7 gesündeste Lebensmittel, die Sie jetzt essen sollten

Sie bekämpfen Krankheiten, verbessern die Immunfunktion, unterstützen die Stimmung und drehen den Gewichtsverlust. Nein, wir reden nicht über Ergänzungen oder Gewichtsverlust Pillen Wir sprechen von ganzen, frischen pflanzlichen Lebensmitteln - mit Superkräften. Das ist richtig - um Superfoods zu sein, müssen Sie keine schwer fassbaren Beeren sein, die Sie in Lebensmittelgeschäften suchen müssen. Lebensmittel, die einen enormen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben können, finden Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft.

Hier ist unsere Liste der gesündesten Produkte, die Sie gerade essen sollten, und die Tipps, die Sie benötigen, um den Nutzen zu maximieren. Lesen Sie sie, essen Sie sie und profitieren Sie von den Vorteilen. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr darüber, wie Sie sich gesund ernähren können 21 besten gesunden Kochhacks aller Zeiten .

Olivenöl

Die ersten Olympioniken der Welt um 776 v. Chr. Wurden für ihre sportlichen Leistungen mit Olivenölkrügen belohnt. Und die heutigen Gesundheitsexperten halten die regelmäßige Einnahme des flüssigen Goldes für ebenso wertvoll. Die regelmäßige Einnahme von nativem Olivenöl - ein einfach ungesättigtes Fett, das für die mediterrane Ernährung charakteristisch ist - ist mit einer geringen Häufigkeit von Krebs, Herzerkrankungen und anderen Problemen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit sowie einem geringeren Schlaganfallrisiko verbunden. Eine aktuelle Studie in der Zeitschrift PLUS EINS zeigten, dass Feuerwehrleute, eine Gruppe mit bekannter Adipositasprävalenz, die sich an eine ölreiche mediterrane Ernährung hielt, ein um 35 Prozent geringeres Risiko für ein metabolisches Syndrom sowie ein um 43 Prozent geringeres Risiko für eine Gewichtszunahme aufwiesen. Untersuchungen haben ergeben, dass Ölsäure in Olivenöl sogar Bauchfett vor Ort reduzieren kann! (Für mehr: Was passiert mit Ihrem Körper, wenn Sie Olivenöl essen? .) Die gesundheitlichen Vorteile haben eine genetische Basis. Studien zeigen, dass Phenole in nativem Olivenöl Gene, die mit Entzündungen beim metabolischen Syndrom assoziiert sind, effektiv ausschalten können.

Holen Sie sich die Vorteile: 'Natives Extra' bezieht sich auf Olivenöl, das aus Oliven kaltgepresst wurde und als das frischeste und fruchtigste gilt. Suchen Sie außerdem nach einer dunklen Dose oder Flasche, einem Nachlassnamen, dem USDA-Bio-Siegel und einem Datum (kaufen Sie nichts, was vor mehr als 2 Jahren gepresst wurde). Dann mit Ihrem EVOO beträufeln und anziehen (und keine Angst vor dem Kochen haben); Forscher fanden heraus, dass es für das Braten in der Pfanne bei hoher Hitze stabiler ist als Mais, Sojabohnen und Sonnenblumenöle.

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Linsen

Linsen sind wie die Chuck Taylors von Ernährungs-All-Stars - Old-School, etwas fußgängerfreundlich, aber auf der ganzen Welt sehr beliebt. Der Puls ist seit rund 13.000 Jahren Bestandteil der menschlichen Ernährung. Sie sind eine preiswerte Form von vegetarisches Protein und Ballaststoffe, die von Gesundheitsexperten für ihre Fähigkeit angepriesen werden, Entzündungen zu reduzieren, den Cholesterinspiegel zu senken, den Fettstoffwechsel zu fördern und den Appetit zu dämpfen. (Deshalb sind sie Das Lebensmittel Nr. 1, das Sie zur Gewichtsreduktion in Ihrer Speisekammer aufbewahren sollten .)

Linsen sind eine resistente Stärke, eine funktionelle Art langsam verdaulicher Ballaststoffe. Resistente Stärke löst beim Durchgang durch den Verdauungstrakt die Freisetzung von Acetat aus: einem Molekül im Darm, das dem Gehirn sagt, wann es mit dem Essen aufhören soll. In der Tat eine systematische Rezension In klinischen Studien mit Hülsenfrüchten wurde festgestellt, dass Menschen, die täglich Linsen (etwa 3/4 Tasse) aßen, sich im Vergleich zu einer Kontrolldiät durchschnittlich 31 Prozent voller fühlten. Und eine zweite Studie ergab, dass eine Ernährung, die reich an blutzuckerstabilisierenden Lebensmitteln wie Linsen ist, krankheitsbedingte Entzündungen um 22 Prozent reduzieren kann!

