Die meisten amerikanischen Kinder haben einen Mangel an diesen vier Hauptnährstoffen, sagt eine neue Studie Die Bestellung aus dem Kindermenü scheint eine gute Möglichkeit zu sein, Kalorien einzusparen, und das ist es auch, da die Portionen kleiner sein werden. Sie werden also von diesen Vorteilen profitieren, wenn Sie als Erwachsener nach einer leichteren Mahlzeit in Ihrem Lieblings-Fastfood-Restaurant suchen. Wenn es jedoch um die Gesundheit Ihres Kindes geht, sind die Optionen möglicherweise nicht so gesund. Da Kinder sowieso kleinere Portionen essen, dreht sich bei einer gesunden Fastfood-Mahlzeit alles um das richtige Gleichgewicht von Makro- und Mikronährstoffen (denken Sie an Kalzium, Magnesium, Ballaststoffe und Proteine).
Natrium ist ein wichtiges Thema auf der Kinderkarte, da die meisten Fast Foods, die auf die jüngsten Kunden ausgerichtet sind – wie Pasta, gegrillter Käse, Pommes und Chicken Nuggets – super salzig sind.
'Chronische Entzündungen durch eine zucker- oder salzreiche Ernährung in der Kindheit tragen mit der Zeit zu chronischen Krankheiten wie Diabetes und Herzerkrankungen bei', sagt die Ernährungswissenschaftlerin Tammy Lakatos Schande . 'Und Zucker verursacht nicht nur Entzündungen, sondern liefert auch Kalorien ohne Nährstoffe, und diese Kalorien können sich schnell summieren und zur Gewichtszunahme beitragen.'
Während durchschnittliche Natriummengen tatsächlich Vorteile für die Gesundheit von Kindern haben, wie z. B. die Erhöhung ihrer Elektrolyte für eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, ist alles andere als ein mäßiger Natriumkonsum mit zunehmendem Alter besorgniserregend. Ein Überschuss an Natrium erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck im späteren Leben, daher ist es eine gute Idee, die Aufnahme in einem frühen Alter zu begrenzen, sagt der Ernährungsberater Lauren Harris-Pincus .
Die US-Ernährungsrichtlinien empfehlen, dass Kinder den Natriumverbrauch je nach Alter auf 1.200 bis 2.300 Milligramm pro Tag beschränken, sagt sie. Die Realität sieht derzeit jedoch ganz anders aus. 'Die durchschnittliche Aufnahme für Kinder ab 1 Jahr beträgt 3.393 Milligramm pro Tag, mit einer Spanne von etwa 2.000 bis 5.000 Milligramm pro Tag, also haben wir viel zu tun, wenn es darum geht, Natrium zu kontrollieren, insbesondere für Kinder.'
Fast Food für Kinder ist auch oft mit dem gefüllt, wonach sich Jugendliche am meisten sehnen: Zucker. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von zugesetztem Zucker für Kinder auf 24 Gramm oder 6 Teelöffel pro Tag zu begrenzen. Kinder konsumieren jedoch im Durchschnitt etwa dreimal so viel, sagt Harris-Pincus. 'Daher ist es wichtig, nährstoffreichere Lebensmittel in ihre Ernährung aufzunehmen, hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel, um den Nährstoffbedarf für Wachstum und Entwicklung zu decken und gleichzeitig ein gesundes Gewicht zu halten', sagt sie.
Der einfachste Weg, um überschüssiges Salz und Zucker zu vermeiden, besteht darin, frittierte Speisen zu vermeiden, Limonade und Shakes wegzulassen, Käse und Gewürze sparsam zu verwenden und den Mahlzeiten nicht mehr Salz hinzuzufügen, sagt Lakat0s Shames.
Um eine gesunde Fast-Food-Mahlzeit für Ihr Kind zuzubereiten, suchen Sie nach mageren Proteinen wie gegrilltem Hähnchen, einem einfachen Burger oder einem Truthahnsandwich. Runden Sie das Hauptgericht nach Möglichkeit mit Gemüse oder einem Beilagensalat ab und versuchen Sie immer, etwas Obst als Beilage hinzuzufügen. Eine Portion Milchprodukte, wie z. B. 1 % Milch, wird auch gegenüber Saft bevorzugt – sogar die 100 %, da diese immer noch viel Zucker enthalten, sagt Pincus-Harris.
Davon abgesehen, hier ist die gesündeste Bestellung, die Sie auf einer Fast-Food-Speisekarte für Kinder finden können.
Die gesündeste Fast-Food-Mahlzeit für Kinder: Chick-fil-A's Grilled Nuggets Kid's Meal
Mit freundlicher Genehmigung von Chick-fil-A
PRO PORTION: 290 Kalorien, 9 g Fett (2,5 g gesättigte Fettsäuren, 0 g Transfette), 450 mg Natrium, 29 g Kohlenhydrate (2 g Ballaststoffe, 23 g Zucker), 24 g ProteinDie gegrillten Nuggets sind ein seltener Fund, sagt Harris-Pincus, weshalb dies ihre Wahl für das gesündeste Kindergericht ist. Die Mahlzeit enthält auch eine Fruchtschale und 1% Milch, sodass wirklich alle Nährstoffpunkte getroffen werden, sagt sie.
Das kommt den Ernährungsrichtlinien des USDA für Kinder ziemlich nahe und ist keine schlechte Wahl für ein Fast-Food-Gericht, sagt sie.
Die Milch enthält Kalzium, um die Knochengesundheit bei Kindern zu stärken, und das frische Obst fügt Ballaststoffe und Antioxidantien sowie Vitamin C hinzu, um die Immunität hoch zu halten. Daher ist es eine ausgezeichnete Option für ein Mittagessen oder ein schnelles Abendessen.
Fügen Sie eine Dip-Sauce wie das Honey Roasted BBQ hinzu, um den gegrillten Nuggets zusätzlichen Geschmack zu verleihen, sagt Harris-Pincus. Ein kleiner Dunk für jedes Nugget macht den Trick in Bezug auf den Geschmack und obwohl es ein bisschen Zucker hinzufügt, ist es nichts Besorgniserregendes. Und nicht vergessenMelden Sie sich für unseren Newsletter anum die neuesten Restaurantnachrichten direkt in Ihren Posteingang zu bekommen.
