30 verschiedene Arten von Beeren (und warum Sie jeden von ihnen essen sollten)

Deine Liebe zu Blaubeeren Erdbeeren Brombeeren Und Himbeeren läuft tief. Aber es gibt Tonnen Von Beerenarten werden Sie * nicht in den Ladenregalen finden. Wenn Sie die botanische Definition nachgehen-dass eine Beere eine pannenfreie fleischige Frucht ist, die aus einer einzigen Blume mit einem Eierstock enthält-alles aus Bananen nach Chili Paprika Zu Wassermelonen zählt als Beere. Also mit einer Bedeutung, die breit was ist Ein Beeren wirklich?

Umgangssprachlich verwenden wir das Wort Beeren für nährstoffreiche saftige, runde Früchte mit weichem Flecken. Sie enthalten im Allgemeinen Samen sowie eine Reihe von Antioxidantien -Vitaminen und Mineralien, die Ihr Gedächtnis steigern können, die Entzündungen und mehr reduzieren. Hier finden Sie 30 Arten von Beeren, um Rohwaren in Backwaren -Marmeladen zu genießen Smoothies Und beyond plus input from  Dr. Felicia Stühle DCN Ein registrierter Ernährungsberater und Sportphysiologe über einige ihrer gesundheitlichen Vorteile.

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Dr. Felicia Stühle DCN ist ein registrierter Ernährungsberater und Sportphysiologe. Sie ist die Autorin von Dünn in fetten Genen leben: Die gesunde Art, Gewicht zu verlieren und sich großartig zu fühlen Schatz, wir töten die Kinder .

Wie viele Arten von Beeren gibt es?

Trotz der schlanken Auswahl im Supermarkt gibt es Dutzende von Dutzenden verschiedener Beerenarten auf der Welt. ( Mehr als 400 Um genau zu sein.) Sie reichen in Größe Farbgeschmack und Nutzen und kommen aus der ganzen Welt. Eine Vielzahl von Beeren zu essen ist noch besser als sich ausschließlich auf nur einen Typ zu konzentrieren, sagt Stoler.

Beeren können frisch gefroren oder getrocknet werden; Alle Formen sind gesund, aber rohe Beeren sind am feuchtigsten. Während viele sicher etwas essen können wilde Beeren enthalten toxische Verbindungen, die Symptome wie Übelkeit verursachen können, wie bei Magenkrampf oder sogar zum Tod. Erforschen Sie also unbedingt die Beeren, die Sie auswählen, bevor Sie sie essen. (Wenn Sie sie jedoch auf dem Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt kaufen, können Sie davon ausgehen, dass sie sicher zu essen sind.)

Was sind die gesündesten Beeren?

Es ist schwer zu sagen, dass irgendwelche objektiv gesünder sind als andere. Die meisten Beeren sind reich an Antioxidantien -Vitaminen und Mineralien sowie Ballaststoffen. Ihre Superkräfte unterscheiden 7 Gramm Faser per Portion), aber keiner von ihnen ist ungesund. Studien zeigen, dass Beeren im Allgemeinen zur Kontrolle beitragen können Blutzucker Unterstützen Sie die Gesundheit von Augen und Herz verringern Entzündungen und schützen sogar dagegen Alzheimer .

Beeren sind mit Vitaminen -Mineralien -Wasserfaser -Phytonährstoffen (die für ihre Farbe verantwortlichen Pflanzenpigmente) und Kohlenhydrate Stoler. 'Sie haben entzündungshemmende antioxidative Anti-Krebs- und Immunvorteile. Alle Beeren tragen dazu bei, das Risiko von Krebsschlag -Diabetes und Herzerkrankungen zu verringern. Der einzige Grund, sie zu vermeiden, ist, wenn Sie allergisch sind oder wenn sie G.I. Not.'

30 Arten von Beeren zum Essen

1. Erdbeere

Wissenschaftlicher Name: Fragaria X in AnanasSchmecken: Süßer saftig leicht sauer

Gesundheitliche Vorteile: Das Antioxidans mitbringen Polyphenol Und entzündungshemmend Vorteile. Aufgrund ihrer reichlich vorhandenen Flavonoide (die natürliche Verbindungen sind, die in Pflanzen enthalten sind, die den Körper vor alltäglichen Toxinen schützen) essen regelmäßig Erdbeeren kann dazu beitragen, den kognitiven Rückgang einzudämmen. Sie können mehr essen als nur die Beere Zuo: Erdbeeroberteile (Die Blätter) haben nachweislich gastrointestinale Beschwerden und Gelenkschmerzen. Versuchen Sie, Wasser oder Essig mit Erdbeerblättern zu infundieren, die sie in einen Smoothie werfen oder sie in gekochtes Wasser ausdrehen, um Tee zu machen.