Holen Sie sich die Vorteile:Das Ersetzen von Fleisch durch Linsen kann den Fasergehalt eines Rezepts erhöhen und gleichzeitig gesättigte Fettsäuren senken. Tauschen Sie vier Unzen Rinderhackfleisch (280 Kalorien) gegen eine Tasse gekochte Linsen (230 Kalorien) in Ihrem Chili aus, und Sie steigern die Ballaststoffe um 16 Gramm, während Sie 22 Gramm Fett aus Ihrer Mahlzeit streichen.

Walnüsse

Der Gattungsname für Walnüsse stammt von der römischen Phrase Jupiter scheint oder 'Jupiters Eichel', die Ihnen zeigt, wie göttlich die Römer die Nuss glaubten. Und noch heute ist die fleischige Walnuss für ihre ernährungsphysiologische Attraktivität hoch angesehen. In der Tat eine neue wissenschaftliche Studie schlägt vor, dass eine Handvoll Walnüsse fast doppelt so viele Antioxidantien zur Bekämpfung von Krankheiten enthält wie jede andere Nuss! Walnüsse sind eine der besten Nahrungsquellen für entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren und haben sich als besonders gut für das Herz erwiesen. Eins Zeitschrift des American College of Cardiology Die Studie ergab, dass der Verzehr von Walnüssen ein- oder mehrmals pro Woche mit einem um bis zu 19% geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einem um 23% geringeren Risiko für koronare Herzerkrankungen verbunden war.

Holen Sie sich die Vorteile: Hohe Temperaturen können die flüchtigen Öle der Walnüsse zerstören, während ein längerer Kontakt mit Luft dazu führen kann, dass die Nüsse ranzig werden. Kaufen Sie rohe Walnüsse und lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank (oder Gefrierschrank) für einen herzgesunden Snack, der Sie zurück liebt. Sehen: 10 Lebensmittel, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie einfrieren könnten, aber unbedingt sollten .

Hafer

Erwachsene sehnen sich danach, Kinder werden es essen, sogar Pferde lieben es. Was ist das herzgesunde Vollkorn, das 75 Prozent der US-Haushalte in ihrer Speisekammer haben? Sie haben es erraten: Haferflocken. Hafer ist reich an einer Art löslicher Ballaststoffe namens Beta-Glucan und der entzündungshemmenden Verbindung Avenanthramid, die zusammen dazu beitragen, durch Fettleibigkeit bedingte Gesundheitsprobleme wie Herzkrankheiten und Diabetes zu verhindern. Eine 10-jährige Studie in der American Journal of Public Health fanden heraus, dass der Verzehr einer Portion Haferflocken (1 Tasse gekocht) zwei- bis viermal pro Woche zu einer Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes um 16 Prozent führte. Eine tägliche Schüssel zeigte eine noch größere Risikoreduktion von 39 Prozent. Und eine Sekunde Studie zeigten, dass drei Portionen Vollkornprodukte pro Tag, einschließlich Hafer, bei der Senkung des Blutdrucks genauso wirksam waren wie Medikamente und das Risiko für Herzerkrankungen in nur 12 Wochen um 15 Prozent senkten. Benötigen Sie noch einen Grund, mit Ihren Wheaties zu handeln? Eine Studie der Colorado State University zeigte, dass Hafer den schlechten LDL-Cholesterinspiegel wirksamer senkt als Weizen. Und Forschung in der Zeitschrift des American College of Nutrition legt nahe, dass Haferflocken das sättigendste Frühstück im Müslischiff sind - was zu einem größeren und länger anhaltenden Sättigungsgefühl führt als verzehrfertiges Frühstücksflocken. Für mehr nicht verpassen 7 Erstaunliche Vorteile des Essens von Haferflocken .

