31. Oktober -Abendessen Ideen, die genau das Richtige für Pulloverwetter sind

Die Blätter verändern das Wetter kühlt sich ab Kürbiskonserven Im Supermarkt gibt es reichlich vorhanden - und es gibt mir den ganzen Herbst, den ich seit letztem Jahr verpasst habe. Es ist keine Überraschung, dass ich mich herzhafte Mahlzeiten sehne, die mich von innen nach außen erwärmen (ohne zu viel Anstrengung) und am besten neben einem brüllenden Feuer genossen - ideal auf der Couch.

Im Folgenden finden Sie Ideen zum 31. Oktober zu Abendessen, die nahrhafte und pullovers Saison genehmigt sind Butternusskürbis Risotto Süßkartoffel Käse -Pommes und heißer Honiglachs. Sie füllen einfach und komplett mit saisonalem Flair.

1. Oktober: Pesto Quinoa -Schalen mit geröstetem Gemüse und Labneh

Zeitverpflichtung: 50 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarische Anfänger-freundliche Make vorausDient: 4Kombination gut mit: Hühner -Kebabs mit Knoblauchzitronenjoghurt

Wenn Sie im Sommer oder im Herbst zu mir nach Hause kommen, werde ich Ihnen den Rezeptschöpfer des Rezepts des Rezepts für den Throughthere-Bowl servieren Jodi Moreno erzählte PureWow, als sie dies in unserem vorbereitete Griechischer Joghurt ) Nimmt diese gesunden Schalen vom Alltag bis über die Spitze. Frische Kräuter und Zitronensaft bieten all den hellen frischen Geschmack, nach dem Sie sich sehnen.

2. Oktober: Pasta erfüllen

Zeitverpflichtung: 40 MinutenWarum ich es liebe: Anfänger-freundlichem Protein Dient: 4Kombination gut mit: Rucola-Salat mit Ganzzellen-Vinaigrette

Denken Sie, Äthiopier trifft Hamburger -Helfer. Frische Knoblauchpaste-Kreuzkümmel-Samen Berbere Spice (ein wärmendes Chili-Gewürz) und ein Hauch Rotwein bringen diesen käsigen Stunner mit minimaler Aufwand auf die nächste Stufe. 'Ich habe dies zum ersten Mal mit äthiopischen Übernahmen gemacht und die Fusion brachte sofort zwei sehr nostalgische Aromen von Rezeptschöpfer zusammen Moju schreibt.

3. Oktober: 30-minütige Rosenkohl und Speck-Orecchiette

Zeitverpflichtung: 30 MinutenWarum ich es liebe: Anfänger-freundlich ein Topf <10 ingredientsDient: 4Kombination gut mit: Geschmolzene Zwiebeln

Das einfach Herbstnudeln Überprüft die richtigen Kästchen und es wird in einem einzigen Topf zur maximalen Bequemlichkeit hergestellt. Es ist salzig aus dem Speck -Herzraffer von Salot Knoblauch und diese Sprossen Plus haben ein wenig Tang Katherine Gillen schreibt. 'Spoiler: It's apple cider vinegar.'

4. Oktober: Herzhafte Stoffbutternusskürbis

Zeitverpflichtung: 1 Stunde und 25 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarische besondere gelegentliche, hohe ProteinDient: 4Kombination gut mit: Zerschmetterte Rosenkohl

Dieses Jahr gehe ich mit offenem Geist und leerem Magen in die Butternuss -Kürbis -Saison. Diese zarten Schönheiten sind mit Quinoa gefüllt Kichererbsen Haselnüsse geröstete rote Paprika und eine großzügige Dosis Gruyère. Auch ohne Fleisch in der Mischung halten sie dich voll (bis sowieso Dessert).

5. Oktober: Polenta und Fleischbällchen

Zeitverpflichtung: 1 Stunde und 5 MinutenWarum ich es liebe: kinderfreundliche Anfängerfreunde mit hohem ProteinDient: 4Kombination gut mit: Familiärer Hühner-Caesar-Salat im familiären Stil

Für wenn sogar Sie wählerisch sind Kinder sind von Spaghetti satt. Polenta Ist es nicht so pingelig, sich vorzubereiten, wie Sie vielleicht denken (oder es muss das nicht sein). Sie müssen diese nur von Zeit zu Zeit verquirlen, um zu verhindern, dass es sich nicht an die Unterseite der Pfanne befindet, anstatt stundenlang gerade.