Rezepte: Übernachtung Hafer mit Schokolade und Erdbeeren Kalter Soba -Nudelsalat mit Erdbeeren Erdbeerkuchen mit Erdbeerkruste

2. Blueberry

Wissenschaftlicher Name: CyanococcusSchmecken: Süßes Blumen manchmal sauer

Gesundheitliche Vorteile: Blaubeeren sind mit herzgesunder beladen Kalium Faserfaser und Vitamin C. wie Erdbeeren Blaubeeren rühmen Sie viel Speicherbootung Antioxidantien und entzündungshemmende Eigenschaften. Studien zeigen, dass sie sich verzögern könnten kognitiver Alterung auch dank ihrer hohen Flavonoidspiegel.

Rezepte: Blueberry-Ingwer Smoothie Pfanne Blueberry Cornbread Gegrillter Engelsfutterkuchen mit Blaubeersauce

3. Himbeere

Wissenschaftlicher Name: Rubus idaeusSchmecken: Törtchensüß

Gesundheitliche Vorteile: Himbeeren haben nicht nur 8 Gramm von 8 Gramm Faser pro Portion, aber sie sind voll mit verschiedenen Antioxidantien und entzündungshemmenden Phytonährstoffen. Untersuchungen zeigen dass sie dazu beitragen können, Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit besser zu verwalten. Ihre Blätter sind auch mit heilenden Eigenschaften beladen, die seit Jahrhunderten, einschließlich Übelkeit und Erbrechen, zur Verringerung der Nebenwirkungen der Schwangerschaft verwendet werden. Roter Himbeerblatttee wird angepriesen, um die Gebärmutterkürzung zu stärken, die Komplikationen reduzieren und nach der Geburt Blutungen verhindern.

Rezepte: Sauerteig mit geschlagener Hüttenkäse und Himbeer -Chia -Marmelade Raspberry Soufflé Raspberry Prosecco Ice Pops

4. Blackberry

Wissenschaftlicher Name: RubusSchmecken: Törtchensüß sometimes sour

Gesundheitliche Vorteile: Eine Tasse von Brombeeren enthält ungefähr 2 Gramm von Protein Und an impressive 8 grams of Faser. Each serving also boasts half your daily recommended amount of vitamin C as well as Antioxidantien Und brain-boosting Polyphenols.

Rezepte: Blackberry-Peach Gegrillter Käse Berry Galette Blackberry Pflaume auf den Kopf

5. Cranberry

Wissenschaftlicher Name: Vacciniumspezies von OxycoccusSchmecken: Schaut bitter

Gesundheitliche Vorteile: Preiselbeeren sind reich an Antioxidantien und haben entzündungshemmende Eigenschaften. Regelmäßiger Verbrauch von rohe Preiselbeeren Es wird berichtet, dass das Verdauungssystem und das Immunsystem im Harnweg steigern. Sie könnten möglicherweise auch Ihr Risiko für Krebsgeschwüre und degenerative Erkrankungen verringern, die in Zellschäden beruhen.

Da die meisten Menschen diese Raw nicht essen, können Sie sie entsaften. Beachten Sie, dass viele Cranberry -Saft -Marken Cranberry -Saft -Cocktail sind, nicht zu 100 Prozent Fruchtsaft, was bedeutet, dass Zucker hinzugefügt wurde, um den sauren Geschmack auszugleichen fügt Stoler hinzu.

