15 hausgemachte Swaps für die schlechtesten ultra-verarbeiteten Lebensmittel

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11 min read · 14 days ago

 

Sie haben wahrscheinlich gehört, dass verarbeitete Lebensmittel schlecht für Sie sind. Aber wie sich herausstellt, haben wir diesen Begriff völlig falsch verwendet. Es sind ultra-verarbeitete Lebensmittel, über die wir uns Sorgen machen müssen. Experten zufolge liegt die Lebensmittelverarbeitung in einem recht vielfältigen Spektrum. Es beginnt mit den Grundlagen: Ihren unverarbeiteten Lebensmitteln (d. H. Gemüse), Ihren minimal verarbeiteten Lebensmitteln (d. H. Fleisch oder Joghurt) und Ihren verarbeiteten Zutaten (d. H. Zucker, Öl oder Essig). 'Verarbeitete Lebensmittel' sind Lebensmittel, die unter Zusatz einer verarbeiteten kulinarischen Zutat hergestellt werden. Dazu gehören Käse, Wurstwaren und sogar Gurken.





Während einige verarbeitete Lebensmittel gesunde Lebensmittel sein können, sind ultra-verarbeitete Lebensmittel definitiv nicht. Ultra-verarbeitete Lebensmittel sind die 'Formulierung' mehrerer verarbeiteter Zutaten. Zusätzlich zu den zugesetzten Salzen und Zuckern umfasst diese 'Ultra' -Unterscheidung Substanzen, die beim Kochen im Allgemeinen nicht verwendet werden, wie Aromen, Farben, Emulgatoren und andere Zusatzstoffe, die die Eigenschaften von 'echten Lebensmitteln' imitieren sollen. Also, was sind das genau? Denken Sie an Limonaden, käsige Pommes, Hühnernuggets und Instant-Suppen.

Diese Studie, veröffentlicht in BMJ Öffnen Die Tatsache, dass herausgefunden wurde, wie viele unserer Kalorien und Gramm zugesetzten Zuckers tatsächlich aus diesen chemisch beladenen, ultra-verarbeiteten Lebensmitteln stammen, gibt uns eine unglaubliche Perspektive auf die Wurzel vieler Gesundheitsprobleme, die Amerikaner derzeit plagen: Gewichtszunahme, Fettleibigkeit, Diabetes und Bluthochdruck. Während ultra-verarbeitete Lebensmittel auf unsere Geschmacksknospen zugeschnitten sind, fehlen ihnen häufig wertvolle Nährstoffe wie Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die diese gesundheitlichen Probleme bekämpfen und vor ihnen schützen.



Wir hier bei Iss das, nicht das! wollte mir die ultra-verarbeiteten Lebensmittel genauer ansehen, die uns krank und fett machen. Die gute Nachricht? Sie müssen sie nicht aufgeben, um Gewicht zu verlieren. Verwenden Sie einfach echte Zutaten, die Sie in Ihrer Küche finden, um sie herzustellen. Beginnend mit der ultra-verarbeiteten Gruppe, die den höchsten Prozentsatz an Kalorien zu Ihrer täglichen Aufnahme beiträgt, sind hier die schlimmsten ultra-verarbeiteten Lebensmittel, die Ihre Ernährung entgleisen und durch ihre gesunden, hausgemachten Tauschgeschäfte herausgefordert werden. Sie sind immer noch nicht überzeugt, dass Sie auf den hausgemachten Zug steigen sollten? Schauen Sie sich diese an 20 Vorteile des Verzichts auf verarbeitete Lebensmittel .