Holen Sie sich die Vorteile: Stahlgeschnittener oder gerollter Hafer wird am wenigsten verarbeitet und bringt Ihnen die meisten Pennies für Ihr Geld. Die Nährwertangaben sind nahezu identisch. Hafer im Stahlschnitt liegt nur geringfügig unter dem glykämischen Index. Und denken Sie über die Frühstücksschüssel hinaus: Verwenden Sie Haferflocken als Tausch gegen Semmelbrösel oder Hülsenfrüchte in Mehl für Backwaren!

Brunnenkresse

Vor kurzem zum Superfood numero uno gekrönt, kann Brunnenkresse als Nährstoffkraftwerk der König der Produkte sein. Ein von der Zentren für die Kontrolle von Krankheiten Damit wurden 47 Obst- und Gemüsesorten nach Mengen von 17 krankheitsbekämpfenden Nährstoffen bewertet. Kale hat nicht einmal die Top 10 erreicht! Gramm für Gramm enthält dieses mild schmeckende und blumig aussehende Grün viermal mehr Beta-Carotin als ein Apfel und satte 238 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis Vitamin K pro 100 Gramm - zwei Verbindungen, die die Haut feucht und jugendlich halten. Das Beauty-Food ist auch die reichhaltigste Nahrungsquelle für PEITC (Phenylethylisothiocyanat), das laut Untersuchungen Krebs bekämpfen kann. Ergebnisse einer in der American Journal of Clinical Nutrition schlagen vor, dass eine tägliche Dosis von 85 Gramm roher Brunnenkresse (das sind ungefähr zwei Tassen) den mit Krebs verbundenen DNA-Schaden um 17 Prozent reduzieren könnte.

Holen Sie sich die Vorteile: Eine Tasse Brunnenkresse liefert 4 Kalorien. Ja, vier. Also mach weiter und iss die ganze Tüte. Hitzeeinwirkung kann PEITC inaktivieren. Daher ist es am besten, Brunnenkresse roh in Salaten, kaltgepressten Säften und Sandwiches zu genießen.

Äpfel mit der Haut auf

Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern - stellen Sie nur sicher, dass Sie die Schale tragen. Während traditionelle Ratschläge zur Rettung der Haut hauptsächlich auf ihren beruhten Faser Inhalt (Ein durchschnittlicher Apfel liefert 4,5 Gramm), die Gesundheit a-Peeling hört hier nicht auf. Es gibt eine wachsende Zahl von Forschungen, die darauf hinweisen, dass es sich tatsächlich um Polyphenole in der Schale handelt - unverdauliche Verbindungen, die alles können Förderung des Wachstums freundlicher Bakterien im Darm das hilft Gewichtsverlust zu Senkung des Cholesterinspiegels - die für die Verteidigung des Apfels verantwortlich sind. In der Tat eine Studie zeigten, dass 75 Gramm Apfel (das Äquivalent von zwei mittelgroßen Äpfeln) den schlechten Cholesterinspiegel um 23 Prozent senkten, verglichen mit einer äquivalenten Portion notorisch faserreicher Pflaumen.

Holen Sie sich die Vorteile: Schneiden Sie Ihren Apfel Ihrer Wahl in Scheiben, um ihn zusammen mit Erdnussbutter oder Käse für einen leichten Snack zu essen, würfeln Sie ihn, um ihn Ihrem Morgenhafer hinzuzufügen, oder nehmen Sie einen ganzen, um einem Training zu folgen.

Tomaten

Von allen nicht stärkehaltigen 'Gemüsesorten' essen Amerikaner mehr Tomaten und Tomatenprodukte als alle anderen. Und das sind gute Nachrichten, sagen Forscher, denn Tomaten sind besonders reich an Lycopin, einem Antioxidans, das im Gegensatz zu den meisten Nährstoffen in frischen Produkten erhöht sich nach dem Kochen und Verarbeiten. Dutzende von Studien legen einen Zusammenhang zwischen der regelmäßigen Einnahme von lycopinreichen Tomaten und a geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen , Hautschäden und bestimmte Krebsarten. Eine kürzlich veröffentlichte Studie zeigten, dass Männer, die mehr als 10 Portionen Tomaten pro Woche essen, ein um 18 Prozent geringeres Risiko haben, an Prostatakrebs zu erkranken. Und eine Sekunde Studie zeigten, dass eine tomatenreiche Ernährung dazu beitragen kann, Frauen nach der Menopause vor Brustkrebs zu schützen, indem sie den Adiponektinspiegel erhöht - ein Hormon, das an der Regulierung des Blutzucker- und Fettspiegels beteiligt ist.