Rezepte: 5-intrigierte Rotwein-Cranberry-Sauce Brie mit Preiselbeeren und Granatapfel gebacken Balsamico -Cranberry -Brathähnchen

6. Boysenberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus ursinus x Rubus idaeusSchmecken: Süßes, würziges Blumen

Gesundheitliche Vorteile: Boysenberries - eine Kreuzung zwischen einem Himbeer -Blackberry -Dewberry und Loganberry - sind voller Faser -Vitamine und Mineralien. Untersuchungen zeigen, dass sie dazu beitragen können, abzubauen Blutdruck Und aid in preventing Fettabsorption im Magen -Darm -Trakt. Da sie viele Antioxidantien wie andere Beeren haben, können Boysenberries Ihnen helfen, ein gesundes Gehirn zu erhalten und vor kognitiven alternden Zellschäden und Alzheimer zu schützen.

Rezepte: Boysenberry -Gelee Boysenberry Pie Boysenberry -Käsekuchen

7. Lingonberry

Wissenschaftlicher Name: Vaccinium vitis-idaeaSchmecken: Sauer etwas süß

Gesundheitliche Vorteile: Wie die meisten Beeren sind Lingonbeeren hoch in Antioxidantien Flavonoiden und entzündungshemmende Wirkstoffe. Ein serviertes Servierpackung satte satte 139 Prozent Von Ihrem täglichen empfohlenen Mangan ist ein Mineral, das dem Körper hilft, Bindegewebeknochen und Hormone zu bilden. Lingonberries können auch bei der Gesundheit von Darmauge und Herz helfen, einen gesunden Blutzuckerspiegel zu fördern und bei der Gewichtskontrolle zu helfen.

Rezepte: Schwedische Fleischbällchen mit Lingonberry -Sauce Lingonberry -Uhr Gebratener Hering mit Lingonberries

8. Elderberry

Wissenschaftlicher Name: SambucusSchmecken: Törtchensüß earthy bright

Gesundheitliche Vorteile: Elderberries Die auf dem gleichen Baum wie Elderblumen wachsen, sind für ihre Immun-Boosting-Eigenschaften am beliebtesten. Sie haben Bekanntheit für ihre Immunvorteile erhalten, insbesondere für Covid, sagt Stoler. Tee und Nahrungsergänzungsmittel für Oderberry -Sirup sind angeblich Kälte verkürzen Und reduce the respiraZury sympZums that come with them. They’re loaded with Antioxidantien vitamins A Und C Und minerals like Kalium phosphorus iron Und Kupfer so it’s no surprise they’ve been used as medicine for centuries.

Rezepte: Oderberry Sirup Oderberry Marmelade Oderberry-Maut-Kuchen

9. Huckleberry/Heidelbeere

Wissenschaftlicher Name: ImpfstoffSchmecken: Sauer bitter süß

Gesundheitliche Vorteile: Hucklebergies ähneln den Blaubeeren, die im Aussehen sind, enthalten jedoch weniger Zucker und haben daher einen bitteren Geschmack. Sie sind reich an Faser -Vitaminen A B- und C -Antioxidantien und Eisen. Hucklebries sind auch für ihre Fähigkeit bekannt niedrigerer Cholesterinspiegel Und protect the body against heart disease varicose veins glaucoma Und muscular degeneration.

Rezepte: Huckleberry Feigenstrauch Gegrillter Lachs mit Huckleberry Relish Zitronen -Huckleberry -Teekuchen

10. Goji Berry/Wolfberry

Wissenschaftlicher Name: Lycium barbarousSchmecken: Bittersüß, wenn roh; säuerisch und leicht bitter, wenn sie getrocknet sind

Gesundheitliche Vorteile: Seit mindestens im dritten Jahrhundert werden aus Asien -Goji -Beeren stammen. Sie werden am häufigsten in den USA getrocknet und als als verwendet Gesundheitsnahrung aufgrund ihrer enthaltenden 19 Aminosäuren. Goji -Beeren haben auch eine Menge Eisenzinkcalcium und Antioxidantien.

Rezepte: Grüne Smoothie -Schüssel Samen und Goji Berry Müsli Gerösteter Butternuss- und Goji Berry -Superfood -Salat

11. Schwarze Maulbeere

Wissenschaftlicher Name: Morus schwarzSchmecken: Törtchensüß woody

Gesundheitliche Vorteile: Ähnlich wie Blackbeeren sind schwarze Mulberries ideal für Kuchen und Marmeladen und sind besonders in südlichen US -Küchen beliebt. Sie sind mit geladen Antioxidantien Und Polyphenols which may help you maintain good cholesterol Und cardiovascular health plus prevent obesity. Mulberries can also improve Blutzucker Und reduce your risk for cancer by decreasing oxidative damage in your cells Und tissues.

