18 Zutaten, mit denen Ernährungswissenschaftler das Kochen vermeiden sollten

Es kann besser sein als Durchfahr-Maden , aber wenn Sie davon ausgehen, dass das Kochen zu Hause automatisch a garantiert Gewichtsverlust-freundliche Mahlzeit Du hast alles falsch verstanden. In der Tat, mit einer Tasse davon und einem Spritzer davon können Sie Verwandeln Sie ein scheinbar gesundes Gericht in ein Gericht, das die Zahl auf der Skala in die Höhe treibt .

Um Ihnen dabei zu helfen, mit Ihrem Ziel, schlank zu werden und fit zu werden, auf dem richtigen Weg zu bleiben, haben wir einige der besten Ernährungsexperten gebeten, herauszufinden, welche gängigen Koch- und Backzutaten sie mit einer zehn Fuß langen Stange nicht berühren würden. Also solltest du auch nicht! Lesen Sie weiter, um sich zu informieren - und wenn Sie diese aus Ihrer Küche geworfen haben, sollten Sie sie sich unbedingt ansehen Dinge, die gesunde Köche immer in ihrer Küche haben So können Sie Ihren Schrank wie ein Profi wieder auffüllen. Auf diese Weise können Sie diese ausprobieren 21 besten gesunden Kochhacks aller Zeiten , der richtige Weg.

Künstliche Süßstoffe

Obwohl sie keine Kalorien liefern, sind künstliche Süßstoffe bis zu 700-mal süßer als natürlicher Zucker - und lassen Sie später am Tag oft nach mehr Süßigkeiten verlangen. Wenn Sie versuchen, Kalorien aus Ihren Backwaren zu entfernen, tauschen Sie stattdessen Zucker gegen ungesüßte Apfelmus aus. Eine Tasse des weißen Materials hat mehr als 770 Kalorien, während die gleiche Menge an ungesüßtem Apfelmus ungefähr 100 enthält. Und noch besser, ein Verhältnis von 1: 1 funktioniert perfekt! '- Alissa Rumsey, MS, RD

Günstige Pflanzenöle

Billige Öle wie Sojabohnen, Maisöl und Baumwollsamenöl werden in hohem Maße verarbeitet, enthalten hohe Mengen an entzündungshemmenden Omega-6-gesättigten Fetten und enthalten nur sehr wenig herzgesunde Omega-3-Fettsäuren. Anstatt diese Fette beim Kochen zu verwenden, wechseln Sie zu Avocado oder Kokosnussöl , von denen beide gezeigt wurden, dass sie den Gewichtsverlust unterstützen. Beide Öle haben auch hohe Rauchpunkte, daher eignen sie sich hervorragend zum Braten in der Pfanne. ' - - Isabel Smith, MS, RD, CDN

Achtzig Prozent des Fettes in Palmkernöl sind gesättigt, und das Speiseöl bietet keine wirklichen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Kochen Sie stattdessen mit Ölen, die aus einfach und mehrfach ungesättigten Fetten bestehen, die einen mittleren bis hohen Rauchpunkt haben. Raps und Olivenöl sind genau das Richtige. - - Heather Mangieri, RDN

Fettfreie Milchprodukte

Obwohl ich ein Fan von fettfreier Milch bin, sind andere fettfreie Milchprodukte wie Käse, Frischkäse und Hüttenkäse ein No-Go in meiner Küche. Viele Menschen empfinden die Textur, den Geschmack und das Mundgefühl dieser Produkte als weniger zufriedenstellend, was sie entweder ganz vom Gericht abschaltet oder das Verlangen nach Sekunden und Dritteln anregt, wenn sie nach Zufriedenheit suchen. ' - - Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND

Suchen Sie nach gesunden und köstlichen Vollfettnahrungsmitteln, die Ihre Mitte verwöhnen? Schauen Sie sich diese an 20 besten Vollfett-Lebensmittel zur Gewichtsreduktion !