1

Brot

Ultraverarbeitetes hausgemachtes Tauschbrot

ISS das! Samen Vollkorn-Frühstücksbrot

Ernährung pro Scheibe (43 g): 102 Kalorien, 2,3 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 93 mg Natrium, 17 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 4 g Protein
Anzahl der Zutaten: 13 (einschließlich aller Samen)



Nicht das! Pepperidge Farm Herzhaftes Weißbrot

Ernährung pro Scheibe (43 g): 110 Kalorien, 1,5 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 240 mg Natrium, 22 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 4 g Protein
Anzahl der Zutaten: zwanzig

Wenn Oprah Brot wie dieses Farmhouse White isst, dann jeden. Single. Tag.' Wie sie angeblich geprahlt hat, steht sie vor einem unhöflichen Erwachen. Verpacktes Brot kann mehr als 4 Gramm Zucker pro Scheibe enthalten. Das bedeutet, dass Sie 8 Gramm Zucker pro Sandwich essen würden - mehr süßes Zeug als eine Packung Gummibärchen. Um die Sache noch schlimmer zu machen, ist dieses Brot mit Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt und enthält Zutaten wie Kalziumpropionat, Sorbinsäure, Sojalecithin sowie Mono- und Diglyceride, die Sie in Ihrer Küche nicht finden können. Achten Sie bei der Suche nach Brot darauf, dass Sie sich einen Laib aus langsam freisetzendem Vollkornmehl schnappen - wie es unser hausgemachter Vorschlag tut - und zusätzliche Vollkornprodukte und Samen wie Kürbiskerne, Leinsamen und Sonnenblumenkerne für einige hinzufügen Crunch und zusätzliche Nährstoffe.

Benötigen Sie Ihr Weißbrot reparieren? Finden Sie mit unserem heraus, wie Sie es immer noch in Ihre Routine mit flachem Bauch integrieren können Offizieller Carb Lover's Guide zum Abnehmen .

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2

Kekse

Ultraverarbeitete hausgemachte Tauschkekse

ISS das! Hafermehl dunkle Schokoladenkekse

Ernährung pro 48 g (ca. 2 Kekse): 222 Kalorien, 15 g Fett (12 g gesättigtes Fett), 164 mg Natrium, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 7,5 g Zucker, 3 g Protein
Anzahl der Zutaten: 9

Nicht das! Mrs. Fields halbsüßer Schokoladenkeks

Ernährung pro 1 Keks (48 g): 220 Kalorien, 11 g Fett (4,5 g gesättigtes Fett), 160 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 17 g Zucker, 2 g Protein
Anzahl der Zutaten: 41 (!)

Abgesehen von der Tatsache, dass Mrs. Fields-Kekse eine ungeheure Größe haben (sie entsprechen zwei der hausgemachten Kekse), sind sie hauptsächlich mit halbsüßen Schokoladenchips gefüllt (deren erste Zutat, Zucker, zur absurden Zuckerzahl beiträgt ). Vergleichen wir die Zutaten, sollen wir? Mrs. Fields verwendet verarbeitete Fette (Mono- und Diglyceride sowie Margarine), während diese hausgemachten Kekse unverarbeitetes Kokosöl verwenden - das voller Laurinsäure ist, einem gesunden gesättigten Fett, das sich leichter in Energie umwandelt als andere Arten von Fett. Mrs. Fields verwendet Emulgatoren wie Sojabohnenlecithin und Xanthangummi. Du benutzt Eier. Sie verwenden angereichertes gebleichtes Mehl, das mit Schwermetallen kontaminiert sein könnte und von jeglichem Nährwert befreit wurde. Sie verwenden frisch gemahlenes, faserreiches Hafermehl. Welches würdest du jetzt lieber essen?

Sehen Sie in unserem exklusiven Bericht, wo Mrs. Fields liegt. Die beliebtesten Cookies in Amerika - Rangliste! .

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3

Salzige Snacks

Ultraverarbeitete hausgemachte Swap-Chips

ISS das! Gewürzte gebackene Tortillastreifen

Ernährung pro 29 g: 77 Kalorien, 3 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 82 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 1 g Protein (berechnet mit 6 'gelben Maistortillas)
Anzahl der Zutaten: 8

Nicht das! Fritos Corn Chips, Chili-Käse

Ernährung pro 1 Unze Portion (28 g): 160 Kalorien, 10 g Fett (1,5 g gesättigt), 270 mg Natrium, 15 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 2 g Protein
Anzahl der Zutaten: 24