Rezepte: Mulberry Torte mit Kardamom und schwarzem Pfeffer Kokosnussreispudding mit Minz -Mulberry -Kompote Rustikale Maulbeere und Erdbeergalette

12. Schwarze Johannisbeere

Wissenschaftlicher Name: Rippen NigrumSchmecken: Säuerlich und erdig, wenn roh; süß beim Trocknen

Gesundheitliche Vorteile: Normalerweise waren heute schwarze und rote Johannisbewohner nicht immer einfach zu kaufen. Sie wurden in den USA viele Jahre lang verboten, weil ein Pilz mit dem Busch verbunden war, auf dem sie wachsen, aber sie langsam ein Comeback machen, sagt Stoler.

Es ist bekannt, dass schwarze Johannisbeere die Gesundheit und Immunität der Nierenfunktion steigern. Sie sind auch höher in Anthocyane Als rote Johannisbeere eine Art Flavonoid, von dem gesagt wurde, dass es den Blutdruck senkt, um Diabetes zu verhindern, um das Sehvermögen zu verbessern, um das Wachstum von Krebszellen zu verringern.

Rezepte: Schwarze Johannisbeere und Walnuss -Stoffteed Back Brie Einfache schwarze Johannisbeermarmelade Zitronen- und schwarze Johannisbeerenstreifenkuchen

13. GooseBerry

Wissenschaftlicher Name: Rippen UVA-CRISPASchmecken: Saures sauer süß

Gesundheitliche Vorteile: Faser -Vitamine Antioxidantien Oh mein Gott! Dies gehören zu den sauersten Beeren, die Sie essen können, aber deren entzündungsbekämpfende Phytonährstoffinhalte machen sie den Pucker wert. Gänsehaut Enthält auch eine feste Menge Chlorogensäure, die dazu beitragen kann, Ihren Blutzuckerspiegel sowie Kupfermangan und Kalium zu kontrollieren. Typischerweise desto dunkler ist der Gänseher, desto höhere Anthocyaninhalte.

Rezepte: Cape GooseBerry Pie mit kilometer hohem Baiser Gänseher GooseBerry-BluerBerry-Törtchen

14. Açai Berry

Wissenschaftlicher Name: Euterpe oleraceaSchmecken: Süße erdige Torte

Gesundheitliche Vorteile: Die Chancen stehen gut, dass Sie eine trendige Açai -Schüssel oder einen Smoothie oder sogar Açai -Pulver ausprobiert haben, aber Sie haben diese Beeren -Raw wahrscheinlich nie gegessen. Diese haben eine sehr kurze Haltbarkeit, weshalb wir sie nicht frisch finden, sagt Stoler. Sie erfordern eine ganze Reihe von Verarbeitung (Einweichen), um ihre Skins essbar zu machen.

Dank seines Protein- und Fasergehalts ist açai für die Hauptsache für Energie steigern Und keeping you full. It's also been linked Zu Verbesserung der Durchblutung und Vorbeugung von Blutgerinnseln Da es angeblich als eine Art natürliches Blutverdünner fungieren wird, der die Blutgefäße entspannt. Die brasilianische Superfrucht ist ebenfalls mit beladen Antioxidantien (Dreifache Menge, die in Blaubeeren genau zu finden ist) und könnte dazu beitragen, die Gehirnfunktion und ein gesunder Cholesterinspiegel zu steigern.

Rezepte: Dunkle Schokoladen -Acai -Smoothie -Schüssel Açai-Banana Sorbet Schokoladen -Acai -Eisbox -Kuchen

15. Hardy Kiwi/Kiwi Berry/Siberian GooseBerry

Wissenschaftlicher Name: Actinidia ArgutaSchmecken: Torte süß aromatisch

Gesundheitliche Vorteile: Diese Süßigkeiten schmecken wie ein fuzzloser Kiwi nur komplexer und saurer (obwohl sie in den meisten Rezepten immer noch einen soliden Ersatz für reguläre Kiwis machen). Kiwi -Beeren sind gepackt mit Vitaminenfasermagnesium Kalium Und Antioxidantien like most of the berries on this list. One serving boasts Fünfmal so Vitamin C einer Orange sowie 2 Gramm Protein und 8 Gramm Faser.