Lebensmittelfarbe

Künstliche Lebensmittelfarbstoffe, mit denen viele Menschen Backwaren färben, geben Anlass zur Sorge und können schwerwiegende Nebenwirkungen haben - insbesondere bei Kindern. Red 40 kann beispielsweise krebserregende Kontaminanten enthalten, obwohl es von der FDA zugelassen ist. Der Farbstoff kann auch ein potenzieller Auslöser für Hyperaktivität bei Kindern sein. Färben Sie Ihre Gerichte stattdessen mit natürlichen Farbquellen wie Rübensaft, Rotkohl oder Paprika. ' - - Jay Cardiello , Diät-Experte und Personal Trainer zu den Stars

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Margarine

Einige Margarinebecher enthalten herzschädigende Transfette und werden aus verarbeiteten Ölen hergestellt, die entzündungshemmend sein können. Die Entzündung wurde direkt mit Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht. Wechseln Sie zu grasgefütterter Butter, um ein Produkt wie Earth Balance zu erhalten, das eine Mischung aus weniger verarbeiteten Ölen enthält. ' - - Isabel Smith, MS RD CDN , Gründerin von Isabel Smith Nutrition

Fettarme Mayonnaise

Fettarme Lebensmittel schmecken nicht nur nicht sehr gut, sondern sind auch mit ungesunden und schädlichen Inhaltsstoffen wie zugesetzten Zuckern, Pflanzenölen und künstlichen Konservierungsstoffen gefüllt. Diese Inhaltsstoffe haben einen geringen Nährwert und verringern die Fähigkeit des Körpers, fettlösliche Vitamine aufzunehmen. Regelmäßiges Essen von Dingen wie fettarmem Mayo kann zu Entzündungen, GI-Problemen, Herzerkrankungen und vermehrtem Verlangen führen, die zu einer Gewichtszunahme führen. ' - - Stephanie Middleberg, RD, Gründerin von Middleberg Ernährung

Konventionelle Erdnussbutter

Herkömmliche Erdnussbutter ist mit vollständig oder teilweise hydrierten Ölen gefüllt, bei denen es sich im Wesentlichen um Transfette handelt. Egal, ob Sie Erdnussbutterkekse oder eine thailändische Erdnusssauce zubereiten, verwenden Sie natürliche Erdnussbutter, die nur Erdnüsse und Salz enthält. ' - - Isabel Smith, MS RD CDN

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Gebleichtes Mehl

Achten Sie auf gebleichtes Allzweckmehl. Obwohl es Ihrem Essen eine schönere Farbe verleihen und Ihnen helfen kann, Backwaren herzustellen, die weicher und zarter sind, können die Bleichchemikalien gesundheitsschädlich sein. ' - - Jay Cardiello, Diät-Experte und Personal Trainer der Stars

Fastfood zu dieser Zeit geöffnet

Glutenfreie Lebensmittel

Nur weil etwas glutenfrei ist, heißt das nicht, dass es kalorien- oder fettfrei ist. Wenn Sie aus medizinischen Gründen glutenfrei essen müssen, ist das eine Sache, aber der Kauf glutenfreier Produkte, um Gewicht zu verlieren, ist nicht effektiv. ' - - Ilyse Schapiro MS, RD

Bestimmte Milchalternativen

'Carrageenan, ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff, ist ein unverdauliches Polysaccharid, das aus Rotalgen extrahiert und üblicherweise als Verdickungsmittel oder Stabilisator verwendet wird Milchalternativen . Obwohl Carrageenan aus einer natürlichen Quelle stammt, kann es das Verdauungssystem zerstören und eine Immunantwort auslösen, die Entzündungen, Darmreizungen und -läsionen sowie sogar Krebs verursacht. Während Bio-Lebensmittel die Verwendung von GVO, chemischen Pestiziden und giftigen synthetischen Zusatzstoffen verbieten, ist Carrageenan derzeit noch zulässig. Daher ist es wichtig, die Lebensmitteletiketten zu überprüfen. ' - - Gina Hassick, RD, LDN, CDE

Schnellkochender Hafer

'Hafer ist sehr gesund, da er lösliche Ballaststoffe und Mineralien wie Kalzium enthält. Hochverarbeiteter, schnell kochender Hafer ist jedoch eine andere Geschichte. Um sie schneller kochen zu lassen, entfernen Lebensmittelhersteller die äußere Schicht des Hafers, wodurch sich ihr Nährwert verringert. Wenn Sie für ein Rezept einen schneller kochenden Hafer benötigen, probieren Sie Haferflocken. Sie gehen schneller vom Herd zum Löffel als stahlgeschnittener Hafer und enthalten mehr gesundheitsschützende Nährstoffe. - - Isabel Smith, MS RD CDN

Und wenn Sie von köstlichen, gesunden Arten sprechen, Haferflocken zu essen, sehen Sie sich diese an 50 besten Overnight Oats Rezepte !