Chips wie Fritos werden nicht von Köchen hergestellt - sie werden von einem Team von Lebensmittelwissenschaftlern hergestellt, die einen Weg gefunden haben, sich in unsere natürlichen Wünsche zu hacken und Lebensmittel so schmecken zu lassen, wie ... nun, nicht genau Lebensmittel. Etwas anderes. Aber etwas ziemlich süchtig. Dies könnte von Dinatriuminosinat und Dinatriumguanylat stammen - beide Chemikalien sind Versionen von MSG oder Glutamat, einer Aminosäure, die im Protein enthalten ist. Diese MSG-Derivate aktivieren Geschmacksknospenzellen, die das glückliche Hormon Serotonin freisetzen, wodurch ein Wohlfühlgefühl entsteht, das Ihren Wunsch, weiter zu essen, steigert. Wenn Lebensmittelwissenschaftler es zu Ihrem hinzufügen Chips Sie hacken die Gehirnsignaleigenschaften von MSG, die Ihrem Körper normalerweise sagen, dass Sie ein gesundes Protein essen. Stattdessen essen Sie ultra-verarbeiteten Müll. Die hausgemachte Version? Es sind nur Maistortillas, Öl und Gewürze, die Sie in Ihrer Gewürzschublade finden - nicht in einem Chemielabor.

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4

Tiefkühlkost

Ultraverarbeitete hausgemachte Swaps Tiefkühlgerichte

ISS das! Huhn Enchilada Zucchini Boote

Ernährung pro Portion (258 g): 318 Kalorien, 8 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 187 mg Natrium, 44 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 16 g Protein (berechnet mit ¼ Tasse braunem Reis pro Portion und ohne Salzzusatz)
Anzahl der Zutaten: 14

Nicht das! Lean Cuisine Enchilada Suiza

Ernährung pro Packung (255 g): 280 Kalorien, 4 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 520 mg Natrium, 51 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 10 g Protein
Anzahl der Zutaten: 40+

Diese verlockenden eingefrorene Optionen werden als nahrhaft und praktisch vermarktet, daher können wir nicht sagen, dass wir Ihnen die Schuld geben. Aber viele von ihnen sind getarnte Feinde, die sich gesund ernähren. Nur weil sie als portioniert und kalorienarm angepriesen werden, heißt das nicht, dass Sie sich mit diesen eindecken sollten. Wie diese magere Küche verpacken viele gefrorene zubereitete Vorspeisen eine überraschende Menge Zucker - 7 Gramm! Darüber hinaus ist die Liste mit mehr als 40 Zutaten völlig unnötig und füllt Sie mit allen verarbeiteten Lebensmitteln. Wenn Sie wirklich in Eile sind, holen Sie sich im Laden ein Brathähnchen, Zucchini, Zwiebeln, eine Tüte gefrorenen Mais und eine Dose Tomaten. Nur ein paar Gewürze aus Ihrer Gewürzschublade, gekrönt mit geriebenem Käse, und Sie haben eine sättigende, gesunde, konservierungsmittelfreie Mahlzeit.

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5

Sprudel

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Soda

Trink das! Funkelnder Granatapfeltee

Pro 12 Unzen Portion: 37 Kalorien, 9 g Kohlenhydrate, 8 g Zucker (berechnet mit 1 Tasse Mineralwasser und ohne Honig)
Anzahl der Zutaten: 4

Nicht das! Gebirgstau Code Rot

Pro 12 Unzen Portion: 170 Kalorien, 46 g Kohlenhydrate, 46 g Zucker
Anzahl der Zutaten: 16

Kohlensäurehaltige Getränke stehen zwar in Bezug auf den Prozentsatz Ihrer täglichen Kalorien auf Platz 5, aber in Bezug auf zugesetzten Zucker auf Platz 1 - sie tragen 17 Prozent bei! Und Zucker ist nicht einmal das Schlimmste an einigen dieser kohlensäurehaltigen Getränke. Mountain Dew hat Flammschutzmittel. Ja, es enthält 'bromiertes Pflanzenöl', ein patentiertes Flammschutzmittel für Kunststoffe, das in Lebensmitteln in ganz Europa und in Japan verboten ist. BVO wirkt als Emulgator und wurde zuvor mit Hautläsionen, Gedächtnisverlust und Nervenstörungen bei Sodatrinkern in Verbindung gebracht, alles Symptome einer Überexposition gegenüber Brom. Selbst wenn eine Bromvergiftung ausreicht, um Sie von dem Zeug zu befreien, könnten Sie diesen Sprudel und das Koffein dennoch vermissen. Ärgern Sie sich nicht, schlagen Sie einfach dieses hausgemachte Soda auf. Natürlich mit Granatapfelsaft gesüßt (und gefärbt) (nicht HFCS und Red 40, Yellow 5 und Blue 1), bietet dieses Grüntee-Getränk einen Schuss Koffein, Sprudel aus Selters und jede Menge Antioxidantien gegen freie Radikale.