Rezepte: Kiwi Berry Himbeer -Salat Kiwi Berry Martini Kiwi Berry Joghurt perfekt

16. Lachsberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus spectabilisSchmecken: Floral süß

Gesundheitliche Vorteile: Eingeboren in Alaska und Kanada Die Lachsberry sieht sehr wie eine errötende oder orangefarbene Himbeere aus. Wie die meisten anderen Beeren haben sie festen Fasergehalt, haben aber kalorienarm, sodass sie Sie voll halten, ohne Sie abzuwägen. Sie sind auch reich an Polyphenolen, was sie großartig macht Verdauungsstörungen Herz -Kreislauf -Gesundheit und Kampf gegen Diabetes.

Rezepte: Salmonberry -Kuchen Lachsbeerkuchen Lachsbeeruhr

17. Saskatoon Berry/Juneberry

Wissenschaftlicher Name: Amelanchier AlnifoliaSchmecken: Süße nussige erdig

Gesundheitliche Vorteile: Sie sehen Blaubeeren sehr ähnlich aus, sind aber weicher und roterfarben. Einheimischer in Alaska Westkanada und Teile der US -amerikanischen Saskatoon -Beeren sind reich an Antioxidantien Und work wonders against inflammation Und arthritis. Use them Zu boost your intake of magnesium iron Kalium calcium Kupfer Und more.

Rezepte: Saskatoon Berry Buttertörtchen Saskatoon Berry Frischkäse Krümel Kuchen Saskatoon knackig

18. Cloudberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus chamaemorusSchmecken: Blumenkaut leicht süß

Gesundheitliche Vorteile: Diese hübschen Beeren können kaltem Wetter wie einem Charme standhalten, unabhängig davon, ob sie in Maine Skandinavien oder sogar im arktischen Kreis wachsen. Vielen Dank an ihre vielen Antioxidantien Wolkenbeeren sind mit der Stärkung von Knochen in Verbindung gebracht, die gegen Anämie kämpfen und den Körper entgiften. Sie sind auch ein hohes Protein im Vergleich zu anderen Beeren mit fast 3 Gramm pro Portion.

Rezepte: Kardamomkuchen mit Cloudberry -Creme Orangen mit orangefarbenem Sorbet und Cloudberry -Marmelade Cloudberry -Eis

19. Bearberry

Wissenschaftlicher Name: Arctostaphylos UVA-BARSchmecken: Trocken und langweilig, wenn roh; süßer beim Kochen

Gesundheitliche Vorteile: Obwohl natürlich in arktischen und subarktischen Zonen auf der ganzen Weltbärenbeeren gefunden werden Bärberryblätter In der Volksmedizin längere Zeit, da sie angenommen werden, dass sie alles von Kopfschmerzen über Nierensteine ​​bis hin zu Rückenschmerzen lindern. Sie wurden auch in der Vergangenheit auch zur Behandlung von Blasen verwendet und Harnwegsinfektionen .

Möglichkeiten, sie zu verwenden: Trocknen Sie die Blätter für Tee, die die Beeren in die Sauce kochen lassen, oder fügen Sie sie wie Backwaren hinzu Muffins Kuchen oder Scones.

20. Rote Maulbeere

Wissenschaftlicher Name: Morus rubraSchmecken: Süß leicht säuerlich

Gesundheitliche Vorteile: Ähnlich wie schwarze Mulberries, die Blackberries ähneln, sehen rote Mulberries aus wie lange Himbeeren. Ihre Faser Der Inhalt kann Ihnen helfen, einen gesunden Cholesterinspiegel und ein Verdauungssystem aufrechtzuerhalten, während eine hohe Mengen an Eisen und Vitamin C die Gesundheit der Haut unterstützen könnten, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen und einen geringeren Blutdruck verringern. Tee gemacht mit Maulbeerblätter könnte auch helfen, den Blutzucker zu senken und Entzündungen zu verringern.

Rezepte: Mulberry Pie Maulbeermarmelade Mulberry Pfannkuchen

21. Kaperberry

Wissenschaftlicher Name: Caper spinosaSchmecken: Würziges Kräuterscharf

Gesundheitliche Vorteile: Kapern sind die eingelegten Blütenknospen des mediterranen Kapsbusches. Wenn Sie diese Knospen wachsen lassen, anstatt sie vorzeitig zu entfernen, werden sie zu Kapernbeeren reifen. Kaperbeeren sind reich an Antioxidantien Eisencalcium und Vitaminen A B2 und K. Sie wurden in der Antike sowohl als Medizin als auch als als verwendet Aphrodisiakum .

