Demnach enthalten fast 90 % aller Zitrusfrüchte Giftstoffe ein neuer Bericht von der Environmental Working Group (EWG).
Die Verbraucherschutzgruppe testete 25 Proben nicht-biologischer Grapefruits, Zitronen, Mandarinen und Orangen auf Pestizidrückstände, die zur Verlängerung der Haltbarkeit verwendet wurden. Imazalil und Thiabendazol, zwei hormonstörende Fungizide, wurden in fast 90 % der Proben gefunden. (Verwandte: Die 7 gesündesten Lebensmittel, die Sie jetzt essen können)
Imazalil kann Krebs verursachen und sowohl das endokrine als auch das Fortpflanzungssystem schädigen. Die höchsten Konzentrationen dieses Fungizids wurden auf Clementinen, Grapefruits und Orangen nachgewiesen.
Der durchschnittliche Gehalt an Imazalil war etwa 20-mal höher als das, was EWG-Wissenschaftler als sicheres Niveau für Kinder zum Schutz vor einem erhöhten Krebsrisiko empfehlen würden, sagt EWG-Toxikologe Alexis Temkin, Ph.D Iss dies, nicht das! . Imazalil ist ein Fungizid, das von der EPA als wahrscheinliches Karzinogen für den Menschen eingestuft wird. In Tierversuchen kann es auch den Hormonspiegel verändern.
Die EWG testete auch zwei Bio-Orangen und eine Grapefruit, aber keine zeigte nachweisbare Anzeichen von Fungiziden. Laut Temkin sind Bio-Zitrusfrüchte die beste Wahl, um Ihre Exposition gegenüber Fungiziden zu reduzieren. 'Außerdem', sagt sie, 'kann die Wahl von im Inland produzierten Zitrusfrüchten einen geringeren Gehalt an Fungiziden aufweisen als importierte Proben.'
Am Ende des Tages empfiehlt Temkin immer noch, dass Sie und Ihre Lieben stets Essen Sie viel Obst und Gemüse, egal ob konventionell oder biologisch. Entscheiden Sie sich einfach für Letzteres, wenn Sie die Wahl haben.
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