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6

Pizza

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Pizza

Bild mit freundlicher Genehmigung von Einfach Quinoa .

ISS das! Quinoa Pizza

Ernährung pro 133 g (⅓ Pizza): 288 Kalorien, 15 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 700 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 11 g Protein (berechnet mit ½ Tasse Tomatensauce und ¾ Tasse zerkleinertem Mozzarella und optionalen Kräutern)
Anzahl der Zutaten: 9

Nicht das! DiGiorno Vier Käse Pizza

Ernährung pro 133 g (⅙ Pizza): 310 Kalorien, 10 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 770 mg Natrium, 39 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Zucker, 15 g Protein
Anzahl der Zutaten: 19

Wenn Sie Lebensmittel wie diese Quinoa-Pizza essen, die gesunde, füllende Nährstoffe wie einfach ungesättigte Ölfette aus nativem Olivenöl extra und protein- und faserreiche Körner wie Quinoa enthalten, sparen Sie sich letztendlich, zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen Straße, die mit dem unvermeidlichen Blutzuckerabsturz durch den Verzehr von hochverarbeiteter Tiefkühlpizza einhergeht. (Und in Wirklichkeit werden Sie wahrscheinlich zunächst nicht nur ein Sechstel eines Kuchens essen.) Weitere Möglichkeiten, wie Sie die verarbeiteten Kohlenhydrate loswerden können, finden Sie in diesen 12 mehlfreie Möglichkeiten, Pizza zu machen .

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7

Frühstücksflocken

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Müsli

ISS das! Vanille Mandel Müsli

Ernährung pro 28 g: 118 Kalorien, 6 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 10 mg Natrium, 14 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5,5 g Zucker, 3 g Protein
Anzahl der Zutaten: 8

Nicht das! Fruchtringe

Ernährung pro 29 g (1 Tasse): 110 Kalorien, 1 g Fett (0,5 g gesättigt,> 0 g Transfett), 150 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 10 g Zucker, 1 g Protein
Anzahl der Zutaten: 29

In der Tat ist der Supermarkt mit bunten Kisten mit scheinbar lebensspendenden Körnern gefüllt, die alle für ihre 'natürlichen' Zutaten werben, die mit 'essentiellen Vitaminen und Mineralien' gefüllt sind und versprechen, 'Teil eines gesunden Frühstücks' zu sein. In Wirklichkeit die meisten Getreide Wie Froot Loops werden sie in erster Linie von ihren natürlichen Ballaststoffen und Nährstoffen befreit, um seltsamerweise wieder mit einer Sprühbeschichtung aus chemisch erzeugten Vitaminen und Mineralien zur Anreicherung versetzt zu werden. Und ironischerweise haben trotz der Fülle an Farben alle Froot Loops den gleichen Geschmack - 'natürlichen Geschmack' - zusammen mit teilweise fettigem Kokosnussöl mit Transfett. Es ist Zeit, diese künstlich gefärbten, mit Zucker gefüllten Müsli bis zum Randstein zu schneiden. Nach diesem hausgemachten Rezept können Sie ganz einfach Ihr eigenes Haferflocken-Müsli mit Ihren Lieblingsgewürzen im Ofen aufschlagen.