Rezepte: Gebackene Feta mit Dill -Kapern -Beeren und Zitrusfrüchten Gebratene Rindfleisch gegrillte Pfeffer und Kapernbeeren Seebarsch mit Kapern Beeren grüne Oliven und Meyer -Zitrone

22. Chokeberry/Aronia Berry

Wissenschaftlicher Name: AroniaSchmecken: Trocknen bitter scharf

Gesundheitliche Vorteile: Chokeberries sind dank ihrer bemerkenswerten Tannine . Genau wie ein Glas Tannic Rotwein Sie lassen Ihren Mund trocken fühlen. Wenn sie gekocht oder gebacken sind, sind sie weniger intensiv bitter. Manche Studien Zeigen Sie, dass Chokebergies eine der besten für die kardiovaskuläre Gesundheit sind und dass ihre Antioxidantien dazu beitragen, den Entzündungsblutdruck und den Cholesterinspiegel zu verringern.

Rezepte: Aronia Berry Salad with Squash Und Brussels Sprouts Aronia-Açai Sorbet Aronia BlueBeere Pie

23. Chokecherry

Wissenschaftlicher Name: Prunus VirginianaSchmecken: Bittere adstringierende Torte

Gesundheitliche Vorteile: Nicht zu verwechseln mit Chokeberries Chokecherries sind voll von voll von Antioxidantien für Krankheiten Und flavonoids as well as quinic acid which is hailed for preventing Harnwegsinfektionen. Untersuchungen zeigen that quinic acid is also linked Zu improved circulation Und blood vessel function. Native Americans used chokecherry tea Zu treat ailments like colds tuberculosis Und diarrhea while the berries were eaten raw Zu aid digestion.

Rezepte: Chokecherry -Gelee Chokecherry Coulis über La Luna

24. Rote Johannisbeere

Wissenschaftlicher Name: Rippen rotSchmecken: Würde Torte leicht süß

Gesundheitliche Vorteile: Rote Johannisbeeren sind hoch in Antioxidantien Flavonoide und Vitamin b die dazu beitragen, die Gewebe des Körpers zu schützen und Diabetes und Apoplexie abzuwehren. Wie schwarze Johannisbeeren helfen rote Johannisbeere die Immun- und Atemwegssysteme und sind reich an Faser .

Rezepte: Rote Johannisbeere und Minzgelee Rote Johannisbeere Clafoutis Rote Johannisbeerenjoghurt -Kuchen

25. Dewberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus flagellarisSchmecken: Torte leicht süß etwas bitter

Gesundheitliche Vorteile: Diese wilde schwarze Beeren Wachsen Sie auf langen Reben im gesamten pazifischen Nordwesten und schmecken Sie ähnlich wie die Brombeeren, die Sie kennen und lieben, nur mehr Torte und Bitter. Sie haben erhebliche Mengen an Vitamin A- und C Magnesium -Zink und Kupfer. Der Kaliumgehalt von Dewberries kann auch dazu beitragen, den Blutdruck zu senken.

Rezepte: Dewberry -Gelee Dewberry-Lemon Scones Dewberry Cobbler

26. Cedar Berry

Wissenschaftlicher Name: Juniperus monospermaSchmecken: Süßer Kiefernholz

Gesundheitliche Vorteile: Zedernbeeren sind bekannt für ihre milden antiseptischen Kräfte. Rote Zedernbeeren wurden von verwendet Indigene Amerikaner In medizinischen Tees, um Erkältungen und Darmwürmer zu bekämpfen und die Wunden des Mundes zu lindern, die Hautausschläge und Akne. Die Beeren können roh (ganz oder gehackt) oder getrocknet werden Pulver bilden. Sie können in freier Wildbahn schwer zu finden sein, es sei denn, Sie sind ein erfahrener Forager, aber sie sind auch in vielen Kräuter- und Botanischen Geschäften erhältlich.