6. Oktober: Rotisserie Chicken Ramen

Zeitverpflichtung: 35 MinutenWarum ich es liebe: Crowd-Tailer Besonderer AnfängerfreundlichkeitDient: 6Kombination gut mit: Gewürzte gedämpfte Aubergine

In diesem Oktober -Abendessen verfügt die Idee für alle Fixins Ihrer Lieblingsnudelsuppe abzüglich des schweren Hebens. Zerkleinert Laden gekauftes Rotisserie-Huhn macht es super satiiert für minimale Anstrengungen, während Rindfleisch- und Hühnerbrühe Sojasauce und Chile -Knoblauchsauce jeden Löffel mit herzhaftem Umami infundieren.

7. Oktober: Butternut Squash Carbonara

Zeitverpflichtung: 1 Stunde und 10 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarische besondere gelegentliche kinderfreundlicheDient: 4Kombination gut mit: Süßkartoffelkeks rollt mit Honigbutterglasur

Es ist verträumt und dekadent ohne Butter oder Sahne (obwohl es es Ist mit geriebenem Parmanlagen beladen). Sie haben zarte Spitzendelikoren quetschen Um für die reiche Textur der Pasta -Sauce zu danken. Sub Speck Oder zerstreut Schinken für Guanciale oder Pancetta, wenn Sie einige zur Hand haben.

8. Oktober: Mittelmeer -Pasta -Salat

Zeitverpflichtung: 25 MinutenWarum ich es liebe: <30 Minuten make ahead beginner-friendly crowd-pleaserDient: 8Kombination gut mit: Familie Falafel mit Tahini -Joghurt

Die Mix-Ins sind genauso reichlich wie die Pasta in dieser Make-Ahead Edelstein, das definitiv nicht auf Picknicksaison beschränkt ist. Das alles, was mit seiner Zitrus -Herby -Pracht zusammenbringt, ist alles zusammengebunden, aber Sie könnten eine einfache italienische Vinaigrette zur Prise verwenden, wenn Sie das zur Hand haben.

9. Oktober: Schweinefleisch -Mailänder mit Gurkenjoghurt

Zeitverpflichtung: 1 StundeWarum ich es liebe: Anfängerfreundlicher Anfänger mit hohem ProteinDient: 4Kombination gut mit: Ganze geröstete Karotten

All diese unglaublich knusprigen gebratenen Schweinekoteletts Benötigen Sie, bevor Sie einatmen, ist ein Spritzer Zitrone. Verwenden Sie jedes Stück der frischen Dill -Schnittlauch und Federzwiebeln im Joghurt -Dip - die Herb -Stängel sind mit Geschmack gepackt (und machen Sie es im Voraus für maximale Geschmack).

10. Oktober: Geröstete Blumenkohlschieber

Zeitverpflichtung: 50 MinutenWarum ich es liebe: Anfänger-freundlicher Vegetarier des PublikumsDient: 12Kombination gut mit: Doppel -Trüffel -Pommes

Heiße Einstellung: Der Herbst ist die beste Jahreszeit für Grill draußen. Wenn Sie also Lust haben möchten, im Freien zu genießen, während sie zuletzt im Freien geeignet sind Netz Scheiben auf den Gonen anstatt sie im Ofen zu rösten. Natürlich funktioniert auch eine Innengrill -Pfanne, falls Sie den Grill für die Saison bereits gepackt haben.

11. Oktober: Schinken- und Feigensalat -Board

Zeitverpflichtung: 15 MinutenWarum ich es liebe: <30 Minuten no cook beginner-friendlyDient: 4Kombination gut mit: Ofen-Süßkartoffeln mit knuspriger Kichererbsen und Joghurtsauce

Mein Lieblingsteil daran Wurstwaren -Stil Meisterwerk? Es wird in einem Chic serviert Schneidebrett Alle Beläge sind also leicht zugänglich und sind am Boden einer Schüssel gefangen. Genial, wenn Sie mich fragen. Fügen Sie Reis oder ein anderes Getreide hinzu, um ihn zu füllen.

12. Oktober: Tandoori-inspirierte Braten Blumenkohlschalen mit Tahini

Zeitverpflichtung: 1 Stunde und 25 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarische besondere gelegentliche, hohe ProteinDient: 4Kombination gut mit: Gegrilltes Curry -Huhn

Eine Reihe warmer Gewürze (Ingwer! Kurkuma! Kreuzkümmel!) Machen Sie das Vegetarier Scheue eine würdige Alternative zu traditionellem Tandoori -Hühnchen. Und die Tahini -Sauce? Sie werden es auf jedem beträufeln wollen Salat Sie machen diesen Herbst Vertrauen. Fühlen Sie sich frei, Tofu-Kichererbsen oder Linsen zu diesem Oktober-Abendessen für mehr Protein auf pflanzlicher Basis hinzuzufügen.

