtem Reis, brauner Reissirup und braune Reisstärke enthält Reismilch mehr Zucker als Hülsenfrüchte und Nüsse und mehr Eiweiß. Hinzu kommt, dass der Arsengehalt in Reis und Produkten auf Reisbasis gestiegen ist und Sie sich ein Lebensmittel ansehen, das fast ausschließlich ein NICHT DAS ist!

ISS das! Trinkgeld

Verwenden Sie Reismilch sparsam und suchen Sie dabei nach Sorten mit niedrigerem Zuckergehalt.

Obwohl wir nicht glücklich sind, dass beide (wenn nicht alle Marken von Milchalternativen auf dem Markt) entzündliches Carrageenan und entzündliche Pflanzenöle in ihrer Reismilch verwenden, ist es besser, wenn Sie das leicht verdauliche Reisgetränk von Rice Dream verwenden, wenn du willst wirklich etwas Reismilch. Es ist mit Bio gemacht spross brauner Reis, der hilft, die Stärken im Getreide zu verdauen und Ihren Bauch zu entlasten.

beste Probiotika zur Gewichtsreduktion 2020

Trink das
Bio Sprouted Rice Dream ungesüßt, original angereichert

Nicht das!
Pazifischer Reis Original

Erbsenmilch

Vorteile

Dies ist eine der proteinreichsten Milchalternativen. Ripple Foods 'mächtiges neues Milch auf Erbsenproteinbasis übernimmt die Biolebensmittelszene in großem Maße. Und wenn wir mächtig sagen, machen wir keine Witze; Eine Portion mit einer Tasse liefert die gleiche Menge an Protein wie Kuhmilch. Ripple ist außerdem fettarm und enthält 50 Prozent mehr Kalzium als die beliebte Mandelmilch. Das Beste ist jedoch, dass es tatsächlich nach cremiger, seidiger Milch schmeckt!

Nachteile

Was die Negative betrifft, gibt es außer Ripples Verwendung von Sonnenblumenöl in ihrem Rezept keine. Es könnte der Milch eine cremige Textur geben, aber Sonnenblumenöl ist reich an Omega-6-Fettsäuren, die entzündlich werden, wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Glücklicherweise fügt Ripple auch entzündungshemmend hinzu Omega-3-Fettsäuren um diesen Fettsäuren entgegenzuwirken, damit der Schaden nicht zu hoch ist.