Aromatisierter Joghurt

'Manchmal' gesundes 'Dessert und Smoothie-Rezepte Rufen Sie nach aromatisiertem Joghurt. Joghurt mit fettarmem Geschmack ist jedoch kein gesundes Lebensmittel. Wussten Sie, dass ein Behälter mit aromatisiertem Joghurt mehr Zucker enthalten kann als ein Schokoriegel?! Das ist wahr! Wenn Sie das Fett aus einem natürlich fetthaltigen Lebensmittel wie Joghurt entfernen, müssen Sie den Geschmack durch Zugabe von Zucker oder schlimmer noch künstlichen Süßungsmitteln ausgleichen. Und um Aromen wie 'Apple Fritter' und 'Pineapple Upside Down Cake' herzustellen, müssen Sie hinzufügen viel von Süßstoff. Bleib stattdessen bei Bio-Joghurt mit Vollfett. ' - - Cassie Bjork, RD, LD von Gesundes einfaches Leben

Mais und einfache Sirupe

Wenn ein Rezept Mais oder einfachen Sirup erfordert, verwenden Sie stattdessen Ahornsirup oder Honig. Während die ersteren Zucker hoch verarbeitet sind und wenig Nährwert enthalten, haben die letzteren Optionen Antioxidantien und antibakterielle Eigenschaften, während sie gleichzeitig die Süße liefern, die Sie suchen. ' - - Isabel Smith, MS RD CDN

Agave

Agave kann als gesündere Alternative zu Zucker vermarktet werden. Es enthält jedoch mehr Fructose als viele andere bekannte Süßstoffe. Dies kann Ihr Herz-Kreislauf-System belasten und Ihr Risiko für ein metabolisches Syndrom erhöhen. ' - - Jay Cardiello, Diät-Experte und Personal Trainer der Stars

cooper's treasure

Fettfreies Salatdressing

Ob Sie es als Marinade oder als Dressing verwenden, fettfreies Salatdressing ist keine diätetische Wahl. Es ist oft mit Zucker, Salz und künstlichen Zutaten beladen, die Sie in Ihrer Küche nicht finden würden. Wenn Sie ein wenig Fett in Ihrem Gemüse haben, können Sie außerdem mehr Nährstoffe und Antioxidantien aufnehmen. ' - - Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND

Käfige Eier

Wenn Sie können, entscheiden Sie sich für Weideeier über Käfigeiern. Weidehühner ernähren sich natürlich vielfältiger, was bedeutet, dass mehr Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und die Vitamine A, D und E auf ihre Eier übertragen werden. ' - - Stephanie Brookshier RD

Eierschläger

Eier, die aus einem Behälter kommen, sind kein Naturkost. Dieses Produkt wird hitzepasteurisiert und aus fabrikmäßig gezüchteten Eiern hergestellt. Es wird so viel verarbeitet, dass die Hersteller synthetische Vitamine hinzufügen müssen, um die Nährstoffdichte zu erhöhen. Dies ist so weit entfernt von einem natürlichen Ei wie möglich. ' - - Dana James CDN, eine Ernährungsberaterin aus Food Coach NYC

Bohnen & Gemüse in Dosen

Bohnen- und Gemüsekonserven können Ihnen helfen, das Abendessen in der Hälfte der Zeit auf den Tisch zu bringen, aber sie können mit Salz und Sirup versetzt werden. Außerdem sind die Dosen, in denen diese Lebensmittel gelagert werden, häufig mit BPA ausgekleidet, einer Chemikalie, die mit Krebs, Unfruchtbarkeit und Gewichtszunahme in Verbindung gebracht wurde. Suchen Sie stattdessen nach Produkten in Tetra-Paks oder hacken Sie selbst frisches Gemüse. ' - - Isabel Smith, MS RD CDN