13. Oktober: Klassische Paprika

Zeitverpflichtung: 40 MinutenWarum ich es liebe: CR0WD-Tailaser Kid-freundlich-freundlich-freundlichDient: 6Kombination gut mit: Grünkohl und Brossel speisen Caesar -Krautsalat

Nur 40 Minuten stehen zwischen Ihnen und diesem kräftig Abendessen. Fühlen Sie sich frei, Pesto -Wodkasauce oder Sahneauce anstelle von Marinara in der zu verwenden gefüllter Pfeffer Füllen, um das traditionelle Geschmacksprofil zu vermischen, obwohl es ein zeitloser Standard-Standard ist.

14. Oktober: Pilz Carnitas

Zeitverpflichtung: 50 MinutenWarum ich es liebe: <10 ingredients Vegetarier beginner-friendlyDient: 3 bis 4Kombination gut mit: Zwei-Käse-Guacamole

Carnitas Tacos Aber machen Sie sie auf pflanzlicher Basis. Das Knoblauch-Thymian ' Pilze werden auf Pita -Brot anstelle von Tortillas mit einer großzügigen Dosis eingelegter Rübe Mayo serviert. Avocado Koriander und frische Limette wären großartig Eingelebte Zwiebeln Wenn Sie es vorziehen).

15. Oktober: Pfanne Eier und Chorizo

Zeitverpflichtung: 30 MinutenWarum ich es liebe: Ein anfängerfreundlicher Pan-Friseur-ProteinDient: 4Kombination gut mit: Englische Muffins

Diese niedrige Lücke Frühstück für den Abendessen Die Idee ist so einfach wie sie robust geschmackvoll. Denken Sie an würzige mexikanische Art Chorizo Dosentomaten Chipotle Chile Flocken würzig übergehen Käselauf Eier und eine Menge Sauerrahm um alles abzukühlen. Weiche Mehl -Tortillas wären eine natürliche Paarung, aber sie können stattdessen Toast- oder englische Muffins verwenden.

16. Oktober: Wurstmais und Poblano -Chowder

Zeitverpflichtung: 50 MinutenWarum ich es liebe: Crowd-Tailer machen im Voraus besondere Anlässe.Dient: 8Kombination gut mit: Einfaches Abendessen Brötchen

Diese Suppe friert auch bis zu drei Monate in einem luftdichten Behälter -Rezeptschöpfer sehr gut gefriert Erin McDowell sagt. Es ist herzhaft genug, als Hauptmahlzeit zu dienen. Es hat diese ansprechende Kombination aus würzig und süß und es ist sehr anpassungsfähig. (Nein wirklich: Das Rezept erfordert Frozen oder Maiskonserven Kernel, damit Sie dieses Sommer das ganze Jahr über in das inspirierte Gericht herstellen können.)

17. Oktober: Warmes Schweinefleisch in Ingwer-Scallion

Zeitverpflichtung: 10 MinutenWarum ich es liebe: <30 Minuten high protein beginner-friendlyDient: 4Kombination gut mit: Ingwer -Jasminreis

Kaltes Wetter fordert warme Salate . Roh anders Kann schwer zu kauen sein, aber es wird ein paar Minuten lang in einem zingigen Honig-Inger-Dressing anbraten. Diener [Grünkohl] warm mit viel Geschmack ist ein Gewinn Rezeptschöpfer Kelsey Preciado fügt hinzu. Behandle deinen Grünkohl wie du einen alten Freund mit einer schönen warmen Umarmung und ein bisschen Sass behandeln.

18. Oktober: Antoni Porowskis Streifensteak mit Harissa Butter und Petersilie -Salat

Zeitverpflichtung: 20 MinutenWarum ich es liebe: <30 Minuten high protein special occasion-worthyDient: 4Kombination gut mit: Rüben und Kartoffeln mit Ofen geröstet

Egal, ob Sie für einen intimen Kochen kochen Datum Nacht oder ein elegant Dinnerparty Sie können nie mit gebratenem Steak etwas falsch machen, besonders wenn es in zusammengesetzte Butter geschlagen wird. Oh und der Petersilie -Seitensalat? Es wird für immer ändern, wie Sie das unterschätzte Kräutervertrauen sehen.