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8

Salatsoße

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Dressing

ISS das! Hausgemachtes italienisches Dressing

Ernährung pro 31 g: 165 Kalorien, 18 g Fett (4 g gesättigtes Fett), 3 mg Natrium, 1 g Kohlenhydrate,<1 g sugar, 0 g protein (calculated without parmesan cheese)
Anzahl der Zutaten: 12

Nicht das! Ken's Italian mit nativem Olivenöl extra

Ernährung pro 30 g (2 EL): 90 Kalorien, 8 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 420 mg Natrium, 4 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 4 g Zucker, 0 g Protein
Anzahl der Zutaten: 19

Nur weil Ken behauptet, dass ihr Dressing 'mit nativem Olivenöl extra' hergestellt wurde, heißt das nicht, dass es das einzige Öl ist, das sie verwenden. Tatsächlich gibt es mehr Pflanzenöl aus Sojabohnen- und Rapsöl als EVOO, damit sie den Kalorienzähler niedrig halten können. Ken's hat auch Zutaten wie Mononatriumglutamat (um Sie dazu zu verleiten, es weiter zu gießen - so viel zu diesem niedrigen Kaloriengehalt), Xanthan Gum, zusätzliche Farbe und natürlichen Geschmack, während der Großteil Ihrer hausgemachten Aromen aus Gewürzen wie stammt Petersilie, Basilikum, Oregano, Zwiebel und Knoblauchsalz. Lassen Sie sich auch nicht vom kalorienreicheren Olivenöl abschrecken, vielleicht brauchen Sie nicht einmal alles. In einer Studie, veröffentlicht in der Zeitschrift Molekulare Ernährung & Lebensmittelforschung , Salate gekrönt mit gesunde einfach ungesättigte Fette Wie bei Olivenöl war die geringste Menge an Dressing (nur 3 Gramm) erforderlich, um die meiste Carotinoid-Absorption zu erzielen - krankheitsbekämpfende Verbindungen, die mit einem verbesserten Gewicht und Fettabbau verbunden sind. Mehrfach ungesättigte Fettverbände (wie Verbände auf Sojaölbasis) erforderten andererseits höhere Fettmengen (20 Gramm), um den gleichen Nutzen zu erzielen.

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9

Weiden

Ultraverarbeitete hausgemachte Tausch-Saucen

ISS das! Cremiger Blumenkohl Alfredo

Ernährung pro ½ Tasse: 49 Kalorien, 3 g Fett (2 g gesättigtes Fett), 280 mg Natrium, 5 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 2 g Protein
Anzahl der Zutaten: 7

Nicht das! Newmans eigene Alfredo-Sauce

Ernährung pro ½ Tasse: 180 Kalorien, 16 g Fett (9 g gesättigtes Fett), 820 mg Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 2 g Protein
Anzahl der Zutaten: 17

Alfredo-Sauce auf einem Bett aus Hühnchen und Nudeln ist eine gute Wahl - aber normalerweise ist sie lächerlich mit kohlenhydratreichen Fetten beladen. Wie für Newman's Own? Es ist auch Sojaöl, Rohrzucker, Gummi arabicum, Guar Gum und obskure Zutaten wie 'Enzym' und 'natürlicher Geschmack'. Während selbst ein hausgemachter Alfredo mit Sahne und Käse besser wäre als dieser ultra-verarbeitete Müll, seien Sie kreativ und verwenden Sie gekochten Blumenkohl. Durch einfaches Mischen mit sautiertem Knoblauch und Zwiebeln, Gemüsebrühe, Milch und Käse wird das Gericht leichter und die Konservierungsstoffe und Kalorien fallen. Erfahren Sie mehr darüber, was Sie mit Blumenkohl tun können 17 Geniale Ideen zum Kochen mit Blumenkohl .

Mach es zu Hause! über Prise Yum .

10

Süße Snacks

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Obst rollen auf

ISS das! Mango Obst Roll Ups

Ernährung pro Portion (8 Portionen): 26 Kalorien, 0 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 0 g Natrium, 6 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 5,5 g Zucker, 0 g Protein
Anzahl der Zutaten: 1

Nicht das! Erdbeerfrucht-Roll-Ups

Ernährung pro Rolle: 50 Kalorien, 1 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 55 mg Natrium, 11 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 7 g Zucker, 0 g Protein
Anzahl der Zutaten: 14