Rezepte: Zedernee Wilde Zederndecke mit Blackcap Beerensauce

27. Cape GooseBerry

Wissenschaftlicher Name: Physalis peruanischSchmecken: Würzige Torte

Gesundheitliche Vorteile: Auch als peruanische Groundcherries Pichuberries oder Golden Beeren Cape Gäntelbeeren bezeichnet, sind für ihre lebendige Farbe und Tomatillo-ähnliche äußere Außenschalen bekannt. Sie sind voll mit Antioxidantien Und anti-inflammaZuries . Sie sind großartig, um Marmeladen -Chutneys -Saucen und Kuchen herzustellen, aber sie können auch roh gegessen oder in einem Smoothie oder in einem Schütteln gemischt werden. Sie sind auch erstklassig für das Einweichen.

Rezepte: Goldene Beerenmarmelade Goldene Beere Pico de Gallo Goldene Beeren -Kurkuma -Glückseligkeitsbälle

28. Tayberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus fruticosus x idaeusSchmecken: Süße himbeerähnliche, aber weniger Torte

Gesundheitliche Vorteile: Diese plump juicy gems are gepackt with Vitamin C und Bioflavonoide . Dank ihrer Samen sind sie auch großartige Quellen für Folsäure und Ballaststoffe. Tayberries sind süßerer und zarter als Himbeeren, sodass sie schwer zu packen und in Lebensmittelgeschäfte zu versenden, aber Sie finden sie möglicherweise auf Bauernmärkten. Sobald Sie sie erhalten haben, verwenden Sie sie in gefrorenen Desserts Backwaren und rohen Rezepten.

Rezepte: Tayberry Lemon Tart Tayberry Biscuit Cobbler Gehackter Salat mit Tayberries

29. Loganberry

Wissenschaftlicher Name: Rubus × loganobaccusSchmecken: Süßtart wie ein Himbeer-Blackberry-Hybrid

Gesundheitliche Vorteile: Der hohe Vitamin -C -Inhalt von Loganberry machte sie damals zu einem Favoriten der britischen Marine, um sie zu verhindern Skorbut . Sie sind auch eine herausragende Quelle für Mangan -Eisenfolat -Thiamin und Riboflavin. Zeigen Sie sie in Backwaren Marmeladen und Saucen nosh auf sie roh oder verwandeln Sie sie in Wein.

Rezepte: Einfache Loganberry Pie Bars Veganer Maismehl Loganberry und Lavendeleis

30. Trauben

Wissenschaftlicher Name: Vine ViniferaSchmecken: Rote Trauben sind süße grüne Trauben sind süß-tart

Gesundheitliche Vorteile: Yup Trauben sind Beeren! Diese moppelnde Frucht ist mit beladen Kupfer Vitamin K B -Vitamine und Faser gleichermaßen. Sie können angeblich dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken, und sind dafür bekannt, herzgesund zu sein. Wie Sie wahrscheinlich bereits wissen, gibt es viele Möglichkeiten, Trauben wie in Saftgelee und Jam zu verwenden. Aber wir glauben, dass das Braten und Backen sie wirklich sowohl in süßen als auch in herzhaften Anwendungen wirklich ihre Süße zum Ausdruck bringen.

Rezepte: Senfpork -Tenderloin mit Trauben und roten Zwiebeln Concord -Trauben- und Fenchelkuchen mit Amaro -Sirup Sauerteig -Donuts mit Concord -Traubenglasur

Experten -Tipps zum Kauf und Speichern von Beeren

'Die meisten Beeren haben sehr zarte Skins. Sie können sich aufgrund ihres Zuckergehalts leicht formen, so Während Sie immer gründliche Beeren ausspülen sollten, sollten Sie dies nur unmittelbar bevor Sie sie essen, um ihre Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie sie nicht konsumieren, bevor sie sich verderben und trocknen, stecken Sie sie in den Gefrierschrank, um in Smoothies -Saucen -Pfannkuchen oder Backwaren zu verwenden. (Ich mag es, sie zu pürieren und als Topping zu benutzen, schlägt Stoler vor.)

Wenn Sie Zugang zu lokalen Beeren haben, die in Ihrer Nähe gewachsen sind, nutzen Sie es aus. Erwägen Sie, Beeren zu kaufen, wenn sie in der Saison sind und regional, sagt Stoler. Kaufen Sie, was Sie sich leisten können und werden konsumieren.