19. Oktober: Butternusskürbis -Risotto mit knusprigem Lauch

Zeitverpflichtung: 1 Stunde Und 35 MinutenWarum ich es liebe: Crowd-Tailaser Besonderes, gelegentliches glutenfreies glutenfreiDient: 6Kombination gut mit: Honigsenfblech Pan Huhn mit Rosenkohl

Das Risotto Klingt und sieht kompliziert aus, aber es ist eigentlich ganz einfach. Butternusskürbis Püree wird mit Hühnerbrühe für eine dicke Konsistenz kombiniert und die Ergebnisse sind *Chefkuss.* Weil sie so papierschreiber schneller sind als die Zwiebeln, fügt McDowell hinzu. Es scheint ein zeitaufwändiger Schritt wie karamellisierende Zwiebeln zu sein, aber es ist eigentlich sehr schnell und sie machen eine großartige Beilage.

20. Oktober: Lachs mit Pesto und blasigen Tomaten

Zeitverpflichtung: 35 MinutenWarum ich es liebe: <10 ingredients high protein beginner-friendlyDient: 4Kombination gut mit: Make-Ahead Farro und Brossel Sprout Salat

Schlagen Sie den Bauernmarkt für die schönste Kirsche Tomaten Sie können ein letztes Mal finden, bevor der Winter einsetzt. Backen Sie sie dann mit Knoblauch und platten Sie sie mit zart Lachs im Laden gekauften Pesto beschichtet. Dies ist mein bewährtes Fischgericht für Dinnerpartys 'Rezeptschöpfer für Dinnerpartys Elizabeth van Lierde schreibt. 'I have made thIst dozens of times with never an ounce of  Lachs

21. Oktober: Hühnergyros mit Tzatziki

Zeitverpflichtung: 1 Stunde und 10 MinutenWarum ich es liebe: besondere, gelegentliche, hohe Protein im VorausDient: 4Kombination gut mit: Gebackene Feta mit Dill -Kapern -Beeren und Zitrusfrüchten

Das Greek staple always hits the spot. If you have help have one person make the  Eingelebte Zwiebeln

22. Oktober: Alison Romans gerösteter Kürbis mit Joghurt und gewürzten Butterpistazien

Zeitverpflichtung: 1 StundeWarum ich es liebe: Vegetarierer besonderer Gelegenheit für Menschenmänner vegetarischDient: 6Kombination gut mit: Rinderfilet mit wilder Pilzpfanne Soße

Geben Sie mir die Chance, als Hauptgericht süße cremige Kürbis zu essen, und ich werde es immer nehmen. Die Kombination aus Zitronenjoghurtsauce und braune Butter Ist dare I say it divine. Pair it with baguette white beans or Kichererbsen to make it more filling. And in case you need more convincing take it from Alison Roman selbst: 'Das erste Mal, als ich es machte, war es einen Höhepunkt [ Winterkürbis Saison] und ich aß es immer noch schamlos mit meinen Händen und zog jeden karamellisierten Keil durch den Zitronenjoghurt und die butterartigen Pistazien, die mit meinen Fingern, die sie wie eine Art Tier sauber leckten, sie lecken. '

23. Oktober: Portobello -Pilze mit Gerstenrisotto gefüllt

Zeitverpflichtung: 1 Stunde Und 15 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarier beginner-friendly gluten freeDient: 4Kombination gut mit: Instant -Topf -Kartoffelsuppe

Wer braucht Schalen, wenn Sie sich auf große Fleischwerte stützen können Pilze stattdessen? Diese fleischlose Mahlzeit schmeckt dekadent, aber es ist eigentlich ziemlich gesund. (Betrachten Sie Sie Gerste und Babykohl.) Lesezeichen für Ihre vegetarischen Verwandten vorab Danksagung .

24. Oktober: Ein-Pfannengeröstes Hühnchen mit Karotten

Zeitverpflichtung: 30 MinutenWarum ich es liebe: Blechrezept hohes Protein <10 ingredientsDient: 4Kombination gut mit: 15-minütige Eintopf-Limonnudeln

Mit diesem Rezept für das Abendessen im Oktober können Sie nichts falsch machen. Ich liebe die Art und Weise die Karotten Tauchen Sie beim Kochen einige der aromatischen Säfte des Hühnchens auf und drehen karamellisiert und goldbraun, wenn Sie die Blechpfanne nicht verleihen lassen. Servieren Sie alles mit weißen Reisgerösteten Kartoffeln gekleidet oder gebutterte Nudeln.