Obwohl Sie vielleicht glauben, dass Sie eine Rolle Erdbeerfrucht bekommen, sind die ersten 5 Zutaten dieser süßen Snacks Birnen aus Konzentrat, Maissirup, getrocknetem Maissirup, Zucker und teilweise gehärtetem Öl (Hallo, Transfett!). . Tatsächlich sind überhaupt keine Erdbeeren darin (naja, vielleicht liegen sie im natürlichen Geschmack) - das Rot, das Sie sehen, stammt von Red 40, einem aus Kohle gewonnenen Lebensmittelfarbstoff, der auf Aufmerksamkeitsstörungen bei Hyperaktivität zurückzuführen ist Kinder. Machen Sie Ihre eigenen zu Hause, es ist super einfach. Nur 1 Zutat (Mangos), pürieren, 3 Stunden in einen Ofen geben und voila! Fruchtrollups.

Mach es zu Hause! über Nur ein Vorgeschmack .

elf

Eiscreme

Ultraverarbeitetes hausgemachtes Swaps-Eis

ISS das! Erdnussbutter & dunkle Schokolade Bananeneis

Ernährung pro ½ Tasse: 194 Kalorien, 13 g Fett (5 g gesättigtes Fett), 69 mg Natrium, 3 g Ballaststoffe, 12 g Zucker, 5 g Protein
Anzahl der Zutaten: 4

Nicht das! Breyers Schokoladen-Erdnussbutter

Ernährung pro ½ Tasse: 180 Kalorien, 11 g Fett (4,5 g gesättigtes Fett), 135 mg Natrium, 2 g Ballaststoffe, 14 g Zucker, 4 g Protein.
Anzahl der Zutaten: 14

Sogar eine natürliche Marke wie Breyers wird aufgrund des Vorhandenseins von Produkten wie Carrageenan, Mono- und Diglyceriden, Gemüsegummi, natürlichem Geschmack und Annatto (für Farbe) als ultra-verarbeitet angesehen. Und während Sie vielleicht argumentieren, dass Ihre hausgemachte Version nur ist gerade etwas weniger Zucker, alles aus seiner Quelle - Bananen - anstatt wie bei Breyer mit raffiniertem Zucker und Maissirup hinzugefügt. Wir sind uns ziemlich sicher, dass Sie keine dieser Zuckerquellen finden können, die auf natürliche Weise auf einem Baum wachsen.

Mach es zu Hause! über Die endlose Mahlzeit .

12

Pommes frittes

Ultraverarbeitete hausgemachte Swaps Pommes

ISS das! Im Ofen geröstete Süßkartoffel-Pommes

Ernährung pro Portion (5): 100 Kalorien, 6 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 414 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Protein
Anzahl der Zutaten: 8

Nicht das! Erz Ida Süßkartoffel Straight Fries

Ernährung pro Portion: 160 Kalorien, 8 g Fett (1,5 g gesättigtes Fett), 160 mg Natrium, 21 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 1 g Protein
Anzahl der Zutaten: elf

Eine rohe Süßkartoffel enthält mehr Ballaststoffe und Vitamin A als eine rohe rostrote Kartoffel. Sobald die Lebensmittelindustrie jedoch damit beginnt, modifizierte Lebensmittelstärke und Reismehl in die Produkte zu pflügen, sind alle Wetten ungültig. Der einzige Grund, warum diese hausgemachten Pommes fast 11 Zutaten haben, sind die Gewürze. Erz Ida? Neben Süßkartoffeln, Öl und Salz ist es eine Mischung aus Xanthangummi, Annatto, Dinatriumdihydrogenpyrophosphat und Sauerteig.

Mach es zu Hause! über Gib mir etwas Ofen .

