17 Hacks für Essensreste

Denken Sie, die Überreste Ihres Abendessens gehören in den Müll? Denk nochmal! Es gibt unzählige Möglichkeiten, das Beste aus Schrott und fast verdorbenem Essen zu machen.

Hallo, mein Name ist Stephanie und ich liebe Spinnen, gesundes Kochen und Kaffee. Ich verachte auch Gewürze in Gläsern verkauft - so sehr, dass ich mich weigere, sie zu kaufen. Sie mögen sich über diese scheinbar zufällige Persönlichkeit lustig machen, aber es gibt nur so viele Male, in denen ich meine Handfläche auf den Rücken einer Ketchup-Flasche schlagen kann, bevor ich mich besiegt fühle und sie halb voll in den Müll wirf. Dies ist nicht nur alles andere als umweltfreundlich, das Abladen von Speiseresten ist auch eine finanzielle Verschwendung - und dies gilt nicht nur für Dressings und Saucen.

Im Laufe der Zeit habe ich jedoch gelernt, dass Ihre Abfälle mit ein wenig Kreativität nicht verschwendet werden müssen. Ob sie helfen, Vitamine in die Suppe zu geben oder Ihr Abendessen zu verfeinern, streunende Marshmallows, grüne Reste, übrig gebliebene Gewürze und sogar Avocado-Gruben haben alle Verwendungszwecke, die über das Befüllen des Mülleimers hinausgehen. Stellen Sie also die Glad-Tasche ab, rollen Sie den Kompostbehälter weg und probieren Sie einige dieser köstlichen Hacks für Essensreste! Suchen Sie nach zusätzlichen Möglichkeiten, um Ihre Extras für die Zubereitung von Mahlzeiten zu retten? Verpassen Sie diese nicht 15 Ideen für übrig gebliebene Quinoa .

Extra Joghurt für Smoothies einfrieren

Sie haben kürzlich eine große Wanne Joghurt gekauft, mit deren Fertigstellung Sie nicht rechnen, bevor sie schlecht wird? Selbst wenn Sie ein Verfechter von Datteln sind, müssen Sie die Probiotika nicht weitergeben. Anstatt die 'Reste' in dieser Joghurtwanne wegzuwerfen, verwenden Sie sie erneut. 'Ungesüßt einfrieren, einfach, fettfrei griechischer Joghurt in einer Eiswürfelschale und verwenden Sie sie in Ihren täglichen Smoothies , rät Heather McClees, zertifizierte Ernährungsberaterin und ganzheitliche Gesundheitsberaterin. Auf diese Weise eliminieren Sie nicht nur Abfall, sondern haben auch eine einfache Möglichkeit, Ihrer Morgenmahlzeit immunstärkende, gesunde Darmbakterien hinzuzufügen. '

Veggie Kochwasser für Suppe wiederverwenden

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Wenn Sie das nächste Mal Brokkoli, Kartoffeln oder grüne Bohnen kochen, gießen Sie das übrig gebliebene Wasser nicht in den Abfluss. 'Wenn Sie mit dem Kochen Ihres Gemüses fertig sind, verwenden Sie das Kochwasser als Basis für Ihre nächste Suppe', schlägt McClees vor. 'Es ist kostenlos, viel gesünder als im Laden gekaufte Gemüsebrühe und enthält kein zusätzliches Natrium.' Wenn Gemüse in Wasser kocht, gelangen sein Geschmack und seine Nährstoffe ins Wasser, sodass es voller Vitamine ist, insbesondere der Vitamine B und C, da sie wasserlöslich sind. Kein Suppe Ventilator? Restliches Kochwasser ist auch eine gute Möglichkeit, Ihre nächste Mahlzeit mit Hühnchen oder Fisch ohne Ölzusatz zu braten.

Verwenden Sie die Grube wieder, um sie zu behalten
Guacamole Green

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Halten Sie Ihren Guac mit ein wenig Hilfe aus der oft übersehenen Avocado-Grube grün. 'Anstatt es wegzuwerfen, lagern Sie die Avocadogrube in einem Glas mit der Guacamole', sagt Greutman. 'Es verhindert, dass es braun wird, und kann sogar dazu beitragen, dass im Laden gekaufte Sorten ihre Farbe länger behalten.' Großer Fan von Tex-Mex? Verpassen Sie diese nicht 20 gesunde mexikanische Rezepte !

Verwenden Sie Marshmallows, um braunen Zucker weich zu halten

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Egal, ob Sie Marshmallows vom Sommer oder Ihre Thanksgiving-Süßkartoffeltorte übrig haben, es gibt keinen Grund, sie zu verschwenden. Überspringen Sie den Terrakotta-Braunbären und verwenden Sie eine Handvoll davon, um den braunen Zucker weich zu halten. Legen Sie sie in einem versiegelten Beutel oder luftdichten Behälter auf das süße braune Zeug, um zu verhindern, dass der verbleibende Zucker steinhart wird.