25. Oktober: Herbst Cobb -Salat mit Maple Vinaigrette

Zeitverpflichtung: 1 StundeWarum ich es liebe: Machen Sie im Voraus besondere, gelegentliche Anfänger-freundlichDient: 4Kombination gut mit: Knuspriges gegrilltes Huhn

Rosenkohl Süßkartoffeles dried Preiselbeeren Und a to-die-for maple dressing put thIst remix of a classic Salat firmly in fallen territory. 'Salads don’t have to follow rules' Gillen assures. 'Seriously: I used roasted Süßkartoffeles Und Rosenkohl but you could also try  Winterkürbis

26. Oktober: Heißer longiger Lachs

Zeitverpflichtung: 25 MinutenWarum ich es liebe: Hochprotein im Voraus AnfängerfreundlichkeitDient: 4Kombination gut mit: Deutscher Kartoffelsalat

Ein brauner Zuckergewürz-Rub trifft heißen Honig (den Sie problemlos im Voraus infundieren können, wenn Sie sich ehrgeizig fühlen) auf Ihrem Go-to-Protein für ein lippenschwankend köstliches Abendessen. Machen Sie es zu einem Blechmehl, indem Sie erfahrenes Gemüse hinzufügen - Brokkoli oder grüne Bohnen wären schön - in die Pfanne neben dem Lachs .

27. Oktober: Mexikanische Posole

Zeitverpflichtung: 1 Stunde Und 15 MinutenWarum ich es liebe: Crowd-Tailer machen im Voraus besondere Anlässe.Dient: 8Kombination gut mit: Knusprige gebackene Hühnerburritos

Ich nenne es: Es wird ein Herbst des Posole -Mädchens (zumindest in meinem Haus). Für die Uneingeweihte Posole ist eine mexikanische Suppe aus Hominy, auch als extra-großer Nixtamalized, hergestellt Mais Kerne. Beenden Sie Ihre Schüssel mit frischem kalkfarbenem Koriander und dünn geschnittenen Radieschen für Farbe.

28. Oktober: Slow Cooker French Zwiebelsuppe

Zeitverpflichtung: 7 Stunden und 25 MinutenWarum ich es liebe: Rezept mit langsamer Kocher kinderfreundlichDient: 6Kombination gut mit: Gegrillte Käse-Sandwiches mit Pancetta-umgesteckt

Normalerweise verbringen Sie mindestens eine Stunde karamellisierende Zwiebeln Auf Ihrem Herd für diese weit verbreitete Suppe. Dieses Rezept für das Abendessen im Oktober ist auf dem vertrauen langsamer Kocher Stattdessen, um es so wartungsarm wie möglich zu halten, damit sich Ihr Abendessen praktisch selbst vorbereitet. Ta-da.

29. Oktober: Blumenkohlpometapfel- und Apfelsalat

Zeitverpflichtung: 55 MinutenWarum ich es liebe: Vegetarier dairy free gluten freeDient: 4Kombination gut mit: Kräuterkruste Schweinschnitzel

Salat zum Abendessen ist nicht nur eine Sommersache. Dieser hat Braten Netzflower und knusprig Äpfel Es ist also befriedigend saisonal Und gleichzeitig leicht. Fügen Sie weiße Bohnen Tofu oder Kichererbsen für einen Proteinschub hinzu oder kombinieren Sie ihn mit einem fleischigen Haupt Ihrer Wahl - dieses Rezept ist nichts, wenn nicht vielseitig.

30. Oktober: Süßkartoffelkäse -Pommes

Zeitverpflichtung: 40 MinutenWarum ich es liebe: <10 ingredients kid-friendly sheet pan recipeDient: 3 bis 4Kombination gut mit: Kichererbsenburger

Mischung Nacht Goosey Night Devil's Night - wie auch immer Sie es Halloween -Eva nennen, erfordert einen beängstigenden köstlichen - und nostalgischen - Denster. »Esse Käse Pommes Ist like being swaddled in your softest comfiest sweatshirt' Gillen schreibt. 'I wanted to up that cozy factor for  fallen Und that’s how my recipe for Süßkartoffel cheese Pommes was born.' Kürbiskerne süße Spuds und getrocknet Preiselbeeren Sie werden Sie sicher in den gruseligen Geist bringen.

31. Oktober: Kürbiskuppe in Mini -Kürbisschalen

Zeitverpflichtung: 1 Stunde Und 30 MinutenWarum ich es liebe: kinderfreundliche besondere, gelegentliche AnfängerfreundlichkeitDient: 4Kombination gut mit: Butternusskürbis und Ziegenkäse -Pasta -Salat

Es ist endlich Halloween Mädchen und Ghule. Wenn Sie kein Abendessen direkt aus einem essen Kürbis Heute Abend machst du es falsch. Bonuspunkte für das Topping der Suppe mit erfahrenen gerösteten Pepitas aus dem diesjährigen Jack-O'-Lantern zusammen mit dem blitzschnellen Knoblaskale.