13

Verzehrfertige Burger

Ultraverarbeiteter hausgemachter Swap-Burger

ISS das! Der ultimative Burger

Ernährung pro 1 Burger (195 g): 260 Kalorien, 8 g Fett (3 g gesättigtes Fett), 710 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 6 g Zucker, 20 g Protein
Anzahl der Zutaten: 3

Nicht das! Bankett Cheeseburger Sliders

Ernährung pro 2 Schieber (110 g): 330 Kalorien, 18 g Fett (8 g gesättigtes Fett, 1 g Transfett), 790 mg Natrium, 27 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 3 g Zucker, 15 g Protein
Anzahl der Zutaten: 11 (ohne im Laden gekaufte Brötchen- oder Käsezutaten)

Abzinsung der Tatsache, dass der Laden Brötchen gekauft hat Macht Haben Sie auch HFCS und Ihre amerikanische Käsescheibe könnten Haben Sie Annatto, die wenigen Dinge, die Ihr Hackfleisch definitiv nicht zu Hause haben wird? Wasser, strukturiertes Sojaprotein, Sojamehl, Karamellfarbe, Sojaproteinkonzentrat und Sojalecithin. Ist das ein Rindfleischburger oder ein Amalgam aus dekonstruierten Sojabohnen? Auf diese Weise versuchen sie, den Kalorien- und Fettgehalt zu senken, indem sie echtes Rindfleisch durch Sojaprodukte ersetzen. Sie sind besser dran, wenn Sie zu Hause Ihren eigenen (normal großen) Burger zaubern. Sie brauchen mehr Zeit, um den Ofen für diese fiesen Schieber vorzuheizen, als nur ein Pastetchen in einer Pfanne zu braten.

Mach es zu Hause! über Iss das, nicht das! .

14

Instant-Suppen

Ultraverarbeitete hausgemachte Swapsuppe

ISS das! Hühnernudelsuppe

Ernährung pro Portion (ergibt 6 Portionen): 225 Kalorien, 3 g Fett (0 g gesättigtes Fett), 418 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 2 g Zucker, 36 g Protein
Anzahl der Zutaten: elf

Nicht das! Progresso Traditionelle Hühnernudelsuppe

Ernährung pro Portion: 100 Kalorien, 2,5 g Fett (0,5 g gesättigtes Fett), 690 mg Natrium, 12 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 7 g Protein
Anzahl der Zutaten: 25

Heilmittel gegen Erkältungen, wärmer vor Herzen, Schnuller der Seelen: Hühnernudelsuppe macht alles, was ein Hausmannskost tun soll, und das alles ohne einen hohen Kalorienpreis. Hühnersuppe in Dosen hingegen enthält wenig Hühnchen und Gemüse und kann übermäßig viel Salz enthalten. Für Progresso bedeutet dies auch, dass statt nur zusätzliches Hühnchen Hühnerfett und Proteinersatzstoffe wie getrocknetes Eiweiß, Maisprotein und Sojaproteinisolat hinzugefügt werden müssen. Unsere Version ist leicht im Salz und so beladen mit klobigem Gemüse und zerkleinertem Hühnchen, dass es ein Abendessen für sich sein könnte.
Mach es zu Hause! über Iss das, nicht das! .

fünfzehn

Dips & Spreads

Ultraprocessed hausgemachte Swaps Dips

ISS das! Echtes Guacamole

Ernährung pro 30 g: 44 Kalorien, 4 g Fett (1 g gesättigtes Fett), 60 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 0 g Zucker, 1 g Protein
Anzahl der Zutaten: 8

Nicht das! Dean's Guacamole Flavored Dip

Ernährung pro 30 g (2 EL): 90 Kalorien, 9 g Fett (2,5 g gesättigtes Fett), 170 mg Natrium, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 1 g Zucker, 1 g Protein
Anzahl der Zutaten: 41

'Aromatisiert' ist das Schlüsselwort in diesem ultra-verarbeiteten Müll. Dieser Betrüger besteht hauptsächlich aus Magermilch (was!?), Öl, Wasser und Tomaten. Oh, und weniger als 2 Prozent echte Avocado! Wie erhalten sie einen Dip im Guacamole-Stil? Es besteht aus dem Emulgieren von Eigelb, Gelatine, einer Menge Gummi und Gelen und dem anschließenden Eindicken mit isoliertem Sojaprotein. Und diese grüne Farbe, die du siehst? Es ist eine Kombination aus blauen, roten und gelben Lebensmittelfarbstoffen. Bleib beim Realen Avocados ihre abdominalen Fettstrahlen Eigenschaften zu ernten.

Mach es zu Hause! über Einfach Rezepte .

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