Gurkensaft wiederverwenden

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Nachdem Sie das Glas mit den koscheren Gurken aufgebraucht haben, bewahren Sie die Salzlösung auf. Der Saft hilft Ihnen dabei, den Beizprozess neu zu starten, sodass Sie mit Essig versetztes Gemüse von Grund auf neu zubereiten können. Um dies zu erreichen, schneiden Sie eine Gurke in Scheiben, geben Sie sie in den übrig gebliebenen Gurkensaft und kühlen Sie das Glas einige Tage lang. Das ist es! Fühlen Sie sich abenteuerlustig? Verlassen Sie die Schachtel, indem Sie grüne Bohnen, Karotten oder Radieschen einlegen und konservieren, die zufällig eine davon sind 17 der feuchtigkeitsspendendsten Lebensmittel .

Nachwachsen von Salat mit dem Noppen

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Alle guten Dinge kommen von Herzen, und Salat ist keine Ausnahme. Wenn Sie das nächste Mal Romaine kaufen, halten Sie sich am Kern oder am Herzen fest und legen Sie es in etwa einen halben Zoll Wasser. Setzen Sie es dem Sonnenlicht aus, wechseln Sie das Wasser täglich und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre neuen Blätter in wenigen Wochen zu ernten. 'Sie können auch grüne Zwiebeln nachwachsen lassen, indem Sie das Wurzelende abschneiden (nur ein oder zwei Zentimeter zum Wachsen lassen) und es in Wasser legen', sagt Carrie Havranek, Kochlehrerin und Foodwriterin und Redakteurin bei The Dharma Kitchen. 'Das Gleiche gilt für Karotten, Salat und Sellerie.'

Erstellen Sie zusammengesetzte Butter

In der Zeit des Schlemmens ist eines sicher: Man kann nie genug Butter haben. Fügen Sie Ihrem Aufstrich in diesem Jahr etwas Geschmack mit übrig gebliebenen Kräutern hinzu. 'Bringen Sie hochwertige, mit Gras gefütterte oder Bio-Butter auf Raumtemperatur, damit sie weich ist', sagt Havranek. Nehmen Sie dann übrig gebliebene Petersilie, Salbei, Rosmarin oder Thymian und hacken Sie sie fein. Kombinieren Sie die Butter und Kräuter, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Kratzen Sie es auf ein Blatt Wachspapier und rollen Sie es in eine zylindrische Form. Bewahren Sie die zusammengesetzte Butter bis zu drei Monate im Gefrierschrank auf und wickeln Sie sie nach Bedarf um. '

Drücken Sie mehr aus dem Salatdressing

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Ein paar Pressen Ranch-Dressing können ausreichen, um den ganzen Salat anzuziehen. Aber manchmal ist es schwierig, die letzten Löffel aus der Flasche zu holen. Fügen Sie Wasser, Mayo und zusätzliche Gewürze hinzu und schütteln Sie sie, rät Greutman. 'Sie werden mit einer leckeren neuen Kreation enden.' Was auch immer Sie tun, halten Sie sich von diesen fern 16 Salatdressings Schlimmer als Schokoladensirup .

Genieße die Stängel

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Blümchen mögen den ganzen Ruhm bekommen, aber auch die Triebe und Blätter von Gemüse, die oft weggeworfen werden, verdienen etwas Aufmerksamkeit. Sie sind nicht nur vielseitig in Bezug auf kulinarische Zwecke, Schalen, Blätter und Stiele enthalten einzigartige Nährstoffe, die in anderen Teilen des Gemüses nicht zu finden sind. Sie haben auch höhere Konzentrationen an Vitaminen als Teile, die üblicherweise konsumiert werden. 'Sie können Dinge wie Brokkoli und Mangoldstängel und Blumenkohlblätter verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten', sagt Havranek. Ihr Rat: Schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie entweder zum Braten auf eine Blechpfanne oder braten Sie sie mit anderem Wurzelgemüse an.

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Fügen Sie sie einem Salat hinzu

Egal, ob Sie ein paar Löffel übrig gebliebene Nudeln, Quinoa, Truthahn oder Kichererbsen herumliegen haben, das Zeug in einen Salat zu werfen, ist eine einfache und schmackhafte Möglichkeit, Kleinigkeiten zu verbrauchen.

Basteln Sie Knochenbrühe aus Bratenresten

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Anstatt sie in den Mülleimer zu werfen, verwenden Sie die Knochen vom Braten der letzten Nacht, um eine völlig neue Mahlzeit zuzubereiten. 'Legen Sie die Knochen in einen Topf, bringen Sie ihn zum Kochen und lassen Sie ihn köcheln', sagt Lauren Greutman, sparsame Lebensexpertin und Autorin von 'The Recovering Spender'. 'Sie können es nicht nur anstelle von im Laden gekaufter Rinderbrühe verwenden, sondern auch von den zusätzlichen Nährstoffen profitieren.' Wenn Tierknochen gekocht werden, um die Brühe herzustellen, werden ihre Kollagen wird in Gelatine zerlegt und ins Wasser extrahiert. Während ein Schluck mit Gelatine gefülltes Wasser ein wenig eklig klingt, lohnt es sich aufgrund des Geschmacks und der gesundheitlichen Vorteile. Es wurde gezeigt, dass es Gelenk- und Knorpelschmerzen lindert, die Nährstoffaufnahme fördert und sogar alternde Haut faltenfrei hält.

Mit Kaffeesatz desodorieren

Haben Sie etwas übrig gebliebenen Kaffeesatz, aber nicht genug, um eine volle Tasse Joe zuzubereiten? Bevor Sie sie wegwerfen, nehmen Sie einen Hauch von Ihrem Kühlschrank oder Müllcontainer. Wenn eine Auffrischung nötig ist, sollten Sie den Boden als Desodorierungsmittel verwenden. Kaffeesatz absorbiert wie Backpulver Gerüche. Legen Sie etwas Boden in eine Schüssel oder eine alte Strumpfhose, um einen DIY-Sashay herzustellen, den Sie in Ihrem Kühlschrank aufhängen oder an der Innenseite Ihrer Mülltonne befestigen können.

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Machen Sie eine mit Protein gefüllte Reisschüssel

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Wenn Sie das nächste Mal Hühnchen-, Rind- oder Putenreste haben, machen Sie eine Burrito-Schüssel nach Chipotle-Art. Kombinieren Sie gleiche Teile gekochten braunen Reis und abgetropfte schwarze Bohnen in Dosen (zwei hervorragende Quellen für Ballaststoffe und Eiweiß) in einer Schüssel und geben Sie das übrig gebliebene Eiweiß, gehackte Tomaten und Zwiebeln sowie einen oder zwei Esslöffel oder Guacamole darauf. Verpassen Sie diese nicht, um weitere Ideen für übrig gebliebenes Geflügel zu erhalten 30 Dinge, die man mit der übrig gebliebenen Türkei machen kann . Alle Ideen können auch für übrig gebliebenes Hühnchen verwendet werden!

Frieren Sie Gewürze ein, um sie stark zu halten

Sie werden vielleicht keinen Unterschied im Geschmack bemerken, aber es ist wichtig, dass Sie Ihre Gewürze nichtwerden lassen. 'Ungefähr nach 6 Monaten verlieren Gewürze ihre Wirksamkeit', sagt McClees. 'Aber anstatt sie wegzuwerfen, wenn sie diesen Punkt erreichen, legen Sie sie in einzelne Baggies, legen Sie diese Baggies in einen Plastikbehälter und frieren Sie sie ein.' Dies wird dazu beitragen, ihre mächtigen Kräfte zu erweitern

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Kristallisierten Honig wiederbeleben

Stellen Sie vor dem Werfen Ihres Honigbären sicher, dass Sie den Inhalt optimal genutzt haben. Nur weil die kristallisierten Teile wie eine verlorene Ursache erscheinen, heißt das nicht, dass sie es sind. Stellen Sie das Glas 5 bis 10 Minuten lang in eine Schüssel mit heißem Wasser, damit der Honig wieder glatt und nieselig wird. Dadurch werden die Kristalle aufgebrochen und Sie können einen Esslöffel (oder mehr) für Ihre nächste Tasse Tee erhalten. Denken Sie in Zukunft proaktiv nach und verhindern Sie die Bildung von Kristallen, indem Sie Ihren Honig an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Ingwer einfrieren

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Wenn Sie nicht die gesamte Wurzel verwenden möchten, frieren Sie den Ingwer ein und verwenden Sie ihn später. 'Ich wickle es in Wachspapier oder ein feuchtes Handtuch und stecke es in eine Plastiktüte', sagt Havranek. Wenn ich es brauche, warte ich nicht einmal darauf, dass es auftaut. Ich schicke es einfach direkt in den Wok oder rühre es an. ' Lieben Sie asiatische Aromen? Verpassen Sie diese nicht 20 Rezepte für gesunde chinesische Lebensmittel .

Denken Sie an Aktien, nicht an Kompost

Es ist toll, grün zu werden, aber nicht alle Ihre Abfälle müssen in Mulch umgewandelt werden. 'Anstatt sie in den Kompostbehälter zu bringen, nehmen Sie alle Gemüsereste aus der Zubereitung und legen Sie sie in einen großen Beutel mit Reißverschluss im Gefrierschrank', schlägt Havranek vor. Sie können dies regelmäßig tun, bis Sie eine Sammlung entwickelt haben - ich habe normalerweise harte Spitzen aus Lauch, Pilzstielen und Zwiebelschalen. Sobald ich genug gesammelt habe, verwandle ich sie in eine Brühe in meinem Topf